Stroje na výrobu čokolády SINOFUDE

Inovace pro budoucnost: SINO FUDE slaví 20 let posilování globálního čokoládového a cukrářského průmyslu pomocí špičkové automatizace

[ŠANGHAJ, ČÍNA] – V reakci na probíhající trendy v oblasti prémiovosti, diverzifikace a automatizace na globálních trzích s čokoládou a cukrovinkami hledají výrobci cukrovinek po celém světě efektivní a spolehlivé stroje pro modernizaci svých linek. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (Značka: SINOFUDE), uznávaná a vysoce renomovaná značka potravinářských strojů ze Šanghaje, hrdě představuje svá komplexní řešení pro výrobní linky v plném rozsahu. Společnost se pyšní více než 20 lety specializovaných zkušeností v oboru a prezentuje své výrobní dovednosti v odvětví čokolády, cukrovinek a pečení.

Společnost SINOFUDE dnes působí jako přední mezinárodní dodavatel, který integruje pokročilý výzkum a vývoj, konstrukční návrh, výrobu a zakázkové služby. Společnost SINOFUDE je hrdá na svou dlouhodobou pověst poctivého a důvěryhodného výrobce a přibližně 80 % svých strojů se vyváží do více než 60 zemí a regionů – včetně Evropy, Ameriky, Středního východu, jihovýchodní Asie a Afriky.

Vysoce přesné zařízení s plným spektrem, které odhaluje čokoládové řemeslo

Aby společnost SINOFUDE splnila rozmanité technické požadavky čokoládoven, vybudovala elitní systém vybavení pokrývající všechny fáze zpracování, od přípravy surové hmoty až po jemné tvarování a potahování:

• Systém přípravy hmoty a jemného mletí: Patentovaný stroj na mletí čokolády (Conche) řady CJM se vyznačuje vysoce kompaktní konstrukcí, která je schopna jemně mlít čokoládovou hmotu, sójovou mouku a vysoce kvalitní průmyslové materiály až na průměrnou jemnost 20–25 mikronů během 8 až 22 hodin. Tento systém bezproblémově funguje s vysoce účinnými nádržemi na tavení oleje, dvouplášťovými skladovacími nádržemi s konstantní teplotou a plášťovými čerpadly na čokoládu, která jsou speciálně navržena pro přepravu hustých past s vysokým obsahem tuku.

• Pokročilá technologie tepelného temperování: Stroj na temperování čokolády řady CTW, navržený striktně podle přirozených fyzikálních vlastností kakaového másla, využívá prostorově úspornou vertikální konstrukci. Jeho vnitřní šnekový mechanismus rozděluje tok do tří přesných teplotních zón, což zaručuje vynikající krystalizaci tuku, brilantní lesklý povrch a prodlouženou trvanlivost finálních cukrovinek.

• Různé formovací, potahovací a tvarovací linky: Automatická jednorázová formovací linka na čokoládu řady CJZ, poháněná PLC a vysoce přesnými servomotory, poskytuje multifunkční výstup – umožňuje plynulé automatizované průběhy jednobarevné, vícebarevné, plněné čokolády nebo čokolády s oříšky v jedné jednotce. Současně potahovací linka řady CTC zvládá bezešvé potahování čokoládou sušenek, oplatek nebo dortů, zatímco výrobní linka na čokoládové kapky řady CCD dodává přesné a rovnoměrné pečicí třísky přímo na chladicí dopravníkové pásy.

Společnost SINOFUDE zůstává věrná své základní filozofii „Inovace pro budoucnost“ a splňuje očekávání v každém měřítku. Ať už značka cukrovinek vyžaduje vícetunové automatické průmyslové uspořádání nebo kompaktní stolní zařízení pro laboratoř výzkumu a vývoje, SINOFUDE poskytuje prvotřídní inženýrství, konkurenceschopné ceny a důvěryhodnou poprodejní podporu.

Od hromadného konšování po duté spřádání: Hluboký pohled na řadu nejprodávanějších strojů na výrobu čokolády od společnosti SINOFUDE

Aby si výrobci potravin udrželi náskok na silně konkurenčním trhu s čokoládou, potřebují zařízení, které zaručuje výjimečnou přesnost, vysoký výtěžek a všestrannost receptur. Společnost SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (SINOFUDE) vyvinula řadu celosvětově uznávaných špičkových strojů na zpracování čokolády. Pojďme se podívat na technické přednosti charakteristického zařízení společnosti SINOFUDE:

1. Tajemství hedvábné hladkosti: Čokoládové konše řady CJM

Základem každé prémiové čokoládové tyčinky je zjemnění jejích částic. Conche řady CJM slouží jako základní mlecí zařízení pro čokoládovou hmotu. K dispozici je v kapacitách od butikové laboratorní jednotky o objemu 20 litrů až po masivní průmyslové zařízení o objemu 3000 litrů a hladce mele pevné ingredience na velikost 20–25 mikronů, čímž zajišťuje sametovou texturu, která se bezchybně rozplývá na jazyku.

2. Chytré průmyslové lisování: Jednorázová výrobní linka čokolády řady CJZ

Tato vysoce účinná linka integruje předehřívání forem, multifunkční ukládání, mechanické vibrace, automatizované tunelové chlazení a mechanické vyjímání forem do synchronizované jednotky. Řízena centrálním PLC a responzivními servomotory umožňuje výrobcům bez námahy přecházet mezi jednobarevnými tyčinkami, dvoubarevnými proužky/bloky, pralinkami plněnými středem a čokoládami plnými kousky ořechů. Tato řada se navíc bezproblémově kombinuje s automatickými podávacími zařízeními pro výrobu oblíbených čokolád se sušenkami a houbami.

3. Bezchybný nátěr a brilantní povrch: Potahovací stroje CTC a potahovací pánve CBY

• Potahovací stroj řady CTC: Odborně potahuje oplatky, sušenky nebo bonbóny rovnoměrným plátem čokolády. Je vybaven vnitřním horkovzdušným ventilátorem, infračervenou lampou a integrovaným chladicím tunelem, potahuje všechny části nebo dna, takže výrobky jsou okamžitě připraveny k balení.

• Potahovací pánev řady CBY: Poháněná odolným šnekovým převodem využívá odstředivé síly k plynulému válcování čokoládových bonbónů, želé bonbónů, pilulek nebo ořechů. Stříká čokoládu vrstvu po vrstvě, což vede k vysoce leštěné a lesklé skořápce.

4. Kreativní a nutriční kombinace: CKX Hollow Spinning a CSM Cereal Bar Machines

• Stroj na výrobu dutých čokoládových rotačních forem CKX: Díky dvouosé odstředivé rotaci v kombinaci s unikátně navrženými magnetickými PC formami si tento stroj snadno poradí s těmi nejsložitějšími tvary. Je to nejlepší volba pro výrobu velikonočních vajíček, dutých čokoládových Santovek nebo zakázkových 3D kreslených figurek.

• Linka CSM na výrobu čokoládových cereálních tyčinek / ovesné čokolády: Tato linka, která plně uspokojuje potřeby trhu se zdravým občerstvením, snadno zvládá automatizované míchání, vícepásmovou extruzi a chlazení tyčinek s vysokým obsahem vlákniny obsahujících oves, křupavou rýži, sušené ovoce nebo celé ořechy smíchané do bohatého čokoládového základu.

5. Oblíbený produkt výzkumu, vývoje a butikových řemeslníků: Malé systémy řady CXJZ

Řada CXJZ, inspirovaná pokročilou evropskou technologií zpracování v laboratorním měřítku, se vyznačuje kompaktní stolní konstrukcí vyrobenou výhradně z robustní nerezové oceli SUS304. Díky integrovanému vibračnímu stolu ji lze rozšířit o modulární 200mm drátěný pás na potahování. Je to ideální investice pro malé začínající čokoládovny, cukrářské laboratoře nebo výzkumná a vývojová centra, která chtějí testovat malé šarže receptur.