SINOFUDE té més de 30 anys d'experiència en equips de fabricació de gominoles.
Llenguatge
SINOFUDE té més de 30 anys d'experiència en equips de fabricació de gominoles.
Consells de manteniment i resolució de problemes per a màquines de fabricació de gominoles
Introducció:
Les màquines per fer gominoles són eines molt eficients i automatitzades que s'utilitzen àmpliament a la indústria de la rebosteria. Aquestes màquines poden produir una gran quantitat de caramels gomosos amb una qualitat constant. No obstant això, com qualsevol equip mecànic, requereixen un manteniment regular i una solució ocasional de problemes per garantir un bon funcionament i la màxima productivitat. En aquest article, parlarem d'alguns consells essencials per mantenir i solucionar problemes de les màquines de fabricació de gomoses. Aquestes directrius ajudaran els operadors i el personal de manteniment a mantenir les màquines en les millors condicions, reduir el temps d'inactivitat i allargar la seva vida útil.
1. Neteja i desinfecció regular:
La neteja i desinfecció adequades són crucials per mantenir la higiene i el rendiment de les màquines de fabricació de gominoles. Es recomana netejar la màquina a fons després de cada cicle de producció. Traieu les restes de caramels, restes o residus de gelatina de tots els components, incloses la tremuja, els motlles, la bomba i les cintes transportadores. Utilitzeu una solució de neteja adequada per a aliments i aigua tèbia per netejar les superfícies i eliminar qualsevol residu enganxós. Assegureu-vos que totes les peces estiguin completament seques abans de començar el següent cicle de producció.
2. Lubricació i manteniment preventiu:
La lubricació regular és essencial per mantenir la màquina de fabricar gomoses funcionant sense problemes. Lubriqueu les parts mòbils com ara engranatges, cadenes i coixinets segons les instruccions del fabricant. Utilitzeu lubricants de qualitat alimentària per evitar qualsevol contaminació dels caramels. A més, realitzeu tasques de manteniment preventiu tal com recomana el fabricant. Aquests poden incloure ajustos de tensió del cinturó, comprovació de connexions soltes o peces danyades i substitució de components gastats. Establir un calendari de manteniment i complir-lo per evitar avaries inesperades.
3. Monitorització i calibratge:
Per mantenir una qualitat constant del producte, és necessari controlar i calibrar regularment diversos paràmetres de la màquina de fabricació de gomoses. Vigileu factors com el control de la temperatura, la pressió i el cabal de la barreja de gelatina, així com la velocitat del transportador. Les desviacions dels valors desitjats poden afectar la textura i l'aspecte del producte final. Utilitzeu termòmetres calibrats, manòmetres i cabalímetres per garantir mesures precises i fer els ajustos sempre que sigui necessari. Comproveu regularment el calibratge d'aquests dispositius per mantenir la seva precisió.
4. Resolució de problemes habituals:
Malgrat el manteniment regular, les màquines de fabricació de gomoses poden trobar alguns problemes habituals durant el funcionament. Ser conscient d'aquests problemes i saber com solucionar-los pot estalviar un temps de producció valuós. Aquests són alguns problemes comuns juntament amb les seves possibles solucions:
a. Farciment desigual: si els motlles gomosos no s'omplen de manera uniforme, pot provocar inconsistències en la mida i la forma dels dolços. Comproveu la pressió de la bomba i inspeccioneu els broquets per si estan bloquejats. Netegeu o substituïu els broquets obstruïts i assegureu-vos que la barreja de gelatina flueixi uniformement pels motlles.
b. Enganxar caramels: de vegades, els caramels gomosos poden enganxar-se als motlles, cosa que dificulta la seva eliminació sense danyar-los. Assegureu-vos que els motlles estiguin correctament recoberts amb un agent d'alliberament, com ara oli o esprai de qualitat alimentària. Ajusteu la viscositat de la barreja de gelatina per crear caramels que siguin menys propensos a enganxar-se.
c. Embussos de cinta transportadora: si els caramels gomosos s'enganxen a la cinta transportadora, poden interrompre el procés de producció. Comproveu l'alineació de la cinta transportadora i feu els ajustos necessaris. Traieu qualsevol residu o obstrucció del camí del cinturó. Lubriqueu el cinturó si cal, assegurant-vos que el lubricant és apte per als aliments.
d. Subministrament inconsistent de gelatina: un subministrament insuficient o inconsistent de barreja de gelatina pot provocar un farcit inadequat o variacions de textura. Superviseu el sistema de subministrament de gelatina per garantir un flux constant i controlat. Comproveu si hi ha fuites, bloquejos o bombolles d'aire a les línies de subministrament. Mantingueu preparada la barreja de gelatina de recanvi per evitar interrupcions en la producció.
5. Formació i documentació del personal:
És crucial oferir una formació adequada als operaris i al personal de manteniment responsable de les màquines de fabricació de gominoles. Assegureu-vos que estiguin ben versats amb el funcionament de la màquina, els procediments de manteniment i les tècniques de resolució de problemes. Animeu el personal a documentar les seves activitats de manteniment, inclosos els horaris de neteja, els registres de lubricació i qualsevol problema que es trobi. La documentació adequada no només ajuda a fer un seguiment del rendiment de la màquina, sinó que també ajuda a identificar problemes recurrents i a implementar solucions a llarg termini.
Conclusió:
El manteniment regular i la resolució de problemes són essencials per garantir un rendiment i una longevitat òptims de les màquines de fabricació de gomoses. Seguint els consells esmentats en aquest article, els operadors i el personal de manteniment poden abordar eficaçment els problemes comuns i minimitzar el temps d'inactivitat. L'adhesió als protocols de neteja, la realització del manteniment preventiu i el seguiment coherent contribuiran a una qualitat constant del producte i a una major productivitat. Recordeu que una màquina de fer gominoles ben cuidada no només estalvia temps i diners, sinó que també produeix dolços deliciosos estimats pels consumidors de tot el món.
.CONTACTEU-NOS
Telèfon: +86-21-57416165 – 801~807
Mòbil: +86-13917870833
Correu electrònic: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Xangai 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Tots els drets reservats.
