Comment préparer de délicieux bonbons gélifiés fourrés ?

La pulpe qui éclate et les bonbons gélifiés vous procurent une sensation d'explosion dès la première bouchée, ainsi qu'une sensation de douceur intense en bouche, vous procurant instantanément une sensation de fraîcheur et d'énergie.

Sous sa peau transparente comme du cristal, le sirop de la garniture est parfaitement visible. En la mâchant délicatement, la peau devient fondante et la garniture éclate.

Pour réussir de délicieuses gommes fourrées, le goût de la pâte et de la garniture est primordial. Les ingrédients nécessaires à leur fabrication sont simples et peu coûteux. Prenons l'exemple des gommes aux fruits : il vous faudra du jus de fruits et de la gélatine en poudre. Choisissez vos fruits préférés, lavez-les et coupez-les en morceaux, puis pressez-les à l'aide d'une centrifugeuse. Faites tremper la gélatine en poudre dans l'eau. Ajoutez-la ensuite dans la casserole de cuisson des gommes SINOFUDE, en suivant la recette, et faites chauffer et remuer jusqu'à obtenir le sirop.

La deuxième étape est cruciale. Si elle n'est pas correctement réalisée, la gelée de fruits sera ratée. Après l'ébullition du sirop, la pompe de distribution de la ligne de production de bonbons gélifiés SINOFUDE l'achemine vers la trémie de versement. Cette trémie est divisée en deux compartiments : l'un contient le sirop de la coque, l'autre la confiture. Un système de servocommande PLC verse ensuite avec précision ces deux ingrédients dans les moules. Ces moules remplis de sirop sont ensuite acheminés par un convoyeur vers le tunnel de refroidissement pour le démoulage. On obtient ainsi de délicieux bonbons gélifiés fourrés.

Cependant, il n'est pas facile de fabriquer des bonbons gélifiés fourrés de qualité. Nombre de ceux disponibles sur le marché manquent de tenue, leur goût n'est pas assez onctueux et ils ne procurent pas la sensation d'éclatement escompté. La nouvelle machine à bonbons gélifiés développée conjointement par SINOFUDE et des experts étrangers en la matière présente les caractéristiques suivantes :

1. La peau extérieure présente une grande transparence, le sandwich est clairement visible, la forme est modifiable et la stabilité est bonne ;

2. Le sandwich à la confiture a la fluidité parfaite, un goût délicat et onctueux et une couleur riche ;

3. Plein de sensation pulpeuse