ສາຍການຜະລິດ biscuit ແຂງ: ການວິເຄາະທາງວິທະຍາສາດຈາກທັດສະນະອຸດສາຫະກໍາ

ໃນອຸດສາຫະກໍາ biscuit, ສາຍການຜະລິດ biscuit ແຂງ, ເປັນອຸປະກອນດ້ານວິຊາການຫຼັກ, ສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ biscuit ຄລາສສິກ Hard ເຊັ່ນ: biscuits ້ໍານົມ, biscuits vanilla, ແລະ biscuits ໄຂ່ທີ່ມີວິທີການດ້ານວິຊາການເປັນເອກະລັກແລະລັກສະນະຂະບວນການ. ບົດ​ຄວາມ​ນີ້​ຈະ​ວິ​ເຄາະ​ຢ່າງ​ເປັນ​ລະ​ບົບ​ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ວິ​ຊາ​ການ​, ສະ​ຖາ​ນະ​ພາບ​ໃນ​ປະ​ຈຸ​ບັນ​, ແລະ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຂອງ​ສາຍ​ການ​ຜະ​ລິດ biscuit ແຂງ​ຈາກ​ທັດ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​.

1. ພາບລວມຂອງ biscuits ແຂງ: ລັກສະນະແລະການຈັດປະເພດ

biscuits ແຂງແຕກຕ່າງກັນໂດຍພື້ນຖານຈາກ biscuits crispy ໃນຂໍ້ກໍານົດແລະໂຄງສ້າງ. ອີງຕາມມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ, biscuits ແຂງມີອັດຕາສ່ວນ້ໍາຕານຕ່ໍາກັບນ້ໍາມັນ, ປົກກະຕິແລ້ວຮັກສາເນື້ອໃນ້ໍາຕານຕ່ໍາກວ່າ 30% ແລະເນື້ອໃນນ້ໍາມັນຕ່ໍາກວ່າ 20%. ອັນນີ້ກົງກັນຂ້າມກັບອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າຕານຕໍ່ນໍ້າມັນທີ່ສູງຂຶ້ນໃນເຂົ້າໜົມປັງໆ.

ຄຸນລັກສະນະຫຼັກຂອງເຂົ້າໜົມປັງແຂງລວມມີ: ຮູບແບບການໂຄ້ງທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ມີຮູຢູ່ດ້ານໜ້າ, ດ້ານກ້ຽງ, ມີສ່ວນຕັດເປັນຊັ້ນໆ, ແລະເນື້ອໜັງໜຽວ. ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ແມ່ນ​ໄດ້​ມາ​ໂດຍ​ກົງ​ຈາກ​ຂະ​ບວນ​ການ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ສາຍ​ການ​ຜະ​ລິດ biscuit ແຂງ​.

biscuits ແຂງທົ່ວໄປປະກອບມີແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງ biscuits ນົມ, biscuits vanilla, biscuits ໄຂ່, biscuits Marie, ແລະ biscuits Boston. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີພື້ນຖານຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫມັ້ນຄົງໃນຕະຫຼາດ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມັກທາງເລືອກທີ່ມີນໍ້າຕານຕ່ໍາ, ໄຂມັນຕ່ໍາແລະສຸຂະພາບດີ.

2. ການຕັ້ງຄ່າສາຍການຜະລິດ: ການວິເຄາະອຸປະກອນຫຼັກ

ສາຍການຜະລິດ biscuit ແຂງທີ່ສົມບູນແມ່ນລະບົບການປະສານງານທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊິ້ນຂອງອຸປະກອນທີ່ມີຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງເຄື່ອງປະສົມແປ້ງ, ເຄື່ອງກອບເປັນຈໍານວນ biscuit, ເຕົາອົບໄຟຟ້າການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນແບບອຸໂມງ, ເຄື່ອງສີດນ້ໍາມັນ, ເຄື່ອງປ່ຽນສີ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ, ເຄື່ອງຈັດລຽງ biscuit, ເຄື່ອງຕື່ມ biscuit, ແລະສະຖານີຫຸ້ມຫໍ່.

2.1 ຟັງຊັນອຸປະກອນຫຼັກ

ລະບົບການຜະສົມແປ້ງ: ລະບົບນີ້ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງ dough ແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການປະສົມເພື່ອສົ່ງເສີມການສ້າງ gluten, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Hard biscuits.

ລະບົບການຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງ: ເສັ້ນການຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງແຂງໂດຍປົກກະຕິໃຊ້ຂະບວນການສ້າງແປ້ງສາມຂັ້ນຕອນ, ໂດຍໃຊ້ລູກກິ້ງຫຼາຍຊຸດເພື່ອສ້າງເປັນແຖບແປ້ງທີ່ເປັນເອກະພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. biscuits ແຂງແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຕົ້ນຕໍໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກການຕັດ roller ຫຼື stamping, ດ້ວຍການ stamping ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ biscuits ແຂງທີ່ມີຮູບຮ່າງ concave.

ລະບົບອົບ: ເຕົາອົບໄຟຟ້າແບບໝູນວຽນອາກາດຮ້ອນແບບອຸໂມງແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງສາຍການຜະລິດ, ໂດຍປົກກະຕິຈະຮັກສາອຸນຫະພູມໃນການອົບຂອງ 200-300 ອົງສາ. ເຕົາອົບນີ້ສະຫນອງພື້ນທີ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະພາບແລະຫມັ້ນຄົງ, ຮັບປະກັນການອົບພ້ອມໆກັນຂອງ dough biscuit ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໂຄງສ້າງຊັ້ນເປັນເອກະລັກແລະໂຄງສ້າງ crispy.

ລະບົບເຮັດຄວາມເຢັນແລະການຫຸ້ມຫໍ່: ເຂົ້າຫນົມປັງອົບໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນຕາມທໍາມະຊາດໂດຍຜ່ານສາຍເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ຍືດຍາວຫຼາຍສິບແມັດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກການຫຸ້ມຫໍ່, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ. ເຄື່ອງປະສົມແລະຕາຕະລາງການຫຸ້ມຫໍ່ຕໍ່ມາເຮັດໃຫ້ການຈັດລຽງອັນດີງາມແລະການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍຂອງ biscuits.

2.2 ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະຂອງສາຍການຜະລິດ

ອີງຕາມຄວາມອາດສາມາດການຜະລິດ, ສາຍການຜະລິດ biscuit Fuda Hard ສະຫນອງແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຮູບແບບທົ່ວໄປປະກອບມີ: 480 (ຄວາມກວ້າງຂອງສາຍແອວ), 600, ແລະ 1000, ມີຜົນຜະລິດຕັ້ງແຕ່ 250 ຫາ 1500 ກິໂລກໍາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

3. ປະດິດສ້າງຂະບວນການ: ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ biscuit ແຂງພິເສດ

ດ້ວຍ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ຕະ​ຫຼາດ, ສາຍ​ການ​ຜະ​ລິດ biscuit ແຂງ​ແມ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປະ​ດິດ​ສ້າງ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ຢ່າງ​ຕໍ່​ເນື່ອງ, ສົ່ງ​ຜົນ​ໃຫ້​ເກີດ​ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ຂອງ​ຂະ​ບວນ​ການ​ພິ​ເສດ.

3.1 ເທກໂນໂລຍີ Multi-Layer Hard biscuit

ວິທີການປະດິດສ້າງສໍາລັບການຜະລິດ biscuits ແຂງຫຼາຍຊັ້ນໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາ. ເທກໂນໂລຍີນີ້ທໍາອິດ conveys dough kneaded ເປັນສອງຫຼືຫຼາຍກວ່າ hoppers ອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ລະຄົນຜ່ານຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊຸດຂອງ rollers ເພື່ອສ້າງເປັນແຖບ dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Slurry ຖືກນໍາໃຊ້ກັບແຖບ dough ຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ອື່ນ, overlapping ມັນ. ຫຼັງຈາກຜ່ານ rollers ຫຼາຍ, ມັນໄດ້ຖືກປ້ອນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງ laminating ສໍາລັບ laminations ຫຼາຍ. ສຸດທ້າຍ, ມັນຜ່ານຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊຸດຂອງ rollers ເພື່ອສ້າງແຖບ dough ທີ່ມີຄວາມຫນາທີ່ເຫມາະສົມແລະຖືກອົບ.

ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດ biscuits ແຂງຫຼາຍຊັ້ນໃນ tunnel-type biscuit ອັດຕະໂນມັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສະຫນອງປະສິດທິພາບການຜະລິດສູງ. ເຂົ້າ ໜົມ ແຂງທີ່ເປັນຜົນມາຈາກຫຼາຍສ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ລຽບກວ່າແລະການລະລາຍທີ່ດີຂຶ້ນເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າ ໜົມ ແຂງແບບດັ້ງເດີມ.

3.2 ເທັກໂນໂລຍີ Biscuit ສອງຊັ້ນທີ່ຄົມຊັດ ແລະແຂງ

ນະວັດຕະກໍາອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນເທັກໂນໂລຍີການຜະລິດ biscuit ສອງຊັ້ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະແຂງ. ເທກໂນໂລຍີນີ້ວາງເຄື່ອງ biscuit crisp ຢູ່ຊັ້ນເທິງແລະເຄື່ອງ biscuit ແຂງຢູ່ຊັ້ນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ສາຍແອວ crust conveyor ຂອງເຄື່ອງ biscuit crisp tilt ລົງ, ຂ້າງເທິງສາຍແອວ crust conveyor ຂອງເຄື່ອງ biscuit ແຂງ. ການຕັ້ງຄ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ສາຍການຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢ່າງດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການລວມເຂົ້າກັນຂອງ biscuits ສອງຊັ້ນທີ່ ໜ້າ ງຶດງໍ້ແລະ ໜຽວ, ເສີມສ້າງການສະ ເໜີ ຜະລິດຕະພັນ.

3.3 ເຕັກໂນໂລຍີ Biscuit ໝັກດອງ

ລະບົບການຫມັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໄດ້ຖືກພັດທະນາສໍາລັບການຫມັກ biscuits chewy. ລະບົບນີ້ປະກອບດ້ວຍເວທີແລະສາຍແອວ conveyor. ຖັງຖືກຕິດຕັ້ງຢູ່ເທິງເວທີ, ມີທໍ່ແຈກຢາຍຢູ່ເບື້ອງຂວາຂອງຖັງແລະປັ໊ມວັດແທກຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ສາຍພານລໍາລຽງຕົ້ນຕໍແມ່ນຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນອຸໂມງການຫມັກແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບປ່ຽງປັ໊ມວັດແທກ. ພາຍໃນອຸໂມງການໝັກ, ມີລູກກິ້ງເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາຕັ້ງຢູ່ເທິງຫົວຂອງສາຍພານລຳລຽງ, ມ້ວນມ້ວນລົມຢູ່ເໜືອປາຍຫາງ, ແລະທໍ່ລະບາຍນ້ຳຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.

ການອອກແບບນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຫມັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການແຊກແຊງໂດຍກົງແລະການຄວບຄຸມໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຫມັກ, ປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດອາຫານຫມັກແລະຄຸນນະພາບໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ.

4. ທ່າອ່ຽງການພັດທະນາ ແລະ ທິດທາງນະວັດຕະກໍາ

ຫວັງວ່າ, ອຸດສາຫະກໍາສາຍການຜະລິດ biscuit chewy ກໍາລັງສະແດງທ່າອ່ຽງທີ່ຈະແຈ້ງໄປສູ່ປະສິດທິພາບທີ່ສູງຂຶ້ນ, ມີສະຕິປັນຍາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

4.1 ອຸປະກອນອະເນກປະສົງ

ສາຍການຜະລິດ biscuit ທີ່ທັນສະໄຫມກໍາລັງກ້າວໄປສູ່ multifunctionality. ເອົາສາຍການຜະລິດ biscuit ອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມັນຕິທໍາ, ສອງຈຸດປະສົງ crisp ແລະແຂງເປັນຕົວຢ່າງ. ອຸປະກອນນີ້ສາມາດຜະລິດທັງ biscuits ແຂງແລະແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ລວມທັງ biscuits crispy, biscuits sandwich, crackers soda, biscuits ແຂງ, biscuits ຜັກ, ແລະ biscuits ຫຼາຍເມັດ. ການອອກແບບ multifunctional ນີ້ປັບປຸງການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງຕະຫຼາດຢ່າງໄວວາ.

4.2 ຄວາມສະຫຼາດ ແລະ ອັດຕະໂນມັດ

ສາຍທັງຫມົດນໍາໃຊ້ການຄວບຄຸມໂມດູນ PLC ແລະຂັບ motor ກັບຄືນໄປບ່ອນ mounted, ຜົນອອກມາໃນໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະລະດັບສູງຂອງອັດຕະໂນມັດ. ຈາກການໃຫ້ອາຫານ, ການກົດແປ້ງສາມຂັ້ນຕອນ, ການສ້າງ, ການກັ່ນຕອງນໍ້າຕານ, ການຖ່າຍທອດ, ການລີໄຊເຄີນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ການອົບ, ການສີດນ້ໍາມັນ, ແລະການເຮັດຄວາມເຢັນ, ການດໍາເນີນງານທັງຫມົດແມ່ນອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນໂດຍຜ່ານການເຊື່ອມໂຍງ mechatronic. ສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດສູງນີ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍການແຊກແຊງຄູ່ມື, ປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ.

4.3 ຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານພະລັງງານ ແລະ ການອະນຸລັກພະລັງງານ

ສາຍການຜະລິດ biscuit Hard ທີ່ທັນສະໄຫມສະເຫນີທາງເລືອກພະລັງງານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າໄກຈາກອິນຟາເລດແລະການອົບອາຍແກັສ. ເຕົາອົບອາຍແກັສໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍບໍລິສັດເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຜະລິດ biscuits ທີ່ມີສີແລະລົດຊາດດີກວ່າເມື່ອທຽບກັບວິທີການເຮັດຄວາມຮ້ອນອື່ນໆ, ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດໃນໄລຍະຍາວທີ່ດີ, ແລະສະຫນອງຄຸນນະສົມບັດການປະຫຍັດພະລັງງານ.

5. ບົດສະຫຼຸບ

ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ສາຍການຜະລິດ biscuit ທົນທານຕໍ່ສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄຸນນະພາບສູງຂອງ biscuits ທົນທານຕໍ່ໂດຍຜ່ານການປະດິດສ້າງເຕັກໂນໂລຊີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການ. ຈາກອົງປະກອບຂອງສາຍການຜະລິດພື້ນຖານໄປສູ່ການປະດິດສ້າງຂະບວນການທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະຈາກສະພາບອຸດສາຫະກໍາໃນປະຈຸບັນໄປສູ່ແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດ, ສາຍການຜະລິດ biscuit ທົນທານໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງເລິກຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານພື້ນເມືອງແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ.

ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມກ້າວຫນ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດທີ່ສະຫລາດ, ສາຍການຜະລິດ biscuit ທີ່ມີຄວາມທົນທານຈະພັດທະນາໄປສູ່ປະສິດທິພາບ, ສະຕິປັນຍາແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ສູງຂຶ້ນ, ສະຫນອງຕະຫຼາດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ biscuit ທົນທານຕໍ່ຄຸນນະພາບສູງແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂຶ້ນ.

• ປີສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ
  --
• ປະເພດທຸລະກິດ
  --
• ປະເທດ / ພາກພື້ນ
  --
• ອຸດສາຫະກໍາຕົ້ນຕໍ
  --
• ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ
  --
• ບຸກຄົນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍດ້ານວິສາຫະກິດ
  --
• ພະນັກງານທັງຫມົດ
  --
• ມູນຄ່າຜົນຜະລິດປະຈໍາປີ
  --
• ຕະຫລາດສົ່ງອອກ
  --
• ລູກຄ້າຮ່ວມມື
  --