चॉकलेट उत्पादन लाइन
सिनोफूडे को गमी विनिर्माण उपकरण में 30 से अधिक वर्षों का अनुभव है।
भाषा: हिन्दी
सिनोफूडे को गमी विनिर्माण उपकरण में 30 से अधिक वर्षों का अनुभव है।
जिलेटिन गमीज़ के लिए शुरू से अंत तक: पकाना → मिश्रण → वैक्यूम → सर्वो जमा करना → ठंडा करना → मोल्ड से निकालना → तेल लगाना/चीनी से रेतना → (वैकल्पिक) सुखाना और पैकेजिंग
सिनोफूड ने अपनी अगली पीढ़ी की पूरी तरह से स्वचालित गमी लाइन का अनावरण किया है, जिसे पारंपरिक और कार्यात्मक जिलेटिन गमी दोनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस प्रणाली में एक दोहरी केतली/दोहरी टैंक वाली कुकिंग व्यवस्था, ±[1%/0.5–1.0 ग्राम प्रति पीस] की वज़न सटीकता के साथ सर्वो डिपॉज़िटिंग, और सटीक तापमान नियंत्रण और पर्याप्त प्रशीतन क्षमता वाली एक बहु-क्षेत्रीय शीतलन सुरंग शामिल है। मॉड्यूलर ऐड-ऑन—डिमोल्डिंग, ऑइलिंग, शुगर सैंडिंग, ड्राईंग, पैकेजिंग—पायलट से [150–1000] किग्रा/घंटा तक के पैमाने पर उपलब्ध हैं।
मुख्य अंश
· दोहरी केतली/दोहरी टैंक में खाना पकाना: जिलेटिन पूर्व-जलयोजन और गर्म सिरप प्रसंस्करण के अनुरूप समानांतर/स्वतंत्र हीटिंग
· सर्वो जमा: बहु-नोजल अंशांकन, वजन विचलन ≤ ±[1%/0.5–1.0 ग्राम प्रति टुकड़ा]
· शीतलन सुरंग: बहु-क्षेत्र तापमान नियंत्रण, एकरूपता ±[1–2] °C, कुल प्रशीतन क्षमता [X] kW
· डिमोल्डिंग यूनिट: प्री-कूल + मैकेनिकल फ्लिप/इजेक्टर/एयर-असिस्ट, यील्ड बढ़ाने और फिनिश की सुरक्षा के लिए
· डाउनस्ट्रीम विकल्प: तेल लगाना (चिपकने से रोकने वाला/चमकने वाला), चीनी की सैंडिंग (बनावट), सुखाने/छलनी करने/धातु का पता लगाने/तौलने के साथ जोड़ने योग्य
· स्वच्छता और अनुपालन: 304/316L संपर्क भाग, CIP/SIP विकल्प, [CE/GMP/HACCP] के अनुरूप
· स्मार्ट नियंत्रण: पीएलसी+एचएमआई रेसिपी, बैच ट्रेसेबिलिटी, ओईई/ऊर्जा डैशबोर्ड (वैकल्पिक)
प्रक्रिया प्रवाह
चीनी/सिरप → घुलने वाली केतली A → सांद्रण केतली B (वैक्यूम वैकल्पिक) → जिलेटिन पूर्व-हाइड्रेशन टैंक C → जिलेटिन पिघलने/होल्डिंग टैंक D → निस्पंदन/वैक्यूम डीएरेशन → इनलाइन खुराक (अम्ल/स्वाद/रंग) → सर्वो जमा करना → बहु-क्षेत्रीय शीतलन सुरंग → डिमोल्डिंग → तेल लगाना/चीनी सैंडिंग → (वैकल्पिक) स्थैतिक/द्रवीकृत सुखाने → चेकवेइगर/मेटल डिटेक्टर → पैकेजिंग
मॉड्यूल
1) खाना पकाना (जिलेटिन के लिए दोहरी केतली/दोहरी टैंक): वैक्यूम/फ़िल्टरेशन तैयार, सीआईपी, तापमान/ठोस निगरानी।
2) सर्वो जमा: बहु-अक्ष सर्वो, केंद्र-भरण / दो-रंग, त्वरित मोल्ड परिवर्तन, नुस्खा याद।
3) कूलिंग टनल: मल्टी-ज़ोन कॉइल/वायु परिसंचरण, ΔT एकरूपता ±[1–2] °C, प्रशीतन [X] kW.
4) डिमोल्डिंग: प्री-कूल → फ्लिप → इजेक्ट/एयर-असिस्ट → वाइब्रेशन/स्क्रैपर (नुस्खा के अनुसार)।
5) डाउनस्ट्रीम: 0.2-0.6% तेल लगाना (सामान्य), समायोज्य दानेदार बनाने के साथ चीनी रेतना; सुखाने/निरीक्षण/पैकेजिंग के साथ लिंक।
विशेष विवरण
| वस्तु | विशिष्टता/इकाई | प्लेसहोल्डर |
| क्षमता सीमा | किग्रा/घंटा | [150–1000] |
| जमा करने की सटीकता | ग्राम/पीसी या % | [±0.5–1.0 ग्राम / ≤±1%] |
| प्रशीतन (शीतलन सुरंग) | किलोवाट | [एक्स] |
| तापमान की एकरूपता | डिग्री सेल्सियस | [±1–2] |
| शक्ति/भाप | वी/हर्ट्ज/बार | [380V/50Hz/—बार] |
| सीआईपी | हां नहीं | [हाँ/विकल्प] |
| पदचिह्न | मी × मी | [ एक्स × वाई ] |
| सामग्री | — | 304/316L संपर्क भाग |
अनुपालन और स्वच्छता
खाद्य-ग्रेड सील के साथ 304/316L संपर्क सामग्री; एक-स्पर्श सीआईपी (क्षार/अम्ल/गर्म पानी/शुद्ध पानी); वैकल्पिक एसआईपी; वैकल्पिक एमईएस/क्लाउड डेटा और बैच रिकॉर्ड।
अनुप्रयोग और सेवा
पारंपरिक और कार्यात्मक जिलेटिन गमीज़; आकार: भालू/फल/गोलियाँ/कस्टम साँचे। पैकेजिंग: मल्टीहेड वेइगर, कैपिंग और लेबलिंग के साथ बैगिंग/बॉटलिंग/सैशे। FAT/SAT, कमीशनिंग, प्रशिक्षण और दूरस्थ निदान उपलब्ध हैं।
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