SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
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Tipi di macchine per gomme da masticare: una panoramica completa
Le caramelle gommose sono da molti anni un dolcetto amato da persone di tutte le età. Che si tratti degli iconici orsetti gommosi, dei vermi gommosi o di sapori e forme più esotici, c'è qualcosa in queste delizie gommose che porta gioia nella vita delle persone. Tuttavia, vi siete mai chiesti come vengono prodotte le caramelle gommose su larga scala? La risposta sta nel mondo delle macchine per gomme. In questa panoramica completa, esploreremo i diversi tipi di macchine per gommose utilizzate nel processo di produzione.
1. Il Batch Cooker e il sistema Starch Mogul
Il sistema batch cooker e amido mogul è uno dei metodi più tradizionali per produrre caramelle gommose. Questo processo prevede la cottura di una miscela di zucchero, sciroppo di glucosio, gelatina, aromi e coloranti in un batch cooker. Una volta che il composto raggiunge la temperatura e la consistenza desiderata, viene versato negli stampi di amido. Questi stampi vengono realizzati creando impronte in un letto di amido e quindi consentendo all'amido di fissarsi. La miscela di caramelle calde viene quindi versata in questi stampi e, raffreddandosi, forma la forma desiderata della caramella gommosa.
2. Il sistema di deposito
Il sistema di deposito è un metodo popolare utilizzato nella moderna produzione di caramelle gommose. Implica l'utilizzo di una macchina dosatrice che utilizza un pistone o un sistema a valvola rotativa per depositare la miscela di caramelle in stampi privi di amido o su un nastro trasportatore in continuo movimento. La miscela di caramelle viene generalmente riscaldata e mantenuta a una temperatura costante per garantire un flusso e una deposizione adeguati. Questo metodo consente un controllo preciso su dimensioni, forma e peso delle caramelle gommose prodotte.
3. Il sistema di formazione delle corde
Il sistema di formazione della corda è un altro metodo comunemente usato per produrre caramelle gommose. Questo processo prevede l'estrusione della miscela di caramelle attraverso una serie di ugelli per creare lunghe corde di caramelle. Queste corde vengono poi fatte passare attraverso un tunnel di raffreddamento per solidificare le caramelle, dopodiché vengono tagliate nella lunghezza desiderata. Questo metodo è particolarmente adatto per produrre vermi gommosi e altre forme allungate.
4. Il sistema di deposito Two-Shot
Il sistema di deposito a due colpi è un metodo più avanzato che consente di creare caramelle gommose con più colori e sapori in un unico pezzo. Questo processo prevede l'utilizzo di una macchina specializzata dotata di più teste dosatrici. Ciascuna testa eroga contemporaneamente nello stampo un colore e un sapore diversi della miscela di caramelle. Il dosatore a due colpi assicura che i diversi strati di caramelle non si mescolino tra loro, ottenendo caramelle gommose visivamente accattivanti e gustose.
5. Il sistema di rivestimento
Oltre ai vari metodi per realizzare la base delle caramelle gommose, esistono anche macchine appositamente studiate per rivestire le caramelle gommose. Le macchine di rivestimento applicano uniformemente un sottile strato di zucchero o polvere acida sulle caramelle gommose, fornendo uno strato esterno dolce o piccante. Questo processo esalta il gusto e la consistenza delle caramelle gommose, aggiungendo un ulteriore livello di divertimento.
Conclusione
Le macchine gommose svolgono un ruolo fondamentale nella produzione di massa di caramelle gommose. Il sistema batch cooker e amido magnate, il sistema di deposito, il sistema di formazione della corda, il sistema di deposito a due colpi e il sistema di rivestimento sono tutte tecniche essenziali che contribuiscono all'ampia gamma di varietà di caramelle gommose disponibili oggi sul mercato. Che tu preferisca gli orsetti gommosi tradizionali o le creazioni gommose più innovative, comprendere i diversi tipi di macchine gommose aiuta a far luce sul complesso processo dietro la loro produzione.
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