Hogyan készítsünk finom töltelékes gumicukrot?

A szétrobbanó pép és a gumicukor harapás után azonnal szétrobbanó érzést kelt, és édesség tölti el a szádat, így azonnal felfrissülve és energiával telve érzed majd magad.

A kristálytiszta külső héj alatt jól látható a töltelékszirup. Ha gyengéden rágjuk, a külső héj puha és puha, a töltelék pedig szinte szétreped.

A finom töltelékes gumicukor elkészítéséhez a héj és a töltelék íze nagyon fontos. A gumicukor készítéséhez szükséges alapanyagok nem túl bonyolultak, és a költségek sem túl magasak. Vegyük például a gyümölcsgumi készítésének gyakorlatát. A gyümölcsgumicukorhoz gyümölcslevet és zselatinport kell készíteni. A gyümölcsléhez kiválaszthatja a kívánt gyümölcsöt. Miután megmosta és darabokra vágta a gyümölcsöt, gyümölcscentrifugával facsarja ki a levet. A zselatinport vízben kell áztatni. Ezután a recept szerint tegye a SINOFUDE gumicukor-főzőedényébe melegítés és keverés céljából, hogy a szirup alapanyaga készen álljon.

A második lépés nagyon fontos. Ha ezt a lépést nem végzik el jól, a gyümölcszselé meghibásodik. Miután a szirup felforrt, a SINOFUDE gumicukor gyártósorának szirupszállító szivattyúja a főtt szirupot a gumicukor öntőtartályába szállítja. A töltött cukorka öntőtartálya két részre van osztva, az egyik rész a töltött cukorka héjszirupját, a másik rész pedig a szendvicslekvár alapanyagait tárolja, majd a PLC szervovezérlő rendszer segítségével pontosan önti a két alapanyagot a formába, majd ezeket a sziruppal töltött formákat a szállítószalag a hűtőalagútba küldi hűtés és a formából való kivétel céljából, végül pedig finom és ízletes töltött gumicukrot kapunk.

Azonban nem könnyű finom töltelékes gumicukrot készíteni. Sok, a piacon kapható töltelékes gumicukor nem stabil, az íze nem elég sima, és nincs szétrepedési érzés. Az új, a SINOFUDE és külföldi gumicukor-szakértők által közösen kifejlesztett gumicukorgép a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A külső héj nagy átlátszósággal rendelkezik, a szendvics jól látható, az alakja változtatható, és a stabilitása jó;

2. A lekváros szendvicsnek pont megfelelő a folyékonysága, finom és sima íze, valamint gazdag színe;

3. Pépes érzetű