Come preparare le caramelle gommose agli orsetti?

Le caramelle gommose sono un tipo di caramelle molto comune nella vita e sono molto apprezzate dai bambini. Allora come è fatto? Di seguito spiegherò il processo di produzione della macchina per caramelle gommose per aiutarti a capire. La nostra linea di produzione può produrre un'ampia gamma di caramelle gommose. Ad esempio, orsetti gommosi, caramelle per gli occhi e altre caramelle gommose calde vendute sul mercato.

Il sistema di cottura si divide principalmente in sistema di cottura della pectina e sistema di cottura della gelatina. Allora sai qual è la differenza tra pectina e gelatina?

La nostra macchina per caramelle morbide può produrre pectina, gelatina, carragenina, ecc. Il metodo generale e il processo di gelatina e pectina sono gli stessi, tranne per il fatto che la gelatina richiede un serbatoio di raffreddamento. Poiché la gelatina viene estratta dagli animali, non è resistente alle alte temperature. Pertanto, è necessaria una vasca di raffreddamento per raffreddare lo sciroppo a una temperatura inferiore a 70 gradi prima di aggiungere la gelatina.

In altre parole, per produrre caramelle gommose alla pectina, il sistema di cottura deve essere dotato di una pentola e di un serbatoio di stoccaggio. Per preparare caramelle gommose, è necessario equipaggiare un recipiente di raffreddamento aggiuntivo.

quindi ti mostrerò passo dopo passo il processo di funzionamento della macchina.

Sistema di cottura

Oggi ti mostrerò come preparare caramelle gommose alla pectina con il nostro sistema di cottura alla pectina. Il fornello rivestito e il serbatoio sono tutti costituiti da 3 strati, che possono prevenire efficacemente ustioni.

La prima è la nostra cucina incamiciata per la cottura delle materie prime. Dobbiamo versare le materie prime nella pentola con camicia secondo la ricetta.

Il PLC dispone di una funzione di salvataggio delle ricette, se si dispone di più ricette, è possibile memorizzare la ricetta nel PLC e richiamare la ricetta corrispondente quando si preparano diverse caramelle gommose. La gestione è molto comoda e semplice.

Il fornello incamiciato dei macchinari Sinofude è dotato di raschiatura e agitazione in Teflon, dotato di una cesoia ad alta velocità, in grado di sciogliere completamente le materie prime. La pectina è difficile da sciogliere con l'acqua e si aggrega, quindi questa funzione è molto utile e semplice quando si producono caramelle gommose alla pectina.

In generale è sufficiente bollirlo a 108 gradi. Dopo la cottura, lo sciroppo verrà trasferito dal fornello incamiciato nel serbatoio di stoccaggio, per poi essere trasferito nella tramoggia tramite una pompa. La funzione principale di un serbatoio di stoccaggio è quella di tamponare e garantire il flusso dei depositi. 

Per quanto riguarda le pompe, prima usavamo pompe a ingranaggi, ora utilizziamo pompe a lobi. La pompa a lobi può essere regolata mediante conversione di frequenza. Ti sarà più conveniente regolare la velocità di trasporto dello sciroppo.

La funzione principale di un serbatoio di stoccaggio è quella di tamponare e garantire il flusso dei depositi.

Prima che lo sciroppo venga versato nello stampo, ogni cavità dello stampo viene spruzzata con olio per facilitare la sformatura. Disponiamo di diversi stampi e la forma gommosa può essere personalizzabile.

Dosaggio accurato: servoguidato 

La funzione della macchina dosatrice è un po' come quella di una siringa stenopeica, dove i punzoni premono lo sciroppo nell'ugello e lo iniettano nelle cavità dello stampo, ma funziona tramite tecnologia servoassistita.

Sai perché gli ugelli sono fatti di rame?

La duttilità del rame è buona, ci sono sfere e molle in acciaio inossidabile nell'ugello e non è facile che l'ugello in rame si blocchi durante il funzionamento.

Sistema di tunnel di raffreddamento

Dopo il deposito, gli stampi entreranno nel tunnel di raffreddamento con il nastro trasportatore e il tunnel di raffreddamento è dotato di frigorifero. In un ambiente a bassa temperatura, lo sciroppo si solidificherà rapidamente e lo stampo girerà ciclicamente nel tunnel per raggiungere il dispositivo di sformatura, che è composto da una catena del serbatoio e una spazzola per garantire la sformatura al 100%, quindi le caramelle gommose verranno inviato fuori dal tunnel tramite nastro trasportatore in PU alla macchina per il rivestimento dell'olio o alla levigatrice per zucchero.

Armadio elettrico

Per quanto riguarda la scatola elettrica, utilizziamo il famoso marchio Simens. I cavi elettrici sono disposti in modo ordinato e ordinato. Inoltre, è realizzato in acciaio inossidabile e ha un livello di protezione IP65. È resistente alla polvere, all'olio e agli spruzzi d'acqua. Inoltre, i box sono dotati di serrature di sicurezza. Dopo aver eseguito la linea, fornirò una breve introduzione su come lavare la macchina. Aggiorniamo costantemente la nostra macchina per soddisfare le esigenze igieniche e di sicurezza dei nostri clienti. Adottiamo un design della macchina impermeabile e acciaio inossidabile completo al 100% per ogni angolo! Anche le viti! Solo così potremo lavare davvero le nostre macchine con la pistola ad acqua!

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