Шоколадне обладнання SINOFUDE

Інновації майбутнього: SINO FUDE святкує 20 років розширення можливостей світової шоколадної та кондитерської промисловості за допомогою високоякісної автоматизації

[ШАНХАЙ, КИТАЙ] – З огляду на постійні тенденції преміалізації, диверсифікації та автоматизації на світових ринках шоколаду та кондитерських виробів, виробники кондитерських виробів у всьому світі шукають ефективне та надійне обладнання для модернізації своїх ліній. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (Бренд: SINOFUDE), визнаний та високоповажний бренд харчового обладнання з Шанхаю, з гордістю представляє свої комплексні рішення для повномасштабних виробничих ліній. Маючи понад 20 років спеціалізованого галузевого досвіду, компанія демонструє свою виробничу майстерність у шоколадній, кондитерській та хлібопекарській галузях.

Сьогодні SINOFUDE працює як провідний міжнародний постачальник, що об'єднує передові дослідження та розробки, конструкційне проектування, виробництво та індивідуальні послуги з налаштування. Пишаючись своєю давньою репутацією чесного та надійного виробника, приблизно 80% обладнання SINOFUDE експортується до понад 60 країн та регіонів, включаючи Європу, Америку, Близький Схід, Південно-Східну Азію та Африку.

Повноспектрове високоточне обладнання, що розкриває майстерність шоколаду

Щоб задовольнити різноманітні технічні вимоги шоколадних фабрик, SINOFUDE створила елітну матрицю обладнання, що охоплює кожен етап обробки, від підготовки сировини до тонкого формування та глазурування:

• Система підготовки маси та тонкого подрібнення: Запатентована шоколадна конш-машина (фрезер) серії CJM має дуже компактну конструкцію, здатну тонко подрібнювати шоколадну масу, соєве борошно та високоякісні промислові матеріали до середньої тонкості 20–25 мікрон протягом 8–22 годин. Ця система безперебійно працює разом із високоефективними резервуарами для плавлення олії, резервуарами для зберігання з постійною температурою та насосами для шоколаду з оболонкою, спеціально розробленими для транспортування густих паст з високим вмістом жиру.

• Удосконалена технологія термічного темперування: Розроблена суворо відповідно до природних фізичних властивостей какао-масла, машина для темперування шоколаду серії CTW використовує компактну вертикальну структуру. Її внутрішній шнековий механізм розділяє потік на три точні температурні зони, гарантуючи чудову кристалізацію жиру, блискуче глянцеве покриття та тривалий термін зберігання готових цукерок.

• Різноманітні лінії формування, глазурування та формування: Автоматична лінія формування шоколаду серії CJZ, що працює на базі ПЛК та високоточних серводвигунів, забезпечує багатофункціональну продуктивність, забезпечуючи безперебійне автоматизоване виробництво одноколірних, багатоколірних, шоколадних цукерок з начинкою всередині або з горіхами в одному блоці. Одночасно глазурувальна машина серії CTC обробляє безшовне покриття шоколадом печива, вафель або тортів, тоді як виробнича лінія шоколадних крапель серії CCD подає точну, рівномірну стружку для випічки безпосередньо на охолоджувальні конвеєрні стрічки.

Залишаючись вірною своїй основній філософії «Інновації майбутнього», SINOFUDE задовольняє очікування будь-якого масштабу. Незалежно від того, чи потрібна кондитерському бренду багатотонна автоматична промислова макетна установка, чи компактна настільна установка для лабораторної дослідницької лабораторії, SINOFUDE пропонує високоякісну інженерію, конкурентні ціни та надійну післяпродажну підтримку.

Від масового коншування до порожнистого прядіння: глибоке занурення в лінійку найпопулярніших машин для виробництва шоколаду SINOFUDE

Щоб залишатися на позиціях лідера на жорстко конкурентному ринку шоколаду, виробникам харчових продуктів потрібне обладнання, яке гарантує виняткову точність, високу продуктивність та універсальність рецептур. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (SINOFUDE) розробила цілий ряд всесвітньо відомих машин для обробки шоколаду найвищого рівня. Давайте розглянемо технічні особливості фірмового обладнання SINOFUDE:

1. Секрет шовковистої гладкості: шоколадний конш серії CJM

Основою будь-якого преміального шоколадного батончика є його подрібнення частинок. Конш серії CJM служить основним обладнанням для подрібнення шоколадної маси. Доступний у ємностях від бутик-лабораторії об'ємом 20 літрів до масивної промислової установки об'ємом 3000 літрів, він плавно подрібнює тверді інгредієнти до розміру 20-25 мікрон, забезпечуючи оксамитову текстуру, яка бездоганно тане на язиці.

2. Розумне промислове формування: лінія виробництва шоколаду серії CJZ One-Shot

Ця високоефективна лінія об'єднує попередній нагрів форми, багатофункціональне нанесення, механічну вібрацію, автоматизоване тунельне охолодження та механічне виймання з форми в одному синхронізованому блоці. Керована центральним ПЛК та чутливими серводвигунами, вона дозволяє виробникам легко перемикатися між одноколірними плитками, двоколірними смужками/блоками, праліне з начинкою всередині та шоколадом, упакованим шматочками горіхів. Крім того, ця серія бездоганно поєднується з автоматизованими пристроями для подачі паличок для виробництва популярних шоколадних цукерок з печивом та грибами.

3. Бездоганне покриття та блискуча поверхня: глазурувальні машини CTC та глазурні машини CBY

• Глазурувальна машина серії CTC: Професійно покриває вафлі, печиво або цукерки рівномірним листом шоколаду. Оснащена внутрішнім повітродувом гарячого повітря, інфрачервоною нагрівальною лампою та вбудованим охолоджувальним тунелем, вона покриває всю поверхню, деталі або днища, забезпечуючи готовність виробів до пакування.

• Дрозир серії CBY: Приводиться в дію міцним черв'ячним редуктором, він використовує відцентрові сили для плавного прокатування шоколадних цукерок, желейних цукерок, пігулок або горіхів. Він розпилює шоколад шар за шаром, утворюючи високополіровану, глянсову оболонку.

4. Поєднання креативності та харчування: машини для спінінгу CKX Hollow Spinning та машини для виробництва пластівців CSM

• Машина для виготовлення порожнистих шоколадних фігурок CKX: Завдяки двоосьовому відцентровому обертанню в поєднанні з унікально розробленими магнітними формами з полікарбонату, ця машина легко справляється з найскладнішими формами. Вона є найкращим вибором для створення пасхальних яєць, порожнистих шоколадних Сант-Клаусів або індивідуальних 3D-фігурок мультфільмів.

• Лінія виробництва шоколадних батончиків/вівсяного шоколаду CSM: повністю задовольняючи потреби ринку здорових перекусів, ця лінія легко справляється з автоматизованим змішуванням, багатоканальною екструзією та охолодженням батончиків з високим вмістом клітковини, що містять вівсянку, хрусткий рис, сухофрукти або цілі горіхи, змішані в насичену шоколадну основу.

5. Улюблений продукт серед фахівців з досліджень, розробок та бутіків: маломасштабні системи серії CXJZ

Черпаючи натхнення з передової європейської технології обробки лабораторних матеріалів, серія CXJZ має компактну настільну конструкцію, повністю виготовлену з міцної нержавіючої сталі SUS304. Маючи вбудований вібраційний стіл, його можна розширити модульним глазурувальним сітчастим конвеєром шириною 200 мм. Це ідеальна інвестиція для невеликих стартапів-шоколатьє, кондитерських лабораторій або дегустаційних центрів досліджень і розробок, які бажають тестувати невеликі партії рецептів.