SINOFUDE Шоколадови машини

Иновации за бъдещето: SINO FUDE празнува 20 години овластяване на световната шоколадова и сладкарска индустрия с висококачествена автоматизация

[ШАНХАЙ, КИТАЙ] – Водени от продължаващите тенденции за премиумизация, диверсификация и автоматизация на световните пазари на шоколад и сладкарски изделия, производителите на сладкарски изделия по целия свят търсят ефикасни и надеждни машини за модернизиране на своите линии. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (Марка: SINOFUDE), призната и високо уважавана марка машини за хранителни продукти от Шанхай, с гордост представя своите цялостни решения за пълномащабни производствени линии. С над 20 години специализиран опит в индустрията, компанията демонстрира своите производствени умения в секторите на шоколада, сладкарските изделия и хлебарството.

Днес SINOFUDE е водещ международен доставчик, интегриращ усъвършенствани научноизследователски и развойни дейности, структурно проектиране, производство и персонализирани услуги. Гордеейки се с дългогодишната си репутация на честен и надежден производител, приблизително 80% от машините на SINOFUDE се изнасят в над 60 страни и региони, включително Европа, Северна и Южна Америка, Близкия изток, Югоизточна Азия и Африка.

Високопрецизно оборудване с пълен спектър, разгръщащо шоколадовото майсторство

За да отговори на разнообразните технически изисквания на шоколадовите фабрики, SINOFUDE е изградила елитна матрица от оборудване, обхващаща всеки етап от обработката, от подготовката на суровата маса до финото формоване и глазирането:

• Система за подготовка на маса и фино смилане: Патентованата шоколадова конша (фреза) от серията CJM се отличава с изключително компактна структура, способна да смила фино шоколадова маса, соево брашно и висококачествени индустриални материали до средна финост от 20–25 микрона в рамките на 8 до 22 часа. Тази система работи безпроблемно заедно с високоефективни резервоари за топене на масло, резервоари за съхранение с постоянна температура с двоен кожух и шоколадови помпи с кожух, проектирани специално за транспортиране на гъсти пасти с високо съдържание на мазнини.

• Усъвършенствана технология за термично темпериране: Проектирана стриктно в съответствие с естествените физични свойства на какаовото масло, машината за темпериране на шоколад от серията CTW използва компактна вертикална структура. Вътрешният винтов механизъм разделя потока на три прецизни температурни зони, гарантирайки превъзходна кристализация на мазнините, брилянтен блясък и удължен срок на годност на крайните сладкиши.

• Разнообразни линии за формоване, глазиране и формоване: Задвижвана от PLC и високопрецизни серво моторни системи, автоматичната линия за формоване на шоколад с еднократно действие от серията CJZ осигурява многофункционална продукция, позволяваща плавно автоматизирано производство на едноцветни, многоцветни, пълнени с център или смесени с ядки шоколади в едно устройство. Едновременно с това, глазиращата машина от серията CTC обработва безшевно шоколадово покритие върху бисквити, вафли или торти, докато производствената линия за шоколадови капки от серията CCD доставя прецизни, равномерни печени парченца директно върху охлаждащите конвейерни ленти.

Оставайки верен на основната си философия „Иновации за бъдещето“, SINOFUDE удовлетворява очакванията във всеки мащаб. Независимо дали една сладкарска марка се нуждае от многотонно автоматично индустриално оборудване или компактна настолна конфигурация за лабораторна научноизследователска и развойна дейност, SINOFUDE предлага първокласно инженерство, конкурентни цени и надеждна следпродажбена поддръжка.

От масово конширане до кухо предене: Дълбоко потапяне в гамата от най-продавани машини за шоколад на SINOFUDE

За да останат начело на силно конкурентния пазар на шоколад, производителите на храни се нуждаят от оборудване, което гарантира изключителна прецизност, висок добив и гъвкавост на рецептите. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (SINOFUDE) е разработила гама от световно признати, първокласни машини за обработка на шоколад. Нека разгледаме техническите акценти на емблематичното оборудване на SINOFUDE:

1. Тайната на копринената гладкост: Шоколадово конше от серията CJM

Основата на всеки първокласен шоколадов блок се крие в пречистването на частиците му. Коншите от серията CJM служат като основно оборудване за смилане на шоколадова маса. Предлагат се в капацитети, вариращи от бутикова лабораторна единица от 20 литра до масивна индустриална установка от 3000 литра, те смилат твърди съставки гладко до 20-25 микрона, осигурявайки кадифена текстура, която се топи безупречно на езика.

2. Интелигентно индустриално формоване: Линия за производство на шоколад с еднократна употреба от серията CJZ

Тази високоефективна линия интегрира предварително загряване на матриците, многофункционално отлагане, механична вибрация, автоматизирано тунелно охлаждане и механично изваждане от матрицата в синхронизирана единица. Управлявана от централен PLC и бързи серво мотори, тя позволява на производителите без усилие да преминават между едноцветни блокчета, двуцветни райета/блокове, пралини с пълнеж в центъра и шоколадови бонбони, пълни с парченца ядки. Освен това, тази серия безпроблемно се съчетава с автоматизирани приставки за подаване на пръчици, за да произвежда популярни шоколадови бонбони с бисквити и гъби.

3. Безупречно покритие и брилянтна повърхност: CTC Enrobers & CBY Coating Pans

• Гланцираща машина от серия CTC: Експертно покрива вафли, бисквитки или бонбони с равномерен лист шоколад. Оборудвана с вътрешен вентилатор за горещ въздух, инфрачервена нагревателна лампа и вграден охлаждащ тунел, тя покрива всички части или дъна, осигурявайки продукти, които са незабавно готови за опаковане.

• Панираща тава серия CBY: Задвижвана от издръжлива червячна предавка, тя използва центробежни сили за гладко валцоване на шоколадови бонбони, желирани бонбони, хапчета или ядки. Тя пръска шоколад слой по слой, което води до силно полирана, гланцирана обвивка.

4. Креативни и хранителни комбинации: CKX Hollow Spinning машини и CSM Cereal Bar машини

• CKX машина за въртене на кухи шоколадови фигурки: Използвайки двуосно центробежно въртене, съчетано с уникално проектирани магнитни PC форми, тази машина лесно се справя с най-трудните форми. Тя е водещият избор за изработване на великденски яйца, кухи шоколадови Дядо Коледа или персонализирани 3D анимационни фигурки.

• Линия за зърнени барчета CSM с шоколад / шоколад с овесени ядки: Напълно обслужваща пазара на здравословни закуски, тази линия лесно се справя с автоматизираното смесване, многолентовата екструзия и охлаждането на барчета с високо съдържание на фибри, съдържащи овес, хрупкав ориз, сушени плодове или цели ядки, смесени в богата шоколадова основа.

5. Любимец на научноизследователската и развойна дейност и бутиковите занаятчийски изделия: Малкомащабни системи от серията CXJZ

Вдъхновена от напредналата европейска технология за обработка в лабораторен мащаб, серията CXJZ разполага с компактна настолна конструкция, изработена изцяло от здрава неръждаема стомана SUS304. Включваща вградена вибрационна маса, тя може да бъде разширена с модулна 200 мм глазираща телена мрежеста лента. Това е перфектната инвестиция за малки стартиращи шоколатиери, сладкарски лаборатории или дегустационни центрове за научноизследователска и развойна дейност, които искат да тестват малки партиди рецепти.