كيف تصنع حلوى الجيلي اللذيذة المحشوة؟

تتيح لك اللبّ المتفجر وحلوى الجيلي تجربة شعور الانفجار بمجرد أن تعض، والشعور بالامتلاء بالحلاوة في فمك، وستشعر على الفور بالانتعاش والنشاط.

تحت القشرة الخارجية الشفافة، يظهر شراب الحشو بوضوح. عند مضغها برفق، تكون القشرة الخارجية طرية وناعمة، وينفجر الحشو.

لصنع حلوى غومي لذيذة محشوة، يُعدّ مذاق القشرة والحشوة في غاية الأهمية. المواد الخام اللازمة لصنع الغومي ليست معقدة، وتكلفتها معقولة. لنأخذ حلوى غومي بالفواكه كمثال، فهي تحتاج إلى عصير فواكه ومسحوق جيلاتين. لعصير الفواكه، يمكنك اختيار الفاكهة التي تفضلها. بعد غسل الفاكهة وتقطيعها، استخدم عصارة لعصرها. أما مسحوق الجيلاتين، فيُنقع في الماء، ثم يُضاف إلى وعاء طهي حلوى غومي من سينوفودي وفقًا للوصفة، ويُسخّن مع التقليب حتى يصبح شراب الجيلاتين جاهزًا.

الخطوة الثانية بالغة الأهمية. فإذا لم تُنفذ هذه الخطوة على النحو الأمثل، سيفشل صنع حلوى الجيلي بالفاكهة. بعد غلي الشراب، تقوم مضخة توصيل الشراب في خط إنتاج حلوى الجيلي من سينوفودي بنقل الشراب المغلي إلى قادوس صب حلوى الجيلي. ينقسم قادوس صب حلوى الجيلي المحشوة إلى جزأين: أحدهما يحتوي على شراب غلاف الحلوى، والآخر يحتوي على مواد الحشو. بعد ذلك، يستخدم نظام التحكم المؤازر PLC لصب المادتين بدقة في القالب. ثم تُنقل هذه القوالب المملوءة بالشراب عبر سير ناقل إلى نفق التبريد لتبريدها وإخراجها من القوالب، لنحصل في النهاية على حلوى جيلي محشوة لذيذة وشهية.

مع ذلك، ليس من السهل صنع حلوى غومي لذيذة محشوة من الداخل. فالعديد من أنواع حلوى الغومي المحشوة المتوفرة في السوق غير متماسكة، وطعمها ليس سلساً بما فيه الكفاية، ولا تُصدر صوت انفجار عند حشوها. أما آلة صنع حلوى الغومي الجديدة، التي طورتها شركة سينوفودي بالتعاون مع خبراء أجانب في هذا المجال، فتتميز بالخصائص التالية:

1. يتميز الغلاف الخارجي بشفافية عالية، ويمكن رؤية الطبقات الداخلية بوضوح، كما أن شكله قابل للتغيير، وثباته جيد؛

2. يتميز ساندويتش المربى بالسيولة المناسبة تمامًا، والطعم الرقيق والناعم، واللون الغني؛

3. مليء بملمس اللب