تتمتع شركة SINOFUDE بخبرة في معدات تصنيع الصمغ لأكثر من 30 عامًا.
لغة
تتمتع شركة SINOFUDE بخبرة في معدات تصنيع الصمغ لأكثر من 30 عامًا.
تعد العلكات نوعًا شائعًا جدًا من الحلوى في الحياة وتحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال. فكيف يتم صنعه؟ سأشرح أدناه عملية صنع آلة العلكة لمساعدتك على الفهم. يمكن لخط الإنتاج الخاص بنا أن يصنع مجموعة واسعة من الحلوى الغائرة. على سبيل المثال، حلوى الجيلي وحلوى العين وغيرها من أنواع العلكة الساخنة التي تباع في السوق.
ينقسم نظام الطهي بشكل أساسي إلى نظام طبخ البكتين ونظام طبخ الجيلاتين. فهل تعلم ما الفرق بين البكتين والجيلاتين؟
آلة الحلوى الناعمة التي لدينا يمكنها إنتاج البكتين، الجيلاتين، الكاراجينان، إلخ. الطريقة العامة وعملية الجيلاتين والبكتين هي نفسها، فيما عدا أن الجيلاتين يتطلب خزان تبريد. ولأن الجيلاتين مستخرج من الحيوانات، فهو غير مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة. لذلك، هناك حاجة إلى خزان تبريد لتبريد الشراب إلى أقل من 70 درجة قبل إضافة الجيلاتين.
بمعنى آخر، لصنع صمغ البكتين، يجب أن يكون نظام الطهي مجهزًا بوعاء طهي وخزان تخزين. لصنع حلوى صمغية، عليك تجهيز وعاء تبريد إضافي.
ثم سأعرض لك عملية عمل الآلة خطوة بخطوة.
نظام الطبخ
سأوضح لك اليوم كيفية صنع حلوى البكتين اللزجة باستخدام نظام طهي البكتين الخاص بنا. يتكون كل من الطباخ المغطى والخزان من 3 طبقات، والتي يمكن أن تمنع الحروق بشكل فعال.
الأول هو الطباخ المغطى الخاص بنا لطهي المواد الخام. نحن بحاجة إلى صب المواد الخام في الطباخ المغلف حسب الوصفة.
يحتوي PLC على وظيفة حفظ الوصفة، إذا كان لديك العديد من الوصفات، فيمكنك تخزين الوصفة في PLC واستدعاء الوصفة المقابلة عند صنع حلوى صمغية مختلفة. الإدارة مريحة للغاية وبسيطة.
إن الطباخ المغطى الخاص بآلات Sinofude مجهز بكشط وتقليب التيفلون، ومجهز بقص عالي السرعة، والذي يمكنه إذابة المواد الخام بالكامل. من الصعب إذابة البكتين بالماء وسوف يتكتل معًا، لذا فإن هذه الوظيفة مفيدة جدًا وودية عند إنتاج البكتين الصمغي.
بشكل عام، يكفي غليه إلى 108 درجة. بعد الطهي، سيتم نقل الشراب إلى خزان التخزين من الطباخ المغطى، ثم يتم نقله إلى القادوس بواسطة المضخة. وتتمثل المهمة الرئيسية لخزان التخزين في التخزين المؤقت وضمان تدفق الإيداع.
أما بالنسبة للمضخات، كنا نستخدم المضخات الترسية، ولكن الآن نستخدم المضخات الفصية. يمكن تعديل مضخة الفص عن طريق تحويل التردد. سيكون أكثر ملاءمة لك لضبط سرعة نقل الشراب.
وتتمثل المهمة الرئيسية لخزان التخزين في التخزين المؤقت وضمان تدفق الإيداع.
قبل سكب الشراب في القالب، يتم رش كل تجويف قالب بالزيت لتسهيل عملية إزالة القالب. لدينا قوالب مختلفة ويمكن تخصيص الشكل اللزج.
الجرعات الدقيقة - مدفوعة المؤازرة
وظيفة آلة الإيداع تشبه إلى حد ما حقنة ذات ثقب صغير، حيث تقوم اللكمات بضغط الشراب لأسفل داخل الفوهة وحقنه في تجاويف القالب، ولكنها تعمل بواسطة تكنولوجيا مدفوعة مؤازرة.
هل تعلم لماذا تصنع الفوهات من النحاس؟
ليونة/النحاس جيدة، وهناك كرات ونوابض من الفولاذ المقاوم للصدأ في الفوهة، والفوهة النحاسية ليس من السهل أن تتعثر أثناء التشغيل.
نظام نفق التبريد
بعد الترسيب، سوف تدخل القوالب إلى نفق التبريد مع الحزام الناقل، ونفق التبريد مجهز بثلاجة. في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة، سوف يتصلب الشراب بسرعة، وسيدور القالب في النفق للوصول إلى جهاز إزالة القوالب، الذي يتكون من سلسلة خزان وفرشاة للتأكد من إزالة القالب بنسبة 100٪، وبعد ذلك سيتم تقطيع العلكة يتم إرسالها من النفق بواسطة الحزام الناقل PU إلى آلة طلاء الزيت أو آلة صنفرة السكر.
لوحة الكهرباء
أما بالنسبة للصندوق الكهربائي، فنحن نستخدم العلامة التجارية الشهيرة Simens. يتم ترتيب الأسلاك الكهربائية بدقة ومنظم. علاوة على ذلك، فهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويتمتع بمستوى حماية IP65. إنه مقاوم للغبار والزيت ومقاوم للرذاذ. كما أن الصناديق مجهزة بأقفال أمان. بعد تشغيل الخط، سأقدم مقدمة مختصرة عن كيفية غسل الآلة. نحن نعمل باستمرار على ترقية أجهزتنا لتلبية احتياجات الصحة والسلامة لعملائنا. نحن نعتمد تصميم الماكينة المقاوم للماء والفولاذ المقاوم للصدأ بنسبة 100% في كل زاوية! حتى المسامير! بهذه الطريقة فقط، يمكننا حقًا غسل أجهزتنا بمسدس الماء!
إذا كنت مهتمًا بجهازنا، يرجى النقر على موقعنا الإلكتروني والعثور على مزيد من المعلومات.
ابق على تواصل معنا
فقط اترك بريدك الإلكتروني أو رقم هاتفك في نموذج الاتصال حتى نتمكن من تزويدك بمزيد من الخدمات! نموذج ontact حتى نتمكن من تقديم المزيد من الخدمات لك!
اتصل بنا
هاتف: +86-21-57416165 – 801~807
الجوال:+86-13917870833
البريد الإلكتروني: query@sinofude.com
رقم 8801، طريق بوكسينغ، مدينة تشينغكون، منطقة فنغ شيان، شنغهاي 201407
جميع الحقوق محفوظة © 2025 لشركة شنغهاي فود لتصنيع الآلات المحدودة - www.fudemachinery.com.
