Η SINOFUDE έχει εμπειρία στον εξοπλισμό κατασκευής τσίχλας για περισσότερα από 30 χρόνια.
Γλώσσα
Η SINOFUDE έχει εμπειρία στον εξοπλισμό κατασκευής τσίχλας για περισσότερα από 30 χρόνια.
Συμβουλές συντήρησης και αντιμετώπισης προβλημάτων για μηχανές παραγωγής κόμμι
Εισαγωγή:
Οι μηχανές παρασκευής κόμμι είναι εξαιρετικά αποδοτικά και αυτοματοποιημένα εργαλεία που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Αυτά τα μηχανήματα μπορούν να παράγουν μεγάλη ποσότητα κολλωδών καραμέλες με σταθερή ποιότητα. Ωστόσο, όπως κάθε μηχανικός εξοπλισμός, απαιτούν τακτική συντήρηση και περιστασιακή αντιμετώπιση προβλημάτων για να διασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία και η μέγιστη παραγωγικότητα. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε μερικές βασικές συμβουλές για τη συντήρηση και την αντιμετώπιση προβλημάτων των μηχανών παραγωγής ουλών. Αυτές οι οδηγίες θα βοηθήσουν τους χειριστές και το προσωπικό συντήρησης να διατηρήσουν τα μηχανήματα σε κορυφαία κατάσταση, να μειώσουν το χρόνο διακοπής λειτουργίας και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
1. Τακτικός καθαρισμός και απολύμανση:
Ο σωστός καθαρισμός και η απολύμανση είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγιεινής και της απόδοσης των μηχανών τσίχλας. Συνιστάται να καθαρίζετε σχολαστικά το μηχάνημα μετά από κάθε εκτέλεση παραγωγής. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα καραμέλας, υπολείμματα ή ζελατίνη από όλα τα εξαρτήματα, συμπεριλαμβανομένης της χοάνης, των καλουπιών, της αντλίας και των μεταφορικών ταινιών. Χρησιμοποιήστε ένα κατάλληλο διάλυμα καθαρισμού για τρόφιμα και ζεστό νερό για να καθαρίσετε τις επιφάνειες και να αφαιρέσετε τυχόν κολλώδη υπολείμματα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα έχουν στεγνώσει τελείως πριν ξεκινήσετε τον επόμενο κύκλο παραγωγής.
2. Λίπανση και προληπτική συντήρηση:
Η τακτική λίπανση είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί η ομαλή λειτουργία της μηχανής δημιουργίας κόμμι. Λιπάνετε τα κινούμενα μέρη όπως γρανάζια, αλυσίδες και ρουλεμάν σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Χρησιμοποιήστε λιπαντικά για τρόφιμα για να αποφύγετε τυχόν μόλυνση των καραμελών. Επιπλέον, εκτελέστε εργασίες προληπτικής συντήρησης όπως συνιστάται από τον κατασκευαστή. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ρυθμίσεις τάνυσης του ιμάντα, έλεγχο για χαλαρές συνδέσεις ή κατεστραμμένα μέρη και αντικατάσταση φθαρμένων εξαρτημάτων. Καθορίστε ένα πρόγραμμα συντήρησης και τηρήστε το για να αποφύγετε απροσδόκητες βλάβες.
3. Παρακολούθηση και βαθμονόμηση:
Για να διατηρηθεί σταθερή η ποιότητα του προϊόντος, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε και να βαθμονομείτε τακτικά διάφορες παραμέτρους της μηχανής κομμωτηρίου. Παρακολουθήστε παράγοντες όπως ο έλεγχος θερμοκρασίας, η πίεση και ο ρυθμός ροής του μείγματος ζελατίνης, καθώς και η ταχύτητα του μεταφορέα. Οι αποκλίσεις από τις επιθυμητές τιμές μπορούν να επηρεάσουν την υφή και την εμφάνιση του τελικού προϊόντος. Χρησιμοποιήστε βαθμονομημένα θερμόμετρα, μετρητές πίεσης και μετρητές ροής για να εξασφαλίσετε ακριβείς μετρήσεις και να κάνετε ρυθμίσεις όποτε είναι απαραίτητο. Ελέγχετε τακτικά τη βαθμονόμηση αυτών των συσκευών για να διατηρήσετε την ακρίβειά τους.
4. Αντιμετώπιση προβλημάτων κοινών προβλημάτων:
Παρά την τακτική συντήρηση, οι μηχανές κομμώδους μπορεί να αντιμετωπίσουν ορισμένα κοινά προβλήματα κατά τη λειτουργία. Η επίγνωση αυτών των ζητημάτων και η γνώση του τρόπου αντιμετώπισης τους μπορεί να εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο παραγωγής. Ακολουθούν μερικά κοινά προβλήματα μαζί με τις πιθανές λύσεις τους:
ένα. Ανομοιόμορφη γέμιση: Εάν τα κολλώδη καλούπια δεν γεμίζονται ομοιόμορφα, μπορεί να οδηγήσει σε ασυνέπειες στο μέγεθος και το σχήμα των καραμελών. Ελέγξτε την πίεση της αντλίας και επιθεωρήστε τα ακροφύσια για βουλώματα. Καθαρίστε ή αντικαταστήστε τα φραγμένα ακροφύσια και βεβαιωθείτε ότι το μείγμα ζελατίνης ρέει ομοιόμορφα στα καλούπια.
σι. Καραμέλες που κολλάνε: Μερικές φορές, οι κολλώδεις καραμέλες μπορεί να κολλήσουν στα καλούπια, καθιστώντας δύσκολη την αφαίρεσή τους χωρίς ζημιά. Βεβαιωθείτε ότι τα καλούπια είναι σωστά επικαλυμμένα με ένα μέσο απελευθέρωσης, όπως λάδι ή σπρέι για τρόφιμα. Ρυθμίστε το ιξώδες του μείγματος ζελατίνης για να δημιουργήσετε καραμέλες που είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσουν.
ντο. Εμπλοκές Μεταφορικών Ταινιών: Εάν οι κολλώδεις καραμέλες κολλήσουν στον μεταφορικό ιμάντα, μπορεί να διαταράξουν τη διαδικασία παραγωγής. Ελέγξτε την ευθυγράμμιση του μεταφορικού ιμάντα και κάντε τις απαραίτητες ρυθμίσεις. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα ή εμπόδια από τη διαδρομή της ζώνης. Λιπάνετε τη ζώνη εάν απαιτείται, διασφαλίζοντας ότι το λιπαντικό είναι ασφαλές για τρόφιμα.
ρε. Ασυνεπής παροχή ζελατίνης: Η ανεπαρκής ή ασυνεπής παροχή μείγματος ζελατίνης μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή γέμιση ή διακυμάνσεις στην υφή. Παρακολουθήστε το σύστημα παροχής ζελατίνης για να εξασφαλίσετε μια σταθερή και ελεγχόμενη ροή. Ελέγξτε για διαρροές, μπλοκαρίσματα ή φυσαλίδες αέρα στις γραμμές παροχής. Διατηρήστε έτοιμο το επιπλέον μείγμα ζελατίνης για να αποφύγετε διακοπές στην παραγωγή.
5. Εκπαίδευση και τεκμηρίωση προσωπικού:
Είναι ζωτικής σημασίας να παρέχεται η κατάλληλη εκπαίδευση στους χειριστές και το προσωπικό συντήρησης που είναι αρμόδιο για τις μηχανές τσίχλας. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζουν καλά τη λειτουργία του μηχανήματος, τις διαδικασίες συντήρησης και τις τεχνικές αντιμετώπισης προβλημάτων. Ενθαρρύνετε το προσωπικό να τεκμηριώνει τις δραστηριότητες συντήρησής του, συμπεριλαμβανομένων των προγραμμάτων καθαρισμού, των αρχείων λίπανσης και τυχόν ζητημάτων που προκύπτουν. Η σωστή τεκμηρίωση όχι μόνο βοηθά στην παρακολούθηση της απόδοσης του μηχανήματος, αλλά βοηθά επίσης στον εντοπισμό επαναλαμβανόμενων προβλημάτων και στην εφαρμογή μακροπρόθεσμων λύσεων.
Συμπέρασμα:
Η τακτική συντήρηση και η αντιμετώπιση προβλημάτων είναι απαραίτητες για τη διασφάλιση της βέλτιστης απόδοσης και της μακροζωίας των μηχανών κομμώδους. Ακολουθώντας τις συμβουλές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, οι χειριστές και το προσωπικό συντήρησης μπορούν να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά κοινά ζητήματα και να ελαχιστοποιήσουν το χρόνο διακοπής λειτουργίας. Η τήρηση των πρωτοκόλλων καθαρισμού, η προληπτική συντήρηση και η συνεπής παρακολούθηση θα συμβάλουν στη σταθερή ποιότητα του προϊόντος και στην αυξημένη παραγωγικότητα. Θυμηθείτε, μια καλά συντηρημένη μηχανή παρασκευής τσίχλας όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο και χρήμα, αλλά παράγει και απολαυστικές καραμέλες που αγαπούν οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο.
.ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Τηλ: +86-21-57416165 – 801~807
Κινητό:+86-13917870833
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ:inquiry@sinofude.com.
No. 50, Xinghuo Road, Qingcun Town, Fengxian District, Σαγκάη, Κίνα 201407.
Πνευματικά δικαιώματα © 2024 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
