Stroji za čokolado SINOFUDE

Inovacije za prihodnost: SINO FUDE praznuje 20 let opolnomočenja svetovne industrije čokolade in slaščic z vrhunsko avtomatizacijo

[ŠANGHAJ, KITAJSKA] – Zaradi nenehnih trendov premiumizacije, diverzifikacije in avtomatizacije na svetovnih trgih čokolade in slaščic proizvajalci slaščic po vsem svetu iščejo učinkovite in zanesljive stroje za nadgradnjo svojih linij. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (blagovna znamka: SINOFUDE), priznana in zelo ugledna blagovna znamka strojev za živilsko industrijo iz Šanghaja, ponosno predstavlja svoje celovite rešitve za proizvodne linije v celotnem obsegu. Podjetje se ponaša z več kot 20 leti predanih izkušenj v industriji in prikazuje svojo proizvodno sposobnost v sektorjih čokolade, slaščic in peke.

Danes SINOFUDE deluje kot vodilni mednarodni dobavitelj, ki združuje napredne raziskave in razvoj, strukturno načrtovanje, proizvodnjo in storitve prilagajanja po meri. Ponosni smo na svoj dolgoletni sloves poštenega in zaupanja vrednega proizvajalca, saj približno 80 % svojih strojev izvozimo v več kot 60 držav in regij, vključno z Evropo, Ameriko, Bližnjim vzhodom, Jugovzhodno Azijo in Afriko.

Visoko precizna oprema polnega spektra, ki sprošča čokoladno obrt

Za izpolnitev raznolikih tehničnih zahtev čokoladnih tovarn je SINOFUDE zgradil elitno matriko opreme, ki pokriva vse faze predelave, od priprave surove mase do finega oblikovanja in glaziranja:

• Sistem za pripravo mase in fino mletje: Lastniški stroj za rezkanje čokolade (Conche) serije CJM ima zelo kompaktno strukturo, ki je sposobna fino zmleti čokoladno maso, sojino moko in visokokakovostne industrijske materiale do povprečne finosti 20–25 mikronov v 8 do 22 urah. Ta sistem brezhibno deluje skupaj z visoko učinkovitimi rezervoarji za taljenje olja, rezervoarji za shranjevanje s konstantno temperaturo z dvojnim plaščem in črpalkami za čokolado s plaščem, zasnovanimi posebej za transport gostih past z visoko vsebnostjo maščob.

• Napredna tehnologija termičnega kaljenja: Stroj za kaljenje čokolade serije CTW, zasnovan strogo v skladu z naravnimi fizikalnimi lastnostmi kakavovega masla, uporablja prostorsko varčno vertikalno strukturo. Njegov notranji vijačni mehanizem razdeli tok v tri natančne temperaturne cone, kar zagotavlja vrhunsko kristalizacijo maščobe, briljanten sijajni zaključek in podaljšan rok uporabnosti končnih slaščic.

• Različne linije za oblikovanje, glaziranje in oblikovanje: Avtomatska linija za oblikovanje čokolade serije CJZ, ki jo poganjajo PLC in visoko natančni servo motorji, zagotavlja večnamensko delovanje – omogoča nemoteno avtomatizirano proizvodnjo enobarvnih, večbarvnih, polnjenih s sredico ali mešanih čokolad z oreščki v eni enoti. Hkrati glaziranje serije CTC obvladuje brezšivno čokoladno prekrivanje piškotov, oblatov ali tort, medtem ko proizvodna linija za čokoladne kapljice serije CCD dovaja natančne, enakomerne pekovske koščke neposredno na hladilne tekoče trakove.

SINOFUDE ostaja zvest svoji osnovni filozofiji »Inovacije za prihodnost« in izpolnjuje pričakovanja na vseh področjih. Ne glede na to, ali blagovna znamka slaščic potrebuje večtonsko avtomatsko industrijsko postavitev ali kompaktno namizno postavitev za laboratorij za raziskave in razvoj, SINOFUDE zagotavlja vrhunski inženiring, konkurenčne cene in zanesljivo poprodajno podporo.

Od množičnega konširanja do votlega predenja: poglobljen vpogled v ponudbo najbolje prodajanih strojev za čokolado podjetja SINOFUDE

Da bi ostali v osokoli konkurenčnem trgu čokolade, proizvajalci hrane potrebujejo opremo, ki zagotavlja izjemno natančnost, visok izkoristek in vsestranskost receptov. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (SINOFUDE) je razvil vrsto svetovno priznanih, vrhunskih strojev za predelavo čokolade. Oglejmo si tehnične značilnosti značilne opreme SINOFUDE:

1. Skrivnost svilnate gladkosti: Čokoladni konš serije CJM

Temelj vsake vrhunske čokolade je v njeni rafiniranosti delcev. Conche serije CJM služi kot bistvena oprema za mletje čokoladne mase. Na voljo je v različnih zmogljivostih, od butične laboratorijske enote s prostornino 20 litrov do ogromne industrijske naprave s prostornino 3000 litrov, trdne sestavine gladko zmelje na 20–25 mikronov, kar zagotavlja žametno teksturo, ki se brezhibno topi na jeziku.

2. Pametno industrijsko oblikovanje: Proizvodna linija čokolade serije CJZ z enim samim brizganjem

Ta visoko učinkovita linija združuje predgrevanje kalupov, večfunkcijsko nanašanje, mehanske vibracije, avtomatizirano tunelsko hlajenje in mehansko odstranjevanje kalupov v sinhronizirani enoti. Krmili jo centralni PLC in odzivni servo motorji, kar proizvajalcem omogoča enostavno preklapljanje med enobarvnimi tablicami, dvobarvnimi črtami/bloki, pralinami s polnilom na sredini in čokoladami, polnimi koščkov oreščkov. Poleg tega se ta serija brezhibno povezuje z avtomatiziranimi nastavki za podajanje palčk za proizvodnjo priljubljenih čokolad s piškoti in gobami.

3. Brezhiben premaz in briljantna površina: CTC premazovalniki in CBY premazovalniki

• Enrober serije CTC: Strokovno premaže oblate, piškote ali bonbone z enakomerno plastjo čokolade. Opremljen z notranjim ventilatorjem za vroč zrak, infrardečo grelno svetilko in integriranim hladilnim tunelom premaže vse dele ali dna, s čimer so izdelki takoj pripravljeni za pakiranje.

• Pan za paniranje serije CBY: Poganja ga trpežen polžasti mehanizem, ki izkorišča centrifugalne sile za gladko valjanje čokoladnih fižolov, žele bonbonov, tablet ali oreščkov. Čokolado brizga plast za plastjo, kar ima za posledico visoko polirano, visokosijajno lupino.

4. Kreativni in prehranski križanci: CKX Hollow Spinning in CSM žitni bar stroji

• Stroj za izdelavo votle čokolade CKX: Z dvoosnim centrifugalnim vrtenjem v kombinaciji z edinstveno zasnovanimi magnetnimi PC kalupi ta stroj zlahka obvladuje najzahtevnejše oblike. Je odlična izbira za izdelavo velikonočnih jajc, votlih čokoladnih Božičkov ali 3D risanih figuric po meri.

• Linija CSM za čokoladne žitne ploščice/ovseno čokolado: Ta linija, ki v celoti ustreza trgu zdravih prigrizkov, zlahka obvladuje avtomatizirano mešanje, večpasovno ekstruzijo in hlajenje ploščic z visoko vsebnostjo vlaknin, ki vsebujejo oves, hrustljav riž, suho sadje ali cele oreščke, zmešane v bogato čokoladno osnovo.

5. Najljubši izdelek za raziskave in razvoj ter butični obrtnik: Majhni sistemi serije CXJZ

Serija CXJZ, ki črpa navdih iz napredne evropske tehnologije obdelave v laboratorijskem merilu, ima kompaktno namizno strukturo, v celoti izdelano iz robustnega nerjavečega jekla SUS304. Vključuje vgrajeno vibracijsko mizo, ki jo je mogoče razširiti z modularnim 200 mm trakom za glazurno žično mrežo. Je idealna naložba za manjše zagonske čokoladarje, slaščičarske laboratorije ali degustacijske centre za raziskave in razvoj, ki želijo testirati majhne serije receptov.