கடின பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசை: ஒரு தொழில்துறை பார்வையில் இருந்து ஒரு அறிவியல் பகுப்பாய்வு.

பிஸ்கட் துறையில், ஹார்ட் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகள், முக்கிய தொழில்நுட்ப உபகரணங்களாக, பால் பிஸ்கட், வெண்ணிலா பிஸ்கட் மற்றும் முட்டை பிஸ்கட் போன்ற கிளாசிக் ஹார்ட் பிஸ்கட் தயாரிப்புகளின் பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை அவற்றின் தனித்துவமான தொழில்நுட்ப அணுகுமுறை மற்றும் செயல்முறை பண்புகளுடன் ஆதரிக்கின்றன. இந்தக் கட்டுரை ஹார்ட் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகளின் தொழில்நுட்ப பண்புகள், தற்போதைய நிலை மற்றும் வளர்ச்சி போக்குகளை ஒரு தொழில்துறை கண்ணோட்டத்தில் முறையாக பகுப்பாய்வு செய்யும்.

1. கடின பிஸ்கட்டுகளின் கண்ணோட்டம்: பண்புகள் மற்றும் வகைப்பாடு

கடின பிஸ்கட்டுகள், கலவை மற்றும் அமைப்பு அடிப்படையில், மொறுமொறுப்பான பிஸ்கட்டுகளிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன. தொழில்துறை தரநிலைகளின்படி, கடினமான பிஸ்கட்டுகள் குறைந்த சர்க்கரை-எண்ணெய் விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன, பொதுவாக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 30% க்கும் குறைவாகவும், எண்ணெய் உள்ளடக்கம் 20% க்கும் குறைவாகவும் வைத்திருக்கும். இது மொறுமொறுப்பான பிஸ்கட்டுகளில் அதிக சர்க்கரை-எண்ணெய் விகிதத்திற்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது.

கடின பிஸ்கட்டுகளின் முக்கிய பண்புகள் பின்வருமாறு: மேற்பரப்பில் துளைகளுடன் கூடிய குழிவான அமைப்பு, மென்மையான மேற்பரப்பு, அடுக்கு குறுக்குவெட்டு மற்றும் மிருதுவான, மெல்லும் தன்மை. இந்த பண்புகள் கடின பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகளின் சிறப்பு செயல்முறை ஓட்டத்திலிருந்து நேரடியாக பெறப்படுகின்றன.

பொதுவான ஹார்டு பிஸ்கட்டுகளில் பால் பிஸ்கட்டுகள், வெண்ணிலா பிஸ்கட்டுகள், முட்டை பிஸ்கட்டுகள், மேரி பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் பாஸ்டன் பிஸ்கட்டுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்புகள் சந்தையில் நிலையான நுகர்வோர் தளத்தைக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக குறைந்த சர்க்கரை, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை விரும்பும் நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகின்றன.

2. உற்பத்தி வரி கட்டமைப்பு: முக்கிய உபகரண பகுப்பாய்வு

ஒரு முழுமையான கடின பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசை என்பது, மாவை மிக்சர், பிஸ்கட் உருவாக்கும் இயந்திரம், சுரங்கப்பாதை வகை சூடான காற்று சுழற்சி மின்சார அடுப்பு, எண்ணெய் தெளிப்பான், திருப்பும் இயந்திரம், குளிரூட்டும் வரி, பிஸ்கட் வரிசைப்படுத்தும் இயந்திரம், பிஸ்கட் நிரப்பும் இயந்திரம் மற்றும் பேக்கேஜிங் நிலையம் உள்ளிட்ட தனித்துவமான செயல்பாடுகளைக் கொண்ட பல உபகரணங்களைக் கொண்ட ஒருங்கிணைந்த அமைப்பாகும்.

2.1 முக்கிய உபகரண செயல்பாடுகள்

மாவை கலக்கும் முறை: இந்த அமைப்பு மாவின் வெப்பநிலை மற்றும் கலவை தீவிரத்தை கட்டுப்படுத்தி, பசையம் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது கடின பிஸ்கட்டுகளின் தனித்துவமான அமைப்புக்கு அடித்தளமாகும்.

மாவை உருவாக்கும் முறை: ஒரு கடினமான பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசை பொதுவாக மூன்று-படி மாவை உருவாக்கும் செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, பல செட் உருளைகளைப் பயன்படுத்தி தொடர்ச்சியாக ஒரு சீரான மாவை உருவாக்குகிறது. கடினமான பிஸ்கட்டுகள் முதன்மையாக உருளை வெட்டுதல் அல்லது ஸ்டாம்பிங் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக குழிவான வடிவங்களைக் கொண்ட கடினமான பிஸ்கட்டுகளுக்கு ஸ்டாம்பிங் பொருத்தமானது.

பேக்கிங் சிஸ்டம்: சுரங்கப்பாதை வகை வெப்ப காற்று சுழற்சி மின்சார அடுப்பு உற்பத்தி வரிசையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது பொதுவாக 200-300°C பேக்கிங் வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது. இந்த அடுப்பு ஒரு சீரான மற்றும் நிலையான வெப்ப புலத்தை வழங்குகிறது, போக்குவரத்தின் போது பிஸ்கட் மாவை ஒரே நேரத்தில் பேக்கிங் செய்வதை உறுதி செய்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு தனித்துவமான அடுக்கு அமைப்பு மற்றும் மிருதுவான அமைப்பு ஏற்படுகிறது.

குளிர்வித்தல் மற்றும் பேக்கேஜிங் அமைப்பு: பேக்கிங் செய்த பிறகு ஈரப்பதம் உருவாகாமல் தடுக்க, பத்து மீட்டர் நீளம் கொண்ட ஒரு குளிரூட்டும் கோடு மூலம் பேக் செய்யப்பட்ட பிஸ்கட்டுகள் இயற்கையாகவே குளிர்விக்கப்படுகின்றன, இது அவற்றின் மிருதுவான தன்மையை பாதிக்கலாம். அடுத்தடுத்து வரும் கோலேட்டிங் இயந்திரம் மற்றும் பேக்கேஜிங் அட்டவணை பிஸ்கட்டுகளின் நேர்த்தியான ஏற்பாடு மற்றும் இறுதி பேக்கேஜிங்கை நிறைவு செய்கிறது.

2.2 உற்பத்தி வரி விவரக்குறிப்புகள்

உற்பத்தித் திறனைப் பொறுத்து, ஃபுடா ஹார்ட் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசை பல்வேறு அளவுகளை வழங்குகிறது. பொதுவான மாதிரிகள் பின்வருமாறு: 480 (மெஷ் பெல்ட் அகலம்), 600 மற்றும் 1000, வெளியீடுகள் மணிக்கு 250 முதல் 1500 கிலோ வரை இருக்கும்.

3. செயல்முறை புதுமை: சிறப்பு கடின பிஸ்கட் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

சந்தை தேவையின் பல்வகைப்படுத்தலுடன், ஹார்ட் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகள் தொடர்ச்சியான தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளுக்கு உட்பட்டுள்ளன, இதன் விளைவாக பல்வேறு சிறப்பு செயல்முறைகள் உருவாகின்றன.

3.1 பல அடுக்கு கடின பிஸ்கட் தொழில்நுட்பம்

பல அடுக்கு கடின பிஸ்கட்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு புதுமையான முறை தொழில்துறையில் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. இந்த தொழில்நுட்பம் முதலில் பிசைந்த மாவை இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தனித்தனி ஃபீட் ஹாப்பர்களாக மாற்றுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் குறைந்தது இரண்டு செட் உருளைகள் வழியாகச் சென்று ஒரு மாவுத் துண்டு உருவாகின்றன. பின்னர் குழம்பு ஒரு மாவுத் துண்டுக்கு தடவப்பட்டு மற்றொன்றின் கீழ் வைக்கப்பட்டு, அதை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கிறது. பல உருளைகள் வழியாகச் சென்ற பிறகு, பல லேமினேஷன்களுக்காக அது ஒரு லேமினேட்டிங் இயந்திரத்தில் செலுத்தப்படுகிறது. இறுதியாக, அது குறைந்தபட்சம் ஒரு செட் உருளைகள் வழியாகச் சென்று மாவுத் துண்டு பொருத்தமான தடிமனாக உருவாகி சுடப்படுகிறது.

இந்த செயல்முறை, ஏற்கனவே உள்ள சுரங்கப்பாதை வகை தொடர்ச்சியான தானியங்கி பிஸ்கட் வரிசைகளில் பல அடுக்கு கடின பிஸ்கட்டுகளை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, இது அதிக உற்பத்தி செயல்திறனை வழங்குகிறது. இதன் விளைவாக வரும் கடின பிஸ்கட்டுகள் பல குறுக்குவெட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, இதன் விளைவாக வழக்கமான கடின பிஸ்கட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மென்மையான அமைப்பு மற்றும் கணிசமாக மேம்பட்ட உருகும் தன்மை கிடைக்கும்.

3.2 மிருதுவான மற்றும் உறுதியான இரட்டை அடுக்கு பிஸ்கட் தொழில்நுட்பம்

மற்றொரு புதுமை மிருதுவான மற்றும் கடினமான இரட்டை அடுக்கு பிஸ்கட் உற்பத்தி தொழில்நுட்பமாகும். இந்த தொழில்நுட்பம் மிருதுவான பிஸ்கட் இயந்திரத்தை மேல் மட்டத்திலும், கடின பிஸ்கட் இயந்திரத்தை கீழ் மட்டத்திலும் வைக்கிறது, இது மிருதுவான பிஸ்கட் இயந்திரத்தின் மேலோடு கன்வேயர் பெல்ட்டை ஹார்ட் பிஸ்கட் இயந்திரத்தின் மேலோடு கன்வேயர் பெல்ட்டிற்கு மேலே கீழ்நோக்கி சாய்க்க அனுமதிக்கிறது. இந்த உள்ளமைவு உற்பத்தி வரிசையை மிருதுவான அல்லது மெல்லும் பிஸ்கட்களை மட்டும் உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, ஆனால் மொறுமொறுப்பான மற்றும் மெல்லும் இரட்டை அடுக்கு பிஸ்கட்களின் கலவையையும் உற்பத்தி செய்கிறது, இது தயாரிப்பு சலுகைகளை வளப்படுத்துகிறது.

3.3 புளிக்கவைக்கப்பட்ட மெல்லும் பிஸ்கட் தொழில்நுட்பம்

நொதிக்கப்பட்ட மெல்லும் பிஸ்கட்டுகளுக்கு தொடர்ச்சியான நொதித்தல் முறை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த அமைப்பு ஒரு தளம் மற்றும் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தொட்டி மேடையில் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, தொட்டியின் வலதுபுறத்தில் ஒரு விநியோக ஹாப்பரும் கீழே ஒரு மீட்டரிங் பம்பும் அமைந்துள்ளது. பிரதான கன்வேயர் பெல்ட் நொதித்தல் சுரங்கப்பாதையில் அமைந்துள்ளது மற்றும் மீட்டரிங் பம்ப் அவுட்லெட்டுடன் இணைக்கிறது. நொதித்தல் சுரங்கப்பாதையில், கன்வேயர் பெல்ட்டின் தலை முனைக்கு மேலே ஒரு லேமினேட்டிங் ரோலர் அமைந்துள்ளது, வால் முனைக்கு மேலே ஒரு முறுக்கு உருளை அமைந்துள்ளது, மற்றும் ஒரு வெளியேற்ற சரிவு கீழே அமைந்துள்ளது.

இந்த வடிவமைப்பு நொதித்தல் செயல்முறையின் போது தொடர்ச்சியான நொதித்தல் மற்றும் நேரடி தலையீடு மற்றும் கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது, நொதித்த உணவு உற்பத்தி திறன் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் தொழிலாளர் செலவுகளைக் குறைக்கிறது.

4. வளர்ச்சிப் போக்குகள் மற்றும் புதுமை திசைகள்

எதிர்நோக்குகையில், மெல்லும் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைத் தொழில் அதிக செயல்திறன், அதிக நுண்ணறிவு மற்றும் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையை நோக்கிய தெளிவான போக்கைக் காட்டுகிறது.

4.1 மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் உபகரணங்கள்

நவீன பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகள் பன்முகத்தன்மையை நோக்கி நகர்கின்றன. உதாரணமாக, முழுமையாக தானியங்கி, மல்டிஃபங்க்ஸ்னல், இரட்டை-நோக்கத்திற்கான கிரிஸ்ப் மற்றும் ஹார்ட் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த உபகரணமானது ஹார்ட் பிஸ்கட்கள் மற்றும் க்ரிஸ்பி பிஸ்கட்கள், சாண்ட்விச் பிஸ்கட்கள், சோடா பட்டாசுகள், ஹார்ட் பிஸ்கட்கள், காய்கறி பிஸ்கட்கள் மற்றும் மல்டி-கிரைன் பிஸ்கட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும். இந்த மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் வடிவமைப்பு உபகரண பயன்பாட்டையும் உற்பத்தி நெகிழ்வுத்தன்மையையும் பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது, இது நிறுவனங்கள் சந்தை மாற்றங்களுக்கு விரைவாக பதிலளிக்க உதவுகிறது.

4.2 நுண்ணறிவு மற்றும் ஆட்டோமேஷன்

முழு வரிசையும் PLC தொகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் பின்புறமாக பொருத்தப்பட்ட மோட்டார் இயக்ககத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு சிறிய அமைப்பு மற்றும் அதிக அளவிலான ஆட்டோமேஷன் கிடைக்கிறது. உணவளித்தல், மூன்று-நிலை மாவை அழுத்துதல், உருவாக்குதல், சர்க்கரை திரையிடல், கடத்துதல், கழிவு மறுசுழற்சி, பேக்கிங், எண்ணெய் தெளித்தல் மற்றும் குளிர்வித்தல் போன்ற அனைத்து செயல்பாடுகளும் மெக்கட்ரானிக் ஒருங்கிணைப்பு மூலம் முழுமையாக தானியங்கி செய்யப்படுகின்றன. இந்த மிகவும் தானியங்கி உற்பத்தி வரிசை கைமுறை தலையீட்டைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது, உற்பத்தி திறன் மற்றும் தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.

4.3 ஆற்றல் பல்வகைப்படுத்தல் மற்றும் ஆற்றல் பாதுகாப்பு

நவீன ஹார்ட் பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகள், தூர-அகச்சிவப்பு மின்சார வெப்பமாக்கல் மற்றும் எரிவாயு பேக்கிங் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஆற்றல் விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. எரிவாயு பேக்கிங் அடுப்புகள் மற்ற வெப்பமூட்டும் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது உயர்ந்த நிறம் மற்றும் சுவையுடன் பிஸ்கட்களை உற்பத்தி செய்வதாலும், நல்ல நீண்டகால பொருளாதார நன்மைகளை வழங்குவதாலும், ஆற்றல் சேமிப்பு அம்சங்களை வழங்குவதாலும், நிறுவனங்களால் அதிகளவில் விரும்பப்படுகின்றன.

5. சுருக்கம்

உணவுத் துறை உபகரணங்களின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக, மீள்தன்மை கொண்ட பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசையானது, தொடர்ச்சியான தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்பு மற்றும் செயல்முறை மேம்படுத்தல் மூலம் மீள்தன்மை கொண்ட பிஸ்கட்டுகளின் பெரிய அளவிலான, உயர்தர உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது. அடிப்படை உற்பத்தி வரிசை கூறுகள் முதல் தனித்துவமான செயல்முறை கண்டுபிடிப்புகள் வரை, மற்றும் தொழில்துறையின் தற்போதைய நிலை முதல் எதிர்கால போக்குகள் வரை, மீள்தன்மை கொண்ட பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசையானது பாரம்பரிய உணவுத் தொழில் மற்றும் நவீன தொழில்நுட்பத்தின் ஆழமான ஒருங்கிணைப்பை நிரூபிக்கிறது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட உணவுகளுக்கான நுகர்வோர் தேவை அதிகரித்து வருவதாலும், அறிவார்ந்த உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றத்தாலும், மீள்தன்மை கொண்ட பிஸ்கட் உற்பத்தி வரிசைகள் அதிக செயல்திறன், நுண்ணறிவு மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை நோக்கி வளரும், சந்தைக்கு அதிக உயர்தர மீள்தன்மை கொண்ட பிஸ்கட் தயாரிப்புகளை வழங்கும் மற்றும் பெருகிய முறையில் மாறுபட்ட நுகர்வோர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும்.

• ஆண்டு நிறுவப்பட்டது
  --
• தொழில் வகை
  --
• நாடு / பிராந்தியம்
  --
• முக்கிய தொழில்
  --
• முக்கியமான பொருட்கள்
  --
• நிறுவன சட்ட நபர்
  --
• மொத்த ஊழியர்கள்
  --
• ஆண்டு வெளியீடு மதிப்பு
  --
• ஏற்றுமதி சந்தை
  --
• கூட்டுறவு வாடிக்கையாளர்கள்
  --