如何制作美味的夹心软糖？
2023-06-30
爆浆的果肉和软糖让你在咬下去的瞬间体验到爆浆的感觉，以及口中充满甜蜜的感觉，你会立刻感到神清气爽，充满活力。
在晶莹剔透的外皮下，可以清晰地看到里面的糖浆馅料。轻轻咀嚼时，外皮柔软绵密，馅料瞬间爆开。
制作美味的夹心软糖，外皮和馅料的味道都非常重要。软糖的原料并不复杂，成本也不高。以水果软糖为例，制作水果软糖需要准备果汁和吉利丁粉。果汁可以选择自己喜欢的水果，洗净切块后用榨汁机榨汁。吉利丁粉需要用水浸泡，然后按照配方将其加入SINOFUDE软糖熬煮锅中加热搅拌，这样糖浆的原料就准备好了。
第二步至关重要。如果这一步做得不好，果冻就会失败。糖浆煮沸后，SINOFUDE软糖生产线的糖浆输送泵会将煮沸的糖浆输送到软糖浇注料斗。夹心软糖的浇注料斗分为两部分，一部分储存糖壳糖浆，另一部分储存夹心果酱原料。然后，通过PLC伺服控制系统，将两种原料精确地浇注到模具中。之后，这些装满糖浆的模具会被传送带送入冷却隧道进行冷却脱模，最终得到美味可口的夹心软糖。
然而，制作美味的夹心软糖并非易事。市面上许多夹心软糖稳定性差，口感不够顺滑，也没有爆浆的感觉。中富德与国外软糖专家联合研发的新型软糖机，制作出的软糖具有以下特点：
1. 外皮透明度高，夹层结构清晰可见，形状可改变，稳定性好；
2. 果酱三明治的流动性恰到好处，口感细腻顺滑，色泽诱人；
3. 充满果肉感
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