SINOFUDE มีประสบการณ์ด้านอุปกรณ์การผลิตกัมมี่มานานกว่า 30 ปี
ภาษา
SINOFUDE มีประสบการณ์ด้านอุปกรณ์การผลิตกัมมี่มานานกว่า 30 ปี
กัมมี่เป็นขนมที่พบได้ทั่วไปในชีวิตและเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ แล้วมันทำอย่างไร? ด้านล่างนี้ฉันจะอธิบายขั้นตอนการผลิตเครื่องทำเยลลี่เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจ สายการผลิตของเราสามารถผลิตลูกอมเยลลี่ได้หลากหลายประเภท ตัวอย่างเช่น เยลลี่แบร์ ลูกอมตา และกัมมี่ร้อนๆ อื่นๆ ที่ขายในตลาด
ระบบการปรุงอาหารส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นระบบการปรุงอาหารเพคตินและระบบการปรุงอาหารเจลาติน คุณรู้หรือไม่ว่าเพคตินและเจลาตินแตกต่างกันอย่างไร?
เครื่องทำขนมแบบนิ่มของเราสามารถผลิตเพคติน เจลาติน คาราจีแนน ฯลฯ วิธีการและกระบวนการทั่วไปของเจลาตินและเพคตินจะเหมือนกัน ยกเว้นเจลาตินต้องใช้ถังทำความเย็น เนื่องจากเจลาตินสกัดจากสัตว์จึงไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ถังทำความเย็นเพื่อทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงให้มีอุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาก่อนเติมเจลาติน
กล่าวอีกนัยหนึ่ง ในการทำเพคตินกัมมี่ ระบบการปรุงอาหารจะต้องมีหม้อปรุงอาหารและถังเก็บ หากต้องการทำลูกอมเหนียว คุณต้องเตรียมหม้อทำความเย็นเพิ่มเติม
จากนั้นฉันจะแสดงขั้นตอนการทำงานของเครื่องจักรให้คุณดูทีละขั้นตอน
ระบบทำอาหาร
วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำขนมเหนียวเพกตินด้วยระบบการปรุงเพกตินของเรา หม้อหุงข้าวแบบมีแจ็คเก็ตและถังทั้งหมดมี 3 ชั้น ป้องกันการไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อันแรกคือหม้อหุงข้าวแบบมีแจ็คเก็ตของเราสำหรับปรุงวัตถุดิบ เราจำเป็นต้องเทวัตถุดิบลงในหม้อหุงข้าวแบบมีแจ็คเก็ตตามสูตร
PLC มีฟังก์ชันบันทึกสูตร หากคุณมีหลายสูตร คุณสามารถจัดเก็บสูตรไว้ใน PLC และเรียกสูตรที่เกี่ยวข้องได้เมื่อทำขนมเยลลี่ต่างๆ การจัดการสะดวกและเรียบง่ายมาก
หม้อหุงข้าวแบบแจ็คเก็ตของเครื่องจักร Sinofude มีการขูดและกวนเทฟลอน พร้อมกับการตัดด้วยความเร็วสูงซึ่งสามารถละลายวัตถุดิบได้เต็มที่ เพกตินละลายน้ำได้ยากและจะจับตัวกันเป็นก้อน ดังนั้นฟังก์ชันนี้จึงมีประโยชน์และเป็นมิตรมากเมื่อคุณผลิตเพคตินเยลลี่
โดยทั่วไปแล้วต้องต้มที่อุณหภูมิ 108 องศาก็พอ หลังจากปรุงอาหาร น้ำเชื่อมจะถูกถ่ายโอนจากหม้อหุงข้าวแบบมีแจ็คเก็ตไปยังถังเก็บ จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังถังพักด้วยปั๊ม หน้าที่หลักของถังเก็บคือการกักเก็บและรับรองการไหลของการสะสม
ส่วนปั๊มเราเคยใช้ปั๊มเกียร์ แต่ตอนนี้ใช้ปั๊มกลีบ ปั๊มกลีบสามารถปรับได้โดยการแปลงความถี่ จะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการปรับความเร็วในการขนส่งน้ำเชื่อม
หน้าที่หลักของถังเก็บคือการกักเก็บและรับรองการไหลของการสะสม
ก่อนที่จะเทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ แต่ละช่องของแม่พิมพ์จะถูกพ่นด้วยน้ำมันเพื่อช่วยให้การขึ้นรูปง่ายขึ้น เรามีแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันและสามารถปรับแต่งรูปร่างเยลลี่ได้
การให้ยาที่แม่นยำ - ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว
ฟังก์ชั่นของเครื่องฝากนั้นเหมือนกับกระบอกฉีดยารูเข็ม โดยที่การเจาะจะกดน้ำเชื่อมลงในหัวฉีดและฉีดเข้าไปในโพรงแม่พิมพ์ แต่ทำงานด้วยเทคโนโลยีขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว
คุณรู้ไหมว่าทำไมหัวฉีดถึงทำมาจากทองแดง?
ความเหนียว/ของทองแดงดี มีลูกสแตนเลสและสปริงอยู่ในหัวฉีด และหัวฉีดทองแดงไม่ติดขัดในการใช้งาน
ระบบอุโมงค์ระบายความร้อน
หลังจากฝากแล้ว แม่พิมพ์จะเข้าสู่อุโมงค์ทำความเย็นด้วยสายพานลำเลียง และอุโมงค์ทำความเย็นจะติดตั้งตู้เย็น ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ น้ำเชื่อมจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว และแม่พิมพ์จะหมุนวนในอุโมงค์เพื่อไปถึงอุปกรณ์ถอดแบบ ซึ่งประกอบด้วยโซ่ถังและแปรงเพื่อให้แน่ใจว่าจะถอดแบบได้ 100% จากนั้นกัมมี่จะ ส่งออกจากอุโมงค์โดยสายพานลำเลียง PU ไปยังเครื่องเคลือบน้ำมันหรือเครื่องขัดน้ำตาล
ตู้ไฟฟ้า
ส่วนกล่องไฟเราใช้ยี่ห้อ Simens ชื่อดัง สายไฟถูกจัดวางให้เป็นระเบียบเรียบร้อย ยิ่งไปกว่านั้น ยังทำจากสแตนเลสและมีระดับการป้องกัน IP65 มีคุณสมบัติกันฝุ่น กันน้ำมัน และป้องกันน้ำกระเซ็น นอกจากนี้กล่องยังมีระบบล็อคเพื่อความปลอดภัยอีกด้วย หลังจากรันสายแล้วผมจะมาแนะนำวิธีการล้างเครื่องโดยย่อครับ เรากำลังอัพเกรดเครื่องจักรของเราอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของลูกค้า เราใช้การออกแบบเครื่องจักรกันน้ำและสแตนเลสแท้ 100% สำหรับทุกมุม! แม้แต่สกรู! ด้วยวิธีนี้เท่านั้น เราจึงสามารถล้างเครื่องด้วยปืนฉีดน้ำได้จริงๆ!
หากคุณสนใจเครื่องจักรของเรา กรุณาคลิกเว็บไซต์ของเราและค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม
ติดต่อกับพวกเรา
เพียงฝากอีเมลหรือหมายเลขโทรศัพท์ของคุณไว้ในแบบฟอร์มการติดต่อ เพื่อให้เราสามารถให้บริการได้มากขึ้น! กรอกแบบฟอร์มการติดต่อ เพื่อให้เราสามารถให้บริการได้มากขึ้นแก่คุณ!
ติดต่อเรา
โทร: +86-21-57416165 – 801~807
มือถือ:+86-13917870833
อีเมล:สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม@sinofude.com
เลขที่ 8801 ถนน Puxing เมือง Qingcun เขต Fengxian เซี่ยงไฮ้ 201407
ลิขสิทธิ์ © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com สงวนลิขสิทธิ์
