시노후데 초콜릿 기계

미래를 위한 혁신: 시노 후데, 고급 자동화 솔루션으로 전 세계 초콜릿 및 제과 산업을 선도해 온 20주년을 기념합니다

[상하이, 중국] – 전 세계 초콜릿 및 제과 시장의 고급화, 다양화, 자동화 추세가 가속화됨에 따라 전 세계 제과업체들은 생산 라인 업그레이드를 위해 효율적이고 신뢰할 수 있는 기계를 찾고 있습니다. 상하이에 본사를 둔 식품 기계 분야의 명망 높은 브랜드인 상하이 푸데 기계 제조 유한회사(브랜드명: 시노푸데)는 포괄적이고 완벽한 생산 라인 솔루션을 선보입니다. 20년 이상의 업계 경험을 자랑하는 시노푸데는 초콜릿, 제과, 제빵 분야 전반에 걸쳐 탁월한 제조 역량을 자랑합니다.

오늘날 시노후데는 첨단 연구 개발, 구조 설계, 제조 및 맞춤형 서비스를 통합하는 세계적인 선도 공급업체로 자리매김했습니다. 정직하고 신뢰할 수 있는 제조업체로서 오랜 명성을 쌓아온 시노후데는 생산량의 약 80%를 유럽, 미주, 중동, 동남아시아, 아프리카 등 60여 개 국가 및 지역으로 수출하고 있습니다.

정밀한 풀 스펙트럼 장비로 초콜릿 장인 정신을 극대화하다

시노후데는 초콜릿 공장의 다양한 기술적 요구 사항을 충족하기 위해 원료 준비부터 정밀 성형 및 코팅에 이르기까지 모든 가공 단계를 아우르는 최고급 장비 매트릭스를 구축했습니다.

• 원료 준비 및 미세 분쇄 시스템: 독자적인 CJM 시리즈 초콜릿 콘칭(분쇄기)은 매우 컴팩트한 구조로 초콜릿 원료, 콩가루 및 고품질 산업용 재료를 8~22시간 내에 평균 20~25미크론의 미세도로 분쇄할 수 있습니다. 이 시스템은 고효율 오일 용융 탱크, 이중 재킷 항온 저장 탱크, 그리고 점도가 높고 지방 함량이 많은 페이스트 이송에 특화된 재킷형 초콜릿 펌프와 완벽하게 연동하여 작동합니다.

• 첨단 열처리 기술: 코코아 버터의 자연적인 물리적 특성에 따라 엄격하게 설계된 CTW 시리즈 초콜릿 템퍼링 기계는 공간 절약형 수직 구조를 채택했습니다. 내부 스크류 메커니즘은 흐름을 세 개의 정밀한 온도 영역으로 분할하여 탁월한 지방 결정화, 윤기 있는 표면 마감, 그리고 최종 제품의 유통기한 연장을 보장합니다.

• 다양한 성형, 코팅 및 가공 라인: PLC와 고정밀 서보 모터 시스템으로 구동되는 CJZ 시리즈 자동 원샷 초콜릿 성형 라인은 다기능 출력을 제공하여 단일 장치에서 단색, 다색, 속이 채워진 초콜릿 또는 견과류 혼합 초콜릿을 원활하게 자동 생산할 수 있습니다. 동시에 CTC 시리즈 코팅 라인은 비스킷, 웨이퍼 또는 케이크에 매끄러운 초콜릿 코팅을 처리하며, CCD 시리즈 초콜릿 드롭 생산 라인은 정밀하고 균일한 베이킹 칩을 냉각 컨베이어 벨트에 직접 공급합니다.

"미래를 위한 혁신"이라는 핵심 철학을 고수하는 시노후데는 모든 규모에서 고객의 기대를 충족합니다. 제과 브랜드의 수 톤 규모의 자동화 산업용 설비부터 소규모 연구 개발을 위한 소형 탁상형 설비까지, 시노후데는 최고 수준의 엔지니어링, 경쟁력 있는 가격, 그리고 신뢰할 수 있는 사후 지원을 제공합니다.

대량 콘칭부터 할로우 스피닝까지: 시노후데의 베스트셀러 초콜릿 제조 기계 라인업 심층 분석

치열한 경쟁이 펼쳐지는 초콜릿 시장에서 앞서나가기 위해 식품 제조업체는 탁월한 정밀도, 높은 생산량, 그리고 다양한 레시피 활용성을 보장하는 장비가 필요합니다. 상하이 푸데 기계 제조 유한회사(SINOFUDE)는 세계적으로 인정받는 최고급 초콜릿 가공 기계를 개발해 왔습니다. SINOFUDE의 대표 장비의 기술적 특징을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 실크처럼 매끄러운 피부의 비결: CJM 시리즈 초콜릿 콘치

최고급 초콜릿 바의 핵심은 미세한 입자 분쇄에 있습니다. CJM 시리즈 콘치는 초콜릿 원료 분쇄에 필수적인 장비입니다. 소형 실험실용 20L 모델부터 대형 산업용 3000L 모델까지 다양한 용량으로 제공되는 이 장비는 고형 원료를 20~25미크론 크기로 부드럽게 분쇄하여 입안에서 완벽하게 녹는 벨벳 같은 질감을 보장합니다.

2. 스마트 산업용 성형: CJZ 시리즈 원샷 초콜릿 생산 라인

이 고효율 생산 라인은 금형 예열, 다기능 적층, 기계식 진동, 자동 터널 냉각 및 기계식 탈형을 하나의 동기화된 장치로 통합합니다. 중앙 PLC와 반응성이 뛰어난 서보 모터로 제어되는 이 시스템을 통해 생산자는 단색 바, 두 가지 색상의 스트라이프/블록, 속이 채워진 프랄린, 견과류 조각이 들어간 초콜릿 등 다양한 제품을 손쉽게 생산할 수 있습니다. 또한, 이 시리즈는 자동 스틱 공급 장치와 완벽하게 호환되어 인기 있는 비스킷 버섯 초콜릿을 생산할 수 있습니다.

3. 완벽한 코팅 및 뛰어난 표면: CTC 코팅기 및 CBY 코팅 팬

• CTC 시리즈 코팅기: 웨이퍼, 쿠키 또는 사탕에 균일한 초콜릿 막을 전문적으로 코팅합니다. 내부 열풍기, 적외선 가열 램프 및 통합 냉각 터널을 갖추고 있어 표면 전체, 부분 또는 바닥면을 코팅하여 즉시 포장 가능한 제품을 생산합니다.

• CBY 시리즈 코팅 팬: 내구성이 뛰어난 웜 기어 어셈블리로 구동되는 이 팬은 원심력을 이용하여 초콜릿 빈, 젤리 빈, 알약 또는 견과류를 매끄럽게 롤링합니다. 초콜릿을 층층이 분사하여 매우 매끄럽고 광택 있는 표면을 만들어냅니다.

4. 창의성과 영양의 결합: CKX 할로우 스피닝 머신 & CSM 시리얼 바 머신

• CKX 속이 빈 초콜릿 회전 성형기: 이중 축 원심 회전 방식과 독창적으로 설계된 자석식 PC 몰드를 사용하여 가장 까다로운 모양도 손쉽게 성형할 수 있습니다. 부활절 달걀, 속이 빈 초콜릿 산타, 또는 맞춤형 3D 만화 캐릭터 피규어 제작에 최적의 선택입니다.

• CSM 초콜릿 시리얼 바/귀리 초콜릿 라인: 건강 간식 시장의 요구를 완벽하게 충족하는 이 라인은 귀리, 바삭한 쌀, 건과일 또는 통견과류를 풍부한 초콜릿 베이스에 혼합한 고섬유질 바를 자동 혼합, 다중 레인 압출 및 냉각 공정을 통해 손쉽게 생산합니다.

5. 연구 개발 및 부티크 장인들이 선호하는 제품: CXJZ 시리즈 소형 시스템

유럽의 첨단 실험실 규모 가공 기술에서 영감을 얻은 CXJZ 시리즈는 견고한 SUS304 스테인리스 스틸로 제작된 컴팩트한 데스크탑 구조를 특징으로 합니다. 진동 테이블이 내장되어 있으며, 모듈식 200mm 코팅 와이어 메쉬 벨트를 추가하여 확장할 수 있습니다. 소규모 초콜릿 제조업체, 제과 연구소 또는 소량의 레시피를 테스트하려는 R&D 시음 센터에 이상적인 투자입니다.