美味しいセンターフィリング入りグミの作り方は？
口の中で弾ける果肉とグミキャンディが、噛んだ瞬間に弾ける感覚と、口の中に広がる甘さを感じさせ、瞬時に爽快感とエネルギーを与えてくれます。
透き通った外皮の下には、中のシロップがはっきりと見える。優しく噛むと、外皮は柔らかく、中のシロップが弾ける。
美味しいセンターフィリンググミを作るには、皮とフィリングの味が非常に重要です。グミを作るための原材料はそれほど複雑ではなく、コストもそれほど高くありません。フルーツグミの作り方を例にとると、フルーツグミ用の砂糖には、フルーツジュースとゼラチンパウダーを用意する必要があります。フルーツジュースには、お好みのフルーツを選ぶことができます。フルーツを洗ってカットした後、ジューサーを使ってジュースを絞ります。ゼラチンパウダーは水に浸しておく必要があります。次に、レシピに従ってSINOFUDEのグミキャンディ調理鍋に入れ、加熱してかき混ぜると、シロップの原材料が完成します。
2 番目のステップは非常に重要です。このステップがうまく行わないと、フルーツゼリーは失敗します。シロップが煮沸された後、SINOFUDE グミキャンディ製造ラインのシロップ送出ポンプが煮沸したシロップをグミキャンディ注出ホッパーに搬送します。詰め物入りキャンディの注出ホッパーは 2 つの部分に分かれており、一方の部分には詰め物入りキャンディのシェルシロップが、もう一方の部分にはサンドイッチジャムの原材料が保管されています。次に、PLC サーボ制御システムを使用して、2 つの原材料を正確に金型に注ぎ込み、その後、シロップが充填されたこれらの金型はコンベアベルトで冷却トンネルに送られ、冷却および脱型され、最終的に美味しくておいしい詰め物入りグミが得られます。
しかし、美味しいセンターフィリング入りグミを作るのは容易ではありません。市販のセンターフィリング入りグミの多くは、食感が安定せず、味が滑らかさに欠け、弾けるような感覚もありません。SINOFUDEと海外のグミ専門家が共同開発した新しいグミ製造機は、以下の特徴を備えています。
1. 外側の皮は透明度が高く、サンドイッチ構造がはっきりと見え、形状変化が可能で、安定性も良好です。
2. ジャムサンドイッチは、ちょうど良い流動性、繊細で滑らかな味わい、そして豊かな色合いを備えています。
3. 果肉感たっぷり
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