SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
ভাষা
SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
আঠা মেকিং মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণ এবং সমস্যা সমাধানের টিপস
ভূমিকা:
আঠা তৈরির মেশিনগুলি অত্যন্ত দক্ষ এবং স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জাম যা মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই মেশিনগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ মানের সাথে প্রচুর পরিমাণে আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করতে পারে। যাইহোক, যেকোনো যান্ত্রিক সরঞ্জামের মতো, তাদের মসৃণ অপারেশন এবং সর্বাধিক উত্পাদনশীলতা নিশ্চিত করতে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং মাঝে মাঝে সমস্যা সমাধানের প্রয়োজন। এই নিবন্ধে, আমরা আঠা তৈরির মেশিনগুলি বজায় রাখার এবং সমস্যা সমাধানের জন্য কিছু প্রয়োজনীয় টিপস নিয়ে আলোচনা করব। এই নির্দেশিকাগুলি অপারেটর এবং রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীদের মেশিনগুলিকে শীর্ষস্থানীয় অবস্থায় রাখতে, ডাউনটাইম কমাতে এবং তাদের আয়ু বাড়াতে সাহায্য করবে।
1. নিয়মিত পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজেশন:
আঠা তৈরির মেশিনগুলির স্বাস্থ্যবিধি এবং কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য সঠিক পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজেশন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি উত্পাদন চালানোর পরে মেশিনটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হপার, মোল্ড, পাম্প এবং কনভেয়র বেল্ট সহ সমস্ত উপাদান থেকে অবশিষ্ট ক্যান্ডি, ধ্বংসাবশেষ বা জেলটিনের অবশিষ্টাংশগুলি সরান। একটি উপযুক্ত খাদ্য-গ্রেড পরিষ্কারের দ্রবণ এবং উষ্ণ জল ব্যবহার করুন যাতে পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করা যায় এবং কোনো আঠালো অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা যায়। পরবর্তী উত্পাদন চক্র শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে সমস্ত অংশ সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক।
2. তৈলাক্তকরণ এবং প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ:
আঠা তৈরির যন্ত্রটি মসৃণভাবে চালানোর জন্য নিয়মিত তৈলাক্তকরণ অপরিহার্য। প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে গিয়ার, চেইন এবং বিয়ারিংয়ের মতো চলমান অংশগুলিকে লুব্রিকেট করুন। ক্যান্ডির কোনো দূষণ এড়াতে ফুড-গ্রেড লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করুন। উপরন্তু, প্রস্তুতকারকের দ্বারা সুপারিশকৃত প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণের কাজগুলি সম্পাদন করুন। এর মধ্যে থাকতে পারে বেল্ট টেনশন সামঞ্জস্য, আলগা সংযোগ বা ক্ষতিগ্রস্থ অংশগুলির জন্য পরীক্ষা করা এবং জীর্ণ হয়ে যাওয়া উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করা। একটি রক্ষণাবেক্ষণ সময়সূচী স্থাপন করুন এবং অপ্রত্যাশিত ভাঙ্গন রোধ করতে এটি মেনে চলুন।
3. পর্যবেক্ষণ এবং ক্রমাঙ্কন:
সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের গুণমান বজায় রাখার জন্য, নিয়মিত আঠা তৈরির মেশিনের বিভিন্ন পরামিতি নিরীক্ষণ এবং ক্যালিব্রেট করা প্রয়োজন। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, চাপ, এবং জেলটিন মিশ্রণের প্রবাহের হার, সেইসাথে পরিবাহকের গতির মতো বিষয়গুলির উপর নজর রাখুন। পছন্দসই মান থেকে বিচ্যুতি চূড়ান্ত পণ্যের গঠন এবং চেহারা প্রভাবিত করতে পারে। সঠিক পরিমাপ নিশ্চিত করতে ক্যালিব্রেটেড থার্মোমিটার, প্রেসার গেজ এবং ফ্লো মিটার ব্যবহার করুন এবং যখনই প্রয়োজন তখন সমন্বয় করুন। এই ডিভাইসগুলির সঠিকতা বজায় রাখতে নিয়মিতভাবে তাদের ক্রমাঙ্কন পরীক্ষা করুন।
4. সাধারণ সমস্যা সমাধান:
নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ সত্ত্বেও, আঠা তৈরির মেশিনগুলি অপারেশনের সময় কিছু সাধারণ সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে। এই সমস্যাগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং কীভাবে তাদের সমস্যা সমাধান করা যায় তা জানা মূল্যবান উত্পাদন সময় বাঁচাতে পারে। এখানে তাদের সম্ভাব্য সমাধান সহ কয়েকটি সাধারণ সমস্যা রয়েছে:
ক অসম ভরাট: আঠালো ছাঁচ একইভাবে ভরা না হলে, এটি ক্যান্ডির আকার এবং আকৃতিতে অসঙ্গতি সৃষ্টি করতে পারে। পাম্পের চাপ পরীক্ষা করুন এবং ব্লকেজের জন্য অগ্রভাগ পরিদর্শন করুন। আটকে থাকা অগ্রভাগগুলি পরিষ্কার করুন বা প্রতিস্থাপন করুন এবং নিশ্চিত করুন যে জেলটিন মিশ্রণটি ছাঁচ জুড়ে সমানভাবে প্রবাহিত হচ্ছে।
খ. স্টিকিং ক্যান্ডি: কখনও কখনও, আঠালো ক্যান্ডিগুলি ছাঁচে লেগে থাকতে পারে, ক্ষতি ছাড়াই তাদের অপসারণ করা কঠিন করে তোলে। নিশ্চিত করুন যে ছাঁচগুলি একটি রিলিজ এজেন্ট, যেমন খাদ্য-গ্রেড তেল বা স্প্রে দিয়ে সঠিকভাবে লেপা। জেলটিন মিশ্রণের সান্দ্রতা সামঞ্জস্য করে এমন ক্যান্ডি তৈরি করুন যা আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা কম।
গ. কনভেয়র বেল্ট জ্যাম: যদি আঠালো ক্যান্ডিগুলি পরিবাহক বেল্টে আটকে যায় তবে এটি উত্পাদন প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে। পরিবাহক বেল্টের প্রান্তিককরণ পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনীয় সমন্বয় করুন। বেল্টের পথ থেকে কোনো ধ্বংসাবশেষ বা বাধা সরান। প্রয়োজনে বেল্ট লুব্রিকেট করুন, নিশ্চিত করুন যে লুব্রিকেন্ট খাদ্য-সুরক্ষিত।
d অসামঞ্জস্যপূর্ণ জেলটিন সরবরাহ: জেলটিন মিশ্রণের অপর্যাপ্ত বা অসামঞ্জস্যপূর্ণ সরবরাহ অপর্যাপ্ত ভরাট বা টেক্সচারের তারতম্য হতে পারে। একটি স্থির এবং নিয়ন্ত্রিত প্রবাহ নিশ্চিত করতে জেলটিন সরবরাহ ব্যবস্থা নিরীক্ষণ করুন। সরবরাহ লাইনে ফুটো, ব্লকেজ বা বায়ু বুদবুদ আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। উৎপাদনে বাধা এড়াতে অতিরিক্ত জেলটিন মিশ্রণ প্রস্তুত রাখুন।
5. কর্মীদের প্রশিক্ষণ এবং ডকুমেন্টেশন:
আঠা তৈরির মেশিনের জন্য দায়ী অপারেটর এবং রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীদের যথাযথ প্রশিক্ষণ প্রদান করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিশ্চিত করুন যে তারা মেশিনের অপারেশন, রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি এবং সমস্যা সমাধানের কৌশলগুলির সাথে ভালভাবে পারদর্শী। পরিচ্ছন্নতার সময়সূচী, তৈলাক্তকরণের রেকর্ড এবং যে কোন সমস্যার সম্মুখীন হওয়া সহ তাদের রক্ষণাবেক্ষণের কার্যক্রম নথিভুক্ত করতে কর্মীদের উত্সাহিত করুন। সঠিক ডকুমেন্টেশন শুধুমাত্র মেশিনের কার্যকারিতা ট্র্যাক করতেই সাহায্য করে না বরং পুনরাবৃত্ত সমস্যা চিহ্নিত করতে এবং দীর্ঘমেয়াদী সমাধান বাস্তবায়নে সহায়তা করে।
উপসংহার:
আঠা তৈরির মেশিনের সর্বোত্তম কর্মক্ষমতা এবং দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং সমস্যা সমাধান অপরিহার্য। এই নিবন্ধে উল্লিখিত টিপস অনুসরণ করে, অপারেটর এবং রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীরা কার্যকরভাবে সাধারণ সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারে এবং ডাউনটাইম কমাতে পারে। ক্লিনিং প্রোটোকল মেনে চলা, প্রতিষেধক রক্ষণাবেক্ষণ করা, এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ মনিটরিং সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের গুণমান এবং উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে। মনে রাখবেন, একটি ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা আঠা তৈরির মেশিন শুধুমাত্র সময় এবং অর্থ সাশ্রয় করে না বরং বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের পছন্দের সুস্বাদু ক্যান্ডিও তৈরি করে।
.আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
টেলিফোন: +৮৬-২১-৫৭৪১৬১৬৫ – ৮০১~৮০৭
মোবাইল:+৮৬-১৩৯১৭৮৭০৮৩৩
ই-মেইল: inquiry@sinofude.com
নং 8801, পুক্সিং রোড, কিংকুন টাউন, ফেংজিয়ান জেলা, সাংহাই 201407
কপিরাইট © ২০২৫ সাংহাই ফিউড মেশিনারি ম্যানুফ্যাকচারিং কোং লিমিটেড - www.fudemachinery.com সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।
