เครื่องจักรผลิตช็อกโกแลตซิโนฟูเด

นวัตกรรมเพื่ออนาคต: SINO FUDE ฉลองครบรอบ 20 ปีแห่งการเสริมศักยภาพอุตสาหกรรมช็อกโกแลตและขนมหวานระดับโลกด้วยระบบอัตโนมัติระดับสูง

[เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน] – ด้วยแรงผลักดันจากกระแสการยกระดับคุณภาพ การกระจายความหลากหลาย และการใช้ระบบอัตโนมัติในตลาดช็อกโกแลตและขนมหวานทั่วโลก ผู้ผลิตขนมหวานทั่วโลกจึงมองหาเครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้เพื่อยกระดับสายการผลิตของตน บริษัท เซี่ยงไฮ้ ฟู่เต๋อ แมชชีนเนอรี่ แมนูแฟคเจอริ่ง จำกัด (แบรนด์: SINOFUDE) แบรนด์เครื่องจักรอาหารที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับอย่างสูงจากเซี่ยงไฮ้ ภูมิใจนำเสนอโซลูชันสายการผลิตแบบครบวงจร ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรมมากกว่า 20 ปี บริษัทฯ แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการผลิตในภาคส่วนช็อกโกแลต ขนมหวาน และเบเกอรี่

ปัจจุบัน SINOFUDE ดำเนินงานในฐานะผู้จัดจำหน่ายชั้นนำระดับนานาชาติที่บูรณาการการวิจัยและพัฒนาขั้นสูง การออกแบบโครงสร้าง การผลิต และบริการปรับแต่งตามความต้องการเฉพาะ ด้วยความภาคภูมิใจในชื่อเสียงอันยาวนานในฐานะผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์และน่าเชื่อถือ เครื่องจักรของ SINOFUDE ประมาณ 80% ถูกส่งออกไปยังกว่า 60 ประเทศและภูมิภาค รวมถึงยุโรป อเมริกา ตะวันออกกลาง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกา

อุปกรณ์ความแม่นยำสูงครบวงจร ปลดปล่อยศักยภาพแห่งการสร้างสรรค์ช็อกโกแลต

เพื่อตอบสนองความต้องการทางเทคนิคที่หลากหลายของโรงงานผลิตช็อกโกแลต SINOFUDE ได้สร้างระบบอุปกรณ์ชั้นยอดที่ครอบคลุมทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการขึ้นรูปและการเคลือบอย่างประณีต:

• ระบบเตรียมวัตถุดิบและบดละเอียด: เครื่องบดช็อกโกแลต (Conche) รุ่น CJM ที่เป็นกรรมสิทธิ์เฉพาะ มีโครงสร้างที่กะทัดรัดสูง สามารถบดวัตถุดิบช็อกโกแลต แป้งถั่วเหลือง และวัสดุอุตสาหกรรมคุณภาพสูง ให้มีความละเอียดเฉลี่ย 20–25 ไมครอน ภายใน 8 ถึง 22 ชั่วโมง ระบบนี้ทำงานได้อย่างราบรื่นร่วมกับถังหลอมน้ำมันประสิทธิภาพสูง ถังเก็บแบบสองชั้นควบคุมอุณหภูมิ และปั๊มช็อกโกแลตแบบมีปลอกหุ้มที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการลำเลียงวัตถุดิบที่มีความหนาและไขมันสูง

• เทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิขั้นสูง: เครื่องควบคุมอุณหภูมิช็อกโกแลตซีรีส์ CTW ได้รับการออกแบบอย่างเคร่งครัดตามคุณสมบัติทางกายภาพตามธรรมชาติของเนยโกโก้ โดยใช้โครงสร้างแนวตั้งที่ประหยัดพื้นที่ กลไกสกรูภายในจะแบ่งการไหลออกเป็นสามโซนอุณหภูมิที่แม่นยำ รับประกันการตกผลึกของไขมันที่ยอดเยี่ยม ผิวเงางาม และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นสำหรับขนมหวานสำเร็จรูป

• สายการผลิตขึ้นรูป เคลือบ และตกแต่งที่หลากหลาย: สายการผลิตขึ้นรูปช็อกโกแลตอัตโนมัติแบบ One-Shot รุ่น CJZ ที่ขับเคลื่อนด้วยระบบ PLC และมอเตอร์เซอร์โวความแม่นยำสูง ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย ช่วยให้การผลิตช็อกโกแลตสีเดียว หลายสี ไส้ตรงกลาง หรือผสมถั่ว ทำได้อย่างราบรื่นและอัตโนมัติในเครื่องเดียว ในขณะเดียวกัน เครื่องเคลือบช็อกโกแลตรุ่น CTC สามารถเคลือบช็อกโกแลตลงบนบิสกิต เวเฟอร์ หรือเค้กได้อย่างไร้รอยต่อ ส่วนสายการผลิตช็อกโกแลตหยดรุ่น CCD สามารถผลิตช็อกโกแลตชิปที่มีขนาดสม่ำเสมอและแม่นยำลงบนสายพานลำเลียงระบายความร้อนได้โดยตรง

ด้วยปรัชญาหลักที่ยึดมั่นมาโดยตลอดคือ "นวัตกรรมเพื่ออนาคต" SINOFUDE จึงตอบสนองความคาดหวังในทุกระดับ ไม่ว่าแบรนด์ขนมหวานจะต้องการเครื่องจักรขนาดหลายตันแบบอัตโนมัติสำหรับอุตสาหกรรม หรือเครื่องจักรขนาดกะทัดรัดสำหรับห้องปฏิบัติการวิจัยและพัฒนา SINOFUDE ก็พร้อมให้บริการด้านวิศวกรรมระดับพรีเมียม ราคาที่แข่งขันได้ และบริการหลังการขายที่น่าเชื่อถือ

จากกระบวนการบดละเอียดขนาดใหญ่ไปจนถึงการปั่นแบบกลวง: เจาะลึกกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องจักรผลิตช็อกโกแลตยอดนิยมของ SINOFUDE

เพื่อให้สามารถแข่งขันได้อย่างดุเดือดในตลาดช็อกโกแลต ผู้ผลิตอาหารจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ที่รับประกันความแม่นยำเป็นพิเศษ ผลผลิตสูง และความหลากหลายในการใช้งานกับสูตรอาหาร บริษัท เซี่ยงไฮ้ ฟู่เต๋อ แมชชีนเนอรี่ แมนูแฟคเจอริ่ง จำกัด (SINOFUDE) ได้พัฒนาเครื่องจักรแปรรูปช็อกโกแลตชั้นนำระดับโลกมากมาย เรามาสำรวจจุดเด่นทางเทคนิคของอุปกรณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ SINOFUDE กัน:

1. เคล็ดลับความเนียนนุ่มดุจแพรไหม: ช็อกโกแลตคอนเช่ซีรีส์ CJM

หัวใจสำคัญของช็อกโกแลตระดับพรีเมียมอยู่ที่การบดละเอียดของอนุภาค เครื่องบดช็อกโกแลต CJM Series Conche เป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับการบดส่วนผสมช็อกโกแลต มีให้เลือกหลายขนาด ตั้งแต่ขนาดเล็กสำหรับห้องปฏิบัติการ 20 ลิตร ไปจนถึงขนาดใหญ่สำหรับอุตสาหกรรม 3000 ลิตร สามารถบดส่วนผสมที่เป็นของแข็งให้ละเอียดถึง 20-25 ไมครอน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละลายในปากได้อย่างสมบูรณ์แบบ

2. การขึ้นรูปอุตสาหกรรมอัจฉริยะ: สายการผลิตช็อกโกแลตแบบ One-shot ซีรีส์ CJZ

สายการผลิตประสิทธิภาพสูงนี้ผสานรวมการอุ่นแม่พิมพ์ การขึ้นรูปหลายฟังก์ชัน การสั่นสะเทือนเชิงกล การระบายความร้อนแบบอุโมงค์อัตโนมัติ และการถอดแม่พิมพ์เชิงกลเข้าไว้ในหน่วยเดียวอย่างเป็นระบบ ควบคุมโดย PLC ส่วนกลางและมอเตอร์เซอร์โวที่ตอบสนองได้ดี ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนระหว่างการผลิตช็อกโกแลตแท่งสีเดียว ช็อกโกแลตสองสีแบบแถบ/บล็อก ช็อกโกแลตไส้พราลีน และช็อกโกแลตผสมถั่วได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ สายการผลิตนี้ยังสามารถใช้งานร่วมกับอุปกรณ์ป้อนแท่งอัตโนมัติเพื่อผลิตช็อกโกแลตรูปเห็ดบิสกิตยอดนิยมได้อย่างลงตัว

3. การเคลือบที่ไร้ที่ติและพื้นผิวที่เงางาม: เครื่องเคลือบ CTC และถาดเคลือบ CBY

• เครื่องเคลือบช็อกโกแลตซีรีส์ CTC: เคลือบเวเฟอร์ คุกกี้ หรือลูกอมด้วยแผ่นช็อกโกแลตที่สม่ำเสมออย่างเชี่ยวชาญ มาพร้อมกับเครื่องเป่าลมร้อนภายใน หลอดไฟอินฟราเรด และอุโมงค์ระบายความร้อนในตัว สามารถเคลือบได้ทั้งแบบรอบด้าน เฉพาะส่วน หรือด้านล่าง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมสำหรับการบรรจุหีบห่อทันที

• เครื่องเคลือบช็อกโกแลตซีรีส์ CBY: ขับเคลื่อนด้วยชุดเฟืองตัวหนอนที่ทนทาน ใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางในการกลิ้งเม็ดช็อกโกแลต เยลลี่ เม็ดยา หรือถั่วต่างๆ อย่างราบรื่น โดยจะพ่นช็อกโกแลตทีละชั้น ทำให้ได้ผิวเคลือบที่เงางามเป็นมันเงา

4. การผสมผสานที่สร้างสรรค์และคุณค่าทางโภชนาการ: เครื่องปั่นแบบกลวง CKX และเครื่องทำซีเรียลบาร์ CSM

• เครื่องปั่นช็อกโกแลตกลวง CKX: เครื่องนี้ใช้การหมุนเหวี่ยงแบบสองแกนร่วมกับแม่พิมพ์ PC แม่เหล็กที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ทำให้สามารถขึ้นรูปรูปทรงที่ซับซ้อนที่สุดได้อย่างง่ายดาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำไข่อีสเตอร์ ซานตาคลอสช็อกโกแลตกลวง หรือตัวการ์ตูน 3 มิติแบบกำหนดเอง

• สายการผลิตช็อกโกแลตบาร์ซีเรียล/ช็อกโกแลตข้าวโอ๊ต CSM: สายการผลิตนี้ตอบโจทย์ตลาดขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพอย่างเต็มที่ โดยสามารถจัดการการผสมอัตโนมัติ การอัดขึ้นรูปหลายช่องทาง และการทำความเย็นของบาร์ที่มีไฟเบอร์สูงซึ่งมีส่วนผสมของข้าวโอ๊ต ข้าวพอง ผลไม้แห้ง หรือถั่วทั้งเมล็ด ผสมลงในฐานช็อกโกแลตเข้มข้นได้อย่างง่ายดาย

5. ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากฝ่ายวิจัยและพัฒนา รวมถึงช่างฝีมือระดับบูติก: ระบบขนาดเล็กซีรีส์ CXJZ

เครื่องเคลือบช็อกโกแลตซีรีส์ CXJZ ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงระดับห้องปฏิบัติการของยุโรป มีโครงสร้างแบบตั้งโต๊ะขนาดกะทัดรัด ผลิตจากสแตนเลส SUS304 ที่แข็งแรงทนทาน มาพร้อมโต๊ะสั่นในตัว และสามารถต่อขยายด้วยสายพานเคลือบตาข่ายลวดขนาด 200 มม. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจช็อกโกแลตขนาดเล็ก ห้องปฏิบัติการขนม หรือศูนย์วิจัยและพัฒนาที่ต้องการทดสอบสูตรในปริมาณน้อย