Linea di produzione di lecca-lecca Sinofude

I lecca-lecca piacciono a una vasta gamma di consumatori, dagli adulti che cercano una delizia tattile ai bambini attratti dalle forme originali. Il settore dolciario è in continua evoluzione e perfeziona costantemente i processi di produzione dei lecca-lecca, adattandosi alle richieste dei clienti, alle modifiche delle ricette e ai progressi tecnologici per offrire la soluzione migliore in questo settore.

Oltre ai lecca-lecca sferici, Sinofude fornisce sistemi ServoForm ad alta capacità per lecca-lecca tridimensionali, a doppia sfera e piatti in una varietà di forme. I lecca-lecca piatti sono ideali per il merchandising legato a personaggi di televisione, film e videogiochi. La deposizione garantisce un'immagine molto nitida su caramelle di alta qualità, consentendo un posizionamento premium.

Variando colori, sapori, forme, ripieni e consistenze, si ottiene una varietà di prodotti pressoché illimitata, in grado di stimolare e mantenere vivo l'interesse dei consumatori.

Il sistema di deposizione monouso del dosatore ServoForm permette di combinare fino a quattro colori e componenti in un unico pezzo, per realizzare un'ampia gamma di prodotti accattivanti con interessanti combinazioni di gusto e consistenza. È possibile creare composizioni multicolore a strisce, a strati e con motivi casuali. Si possono incorporare riempimenti centrali, sia duri che morbidi, per aggiungere una varietà di texture.

"L'azione di deposizione in un'unica soluzione del dosatore ServoForm consente di combinare fino a quattro colori e componenti in un unico pezzo."

Rispetto alle tecniche convenzionali come la formatura a stampo e la pressatura con amido, la deposizione senza amido offre notevoli vantaggi in termini di qualità e scelta sia per i lecca-lecca che per le caramelle.

"Aspetto superiore, elevata trasparenza e rapido rilascio degli aromi con una piacevole sensazione al palato sono alcuni dei principali vantaggi qualitativi offerti dalla deposizione rispetto alla formatura con pressa amido o con stampo. Inoltre, la flessibilità è nettamente superiore", afferma Kate.

La natura del processo di deposito garantisce un controllo completo sull'intero sistema, con conseguente elevatissima precisione dimensionale, di forma e di peso, tassi di scarto trascurabili e un imballaggio efficiente, oltre alla massima igiene e a una manutenzione ridotta.

Sinofude fornisce impianti completi e automatizzati per la cottura e la deposizione di prodotti dolciari, ampiamente utilizzati per caramelle dure, lecca-lecca, toffee, caramello, fudge e fondente. Elevata produttività ed efficienza, maggiore qualità e flessibilità produttiva, bassi costi di produzione e funzionamento igienico sono i principali vantaggi che la deposizione offre a questi settori rispetto ai metodi convenzionali come la formatura, la pressatura a base di amido o il taglio e confezionamento.