Maquinària de xocolata SINOFUDE

Innovació per al futur: SINO FUDE celebra 20 anys potenciant les indústries globals de la xocolata i la confiteria amb automatització d'alta gamma

[SHANGHAI, XINA] – Impulsats per les tendències contínues de premiumització, diversificació i automatització dels mercats mundials de la xocolata i la confiteria, els productors de confiteria de tot el món busquen maquinària eficient i fiable per actualitzar les seves línies. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (Marca: SINOFUDE), una marca de màquines d'alimentació reconeguda i de gran reputació de Xangai, presenta amb orgull les seves solucions completes de línia de producció a gran escala. Amb més de 20 anys d'experiència dedicada a la indústria, l'empresa mostra la seva destresa en la fabricació en els sectors de la xocolata, la confiteria i la fleca.

Avui, SINOFUDE opera com a proveïdor internacional líder que integra serveis avançats d'R+D, disseny estructural, fabricació i personalització a mida. Orgullosos de la seva reputació de llarga durada com a fabricant honest i de confiança, aproximadament el 80% de la maquinària de SINOFUDE s'exporta a més de 60 països i regions, com ara Europa, Amèrica, l'Orient Mitjà, el sud-est asiàtic i Àfrica.

Equipament d'alta precisió d'espectre complet que allibera l'artesania de la xocolata

Per satisfer els diversos requisits tècnics de les fàbriques de xocolata, SINOFUDE ha creat una matriu d'equips d'elit que cobreix totes les etapes del processament, des de la preparació de la massa crua fins al modelat fi i el recobriment:

• Preparació de massa i sistema de mòlta fina: La molinera (conche) de xocolata de la sèrie CJM patentada presenta una estructura molt compacta capaç de moldre finament massa de xocolata, farina de soja i materials industrials d'alta qualitat fins a una finesa mitjana de 20 a 25 micres en un termini de 8 a 22 hores. Aquest sistema funciona perfectament juntament amb tancs de fusió d'oli d'alta eficiència, tancs d'emmagatzematge de temperatura constant de doble camisa i bombes de xocolata amb camisa dissenyades específicament per transportar pastes espesses i amb alt contingut en greixos.

• Tecnologia avançada de temperat tèrmic: Dissenyada estrictament d'acord amb les característiques físiques naturals de la mantega de cacau, la màquina de temperat de xocolata de la sèrie CTW utilitza una estructura vertical que estalvia espai. El seu mecanisme de cargol intern divideix el flux en tres zones de temperatura precises, garantint una cristal·lització excel·lent del greix, un acabat brillant i una vida útil més llarga per als dolços finals.

• Línies de modelat, recobriment i conformat diverses: Impulsada per PLC i sistemes de servomotors d'alta precisió, la línia de modelat automàtic de xocolata d'un sol ús de la sèrie CJZ ofereix una producció multifuncional, permetent tirades automatitzades i suaus de xocolates d'un sol color, multicolors, amb farciment central o barreja de fruits secs en una sola unitat. Alhora, la recobridora de la sèrie CTC s'encarrega del recobriment de xocolata sense fissures sobre galetes, neules o pastissos, mentre que la línia de producció de gotes de xocolata de la sèrie CCD proporciona xips de forn precisos i uniformes directament a les cintes transportadores de refrigeració.

Fidel a la seva filosofia fonamental, "Innovació per al futur", SINOFUDE satisfà les expectatives a totes les escales. Tant si una marca de rebosteria requereix un disseny industrial automàtic de diverses tones com una configuració compacta de taula per a un laboratori d'R+D, SINOFUDE ofereix enginyeria de primera qualitat, preus competitius i un servei postvenda fiable.

Del conxat en massa al filat buit: una immersió profunda a la gamma de maquinària de xocolata més venuda de SINOFUDE

Per mantenir-se al capdavant en el mercat de la xocolata, tan competitiu, els fabricants d'aliments necessiten equips que garanteixin una precisió excepcional, un alt rendiment i versatilitat de receptes. SHANGHAI FUDE MACHINERY MANUFACTURING CO., LTD. (SINOFUDE) ha desenvolupat una gamma de màquines de processament de xocolata de primer nivell i aclamades mundialment. Explorem els aspectes tècnics més destacats dels equips exclusius de SINOFUDE:

1. El secret d'una suavitat sedosa: Conxa de xocolata de la sèrie CJM

La base de qualsevol barra de xocolata premium rau en el refinament de les seves partícules. La Conche de la sèrie CJM serveix com a equip de mòlta essencial per a la massa de xocolata. Disponible en capacitats que van des d'una unitat de laboratori boutique de 20 L fins a una instal·lació industrial massiva de 3000 L, mola ingredients sòlids suaument fins a 20-25 micres, garantint una textura vellutada que es fon perfectament a la llengua.

2. Moldeig industrial intel·ligent: línia de producció de xocolata d'un sol ús de la sèrie CJZ

Aquesta línia d'alta eficiència integra el preescalfament de motlles, el dipòsit multifuncional, la vibració mecànica, el refredament automatitzat del túnel i el desemmotllament mecànic en una unitat sincronitzada. Controlada per un PLC central i servomotors sensibles, permet als productors canviar sense esforç entre barres d'un sol color, ratlles/blocs de dos colors, pralines farcits al centre i bombons envasats amb trossos de fruits secs. A més, aquesta sèrie es combina perfectament amb accessoris d'alimentació de pals automatitzats per fabricar bombons populars de galetes i bolets.

3. Recobriment impecable i superfície brillant: recobriments CTC i safates de recobriment CBY

• Recobridora de la sèrie CTC: recobreix expertament neules, galetes o caramels amb una làmina uniforme de xocolata. Equipada amb un bufador d'aire calent intern, una làmpada de calefacció per infrarojos i un túnel de refrigeració integrat, recobreix tot el perímetre, les peces o la part inferior, oferint articles que estan immediatament llestos per a l'envasat.

• Safata de recobriment de la sèrie CBY: Impulsada per un conjunt d'engranatges sense fi resistent, aprofita les forces centrífugues per fer rodar mongetes de xocolata, gominoles, pastilles o fruits secs suaument. Ruixa una xocolata capa per capa, donant com a resultat una closca molt polida i brillant.

4. Combinacions creatives i nutricionals: màquines de filar CKX Hollow i màquines de barres de cereals CSM

• Màquina de filar xocolata buida CKX: Utilitzant la rotació centrífuga de doble eix combinada amb motlles magnètics de PC de disseny únic, aquesta màquina gestiona fàcilment les formes més complicades. Es presenta com la millor opció per crear ous de Pasqua, Pares Noels de xocolata buida o figures de dibuixos animats en 3D personalitzades.

• Línia de barres de cereals de xocolata CSM / xocolata amb civada: Adaptada completament al mercat dels aperitius saludables, aquesta línia gestiona fàcilment la barreja automatitzada, l'extrusió multicarril i el refredament de barres riques en fibra que contenen civada, arròs cruixent, fruites seques o fruits secs sencers barrejats en una base rica de xocolata.

5. El preferit d'R+D i artesania boutique: sistemes a petita escala de la sèrie CXJZ

Inspirant-se en la tecnologia avançada de processament a escala de laboratori europea, la sèrie CXJZ presenta una estructura de sobretaula compacta construïda completament amb robust acer inoxidable SUS304. Amb una taula vibratòria integrada, es pot ampliar amb una cinta de malla metàl·lica modular de 200 mm. És la inversió perfecta per a petites xocolateres emergents, laboratoris de confiteria o centres de tast d'R+D que busquen provar lots de receptes petites.