Шоколадное оборудование SINOFUDE

Инновации для будущего: SINO FUDE отмечает 20 лет работы, предоставляя высокотехнологичные решения для автоматизации мировой шоколадной и кондитерской промышленности.

[ШАНХАЙ, КИТАЙ] – В условиях продолжающейся тенденции к повышению качества, диверсификации и автоматизации на мировых рынках шоколада и кондитерских изделий производители кондитерских изделий по всему миру ищут эффективное и надежное оборудование для модернизации своих линий. Компания SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (бренд: SINOFUDE), признанный и пользующийся высокой репутацией производитель пищевого оборудования из Шанхая, с гордостью представляет свои комплексные решения для полномасштабных производственных линий. Обладая более чем 20-летним опытом работы в отрасли, компания демонстрирует свои производственные возможности в секторах производства шоколада, кондитерских изделий и выпечки.

Сегодня компания SINOFUDE является ведущим международным поставщиком, объединяющим передовые исследования и разработки, проектирование конструкций, производство и услуги по индивидуальной настройке оборудования. Гордясь своей многолетней репутацией честного и надежного производителя, компания SINOFUDE экспортирует около 80% своей продукции в более чем 60 стран и регионов, включая Европу, Северную и Южную Америку, Ближний Восток, Юго-Восточную Азию и Африку.

Высокоточное оборудование полного спектра возможностей раскрывает потенциал шоколадного мастерства.

Для удовлетворения разнообразных технических требований шоколадных фабрик компания SINOFUDE создала высококлассный комплекс оборудования, охватывающий все этапы обработки, от подготовки сырья до тонкого формования и глазирования:

• Система подготовки массы и тонкого измельчения: Запатентованная шоколадная конше (мельница) серии CJM имеет компактную конструкцию, позволяющую тонко измельчать шоколадную массу, соевую муку и высококачественные промышленные материалы до средней тонкости 20–25 микрон в течение 8–22 часов. Эта система бесперебойно работает в сочетании с высокоэффективными резервуарами для плавления масла, двухслойными резервуарами для хранения с постоянной температурой и насосами для шоколада с рубашкой охлаждения, специально разработанными для транспортировки густых паст с высоким содержанием жира.

• Передовая технология термической темперации: Разработанная в строгом соответствии с природными физическими свойствами какао-масла, машина для темперирования шоколада серии CTW имеет компактную вертикальную конструкцию. Ее внутренний винтовой механизм разделяет поток на три точно рассчитанные температурные зоны, гарантируя превосходную кристаллизацию жира, блестящую глянцевую поверхность и увеличенный срок хранения готовых кондитерских изделий.

• Разнообразные линии формования, глазирования и формования: Автоматическая линия одноразового формования шоколада серии CJZ, работающая на базе ПЛК и высокоточных сервомоторов, обеспечивает многофункциональное производство, позволяя осуществлять бесперебойную автоматизированную обработку одноцветных, многоцветных, шоколадных конфет с начинкой или ореховой смесью в одном устройстве. Одновременно глазировочная машина серии CTC обеспечивает бесшовное покрытие шоколадом печенья, вафель или тортов, а линия производства шоколадных капель серии CCD подает точные, однородные шоколадные чипсы непосредственно на охлаждающие конвейерные ленты.

Оставаясь верной своей основной философии «Инновации для будущего», компания SINOFUDE удовлетворяет ожидания в любом масштабе. Будь то автоматизированная промышленная установка на несколько тонн для кондитерского производства или компактная настольная установка для научно-исследовательской лаборатории, SINOFUDE предлагает высококачественные инженерные решения, конкурентоспособные цены и надежную послепродажную поддержку.

От массового конширования до полого прядения: подробный обзор самых продаваемых моделей шоколадного оборудования SINOFUDE.

Чтобы оставаться впереди в условиях жесткой конкуренции на рынке шоколада, производителям продуктов питания требуется оборудование, гарантирующее исключительную точность, высокую производительность и универсальность рецептур. Компания SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (SINOFUDE) разработала ряд всемирно признанных высококачественных машин для обработки шоколада. Давайте рассмотрим технические особенности фирменного оборудования SINOFUDE:

1. Секрет шелковистой гладкости: шоколадная конш-машина серии CJM.

Основа любого шоколадного батончика премиум-класса — это измельчение его частиц. Конш-машина серии CJM является незаменимым оборудованием для измельчения шоколадной массы. Доступные в различных вариантах производительности — от лабораторной установки объемом 20 литров до огромной промышленной установки объемом 3000 литров — она плавно измельчает твердые ингредиенты до размера частиц 20-25 микрон, обеспечивая бархатистую текстуру, которая безупречно тает во рту.

2. Интеллектуальное промышленное формование: линия по производству шоколада методом одноразового литья серии CJZ.

Эта высокоэффективная линия объединяет предварительный нагрев пресс-форм, многофункциональное нанесение, механическую вибрацию, автоматическое охлаждение в туннеле и механическое извлечение из форм в синхронизированный блок. Управляемая центральным ПЛК и чувствительными сервомоторами, она позволяет производителям без труда переключаться между одноцветными батончиками, двухцветными полосками/блоками, пралине с начинкой и шоколадом с кусочками орехов. Кроме того, эта серия идеально сочетается с автоматизированными устройствами подачи палочек для производства популярных шоколадных конфет с грибами.

3. Безупречное покрытие и блестящая поверхность: гальванические машины CTC и варочные чаны CBY.

• Глазировочная машина серии CTC: профессионально покрывает вафли, печенье или конфеты равномерным слоем шоколада. Оснащенная внутренним воздуходувным устройством, инфракрасной нагревательной лампой и встроенным охлаждающим туннелем, она покрывает шоколадом всю поверхность, отдельные детали или донышки, обеспечивая немедленную готовность изделий к упаковке.

• Лаборатория для нанесения шоколада серии CBY: Приводимая в движение прочным червячным механизмом, она использует центробежные силы для плавного обваливания шоколадных бобов, желейных конфет, таблеток или орехов. Она распыляет шоколад слой за слоем, в результате чего получается высокополированная, глянцевая оболочка.

4. Креативные и питательные сочетания: машины для производства протеиновых батончиков CKX Hollow Spinning и CSM Cereal Bar Machines.

• Машина для изготовления полых шоколадных фигурок CKX: Благодаря двухкоординатному центробежному вращению в сочетании с уникальной конструкцией магнитных поликарбонатных форм, эта машина легко справляется с самыми сложными формами. Она является лучшим выбором для изготовления пасхальных яиц, полых шоколадных Санта-Клаусов или объемных мультяшных фигурок на заказ.

• Линия CSM по производству шоколадных батончиков из злаков и овсяного шоколада: Эта линия, полностью ориентированная на рынок здоровых перекусов, легко справляется с автоматизированным смешиванием, многополосной экструзией и охлаждением батончиков с высоким содержанием клетчатки, содержащих овес, хрустящий рис, сухофрукты или цельные орехи, смешанные с насыщенной шоколадной основой.

5. Любимец научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, а также производителей бутиковой продукции: малогабаритные системы серии CXJZ.

Вдохновленная передовыми европейскими технологиями лабораторной обработки, серия CXJZ отличается компактной настольной конструкцией, полностью выполненной из прочной нержавеющей стали SUS304. Встроенный вибрационный стол позволяет расширить оснастить ее модульной лентой из проволочной сетки для глазирования шириной 200 мм. Это идеальное решение для небольших шоколадных мастерских, кондитерских лабораторий или дегустационных центров, занимающихся исследованиями и разработками, которые хотят протестировать небольшие партии рецептур.