રોટરી ઓવન

આ મશીન વિશે: દરેક બેચ 32 પ્લેટ/સમય બેક કરી શકે છે, હીટિંગ પાવર 56KW છે, પાવર 4.9KW છે, અને એકંદર કદ 1.8 મીટર*2.2 મીટર છે, ઊંચાઈ 2 મીટર છે.

બિસ્કિટ રોટરી ઓવન એ ખાસ કરીને બિસ્કિટ પકવવા માટે વપરાતું સાધન છે. તેમાં સામાન્ય રીતે ફરતી ગ્રીડલ અને હીટિંગ એલિમેન્ટ હોય છે.

બિસ્કિટ રોટરી ઓવનનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત એ છે કે ફરતી બેકિંગ પેન અને હીટિંગ એલિમેન્ટના મિશ્રણ દ્વારા બિસ્કિટને સમાન રીતે ગરમ કરીને બેક કરવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે, બેકિંગ શીટમાં કૂકીઝ મૂકવા માટે ઘણા નાના છિદ્રો અથવા ખાંચો હોય છે જેથી તે બેકિંગ દરમિયાન સ્થાને રહે. બેકિંગ પેન ચોક્કસ ગતિએ ફરશે જેથી ખાતરી થાય કે બિસ્કિટ સમાન રીતે ગરમ થાય છે જેથી તે ઓવનમાં સમાન રીતે રાંધવામાં આવે.

હીટિંગ એલિમેન્ટ દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ગરમી બિસ્કિટમાં વહન, સંવહન અને કિરણોત્સર્ગ દ્વારા ટ્રાન્સફર થાય છે, જેનાથી તે જરૂરી બેકિંગ તાપમાન સુધી પહોંચે છે. ઓવન સામાન્ય રીતે તાપમાન નિયંત્રણ સાથે આવે છે જે તમને જરૂર મુજબ ઓવનની અંદર તાપમાનને સમાયોજિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

બિસ્કિટ રોટરી ઓવનનો ઉપયોગ બેકિંગ પરિણામો અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે. વધુમાં, બિસ્કિટ રોટરી ઓવન એવી રીતે કામ કરે છે કે બેકિંગ શીટ પર એક જ સમયે અનેક બિસ્કિટ મૂકી શકાય છે, જેનાથી ઉત્પાદન ક્ષમતામાં વધારો થાય છે.

સામાન્ય રીતે કહીએ તો, બિસ્કિટ રોટરી ઓવન એ એક સાધન છે જેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને બિસ્કિટ પકવવા માટે થાય છે. ફરતા બેકિંગ પેન અને હીટિંગ એલિમેન્ટના સંયોજન દ્વારા, બિસ્કિટને સમાન રીતે ગરમ કરવામાં આવે છે અને બેક કરવામાં આવે છે, જે બેકિંગ અસર અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.

આગળ, આ ઓવનની વિશેષતાઓ છે:

1. ફર્નેસ હોલમાં એર આઉટલેટ ત્રણ સ્તરના ઇલેક્ટ્રિક કંટ્રોલ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે: ઉપલા, મધ્યમ અને નીચલા. ત્યાં એક ડેમ્પર પણ છે, જે પૂર્વ-તાપમાન મૂલ્ય અનુસાર દરેક ફ્લોર પર ડેમ્પર્સના કદને આપમેળે ગોઠવે છે. ફર્નેસમાં ગરમ ​​હવા સમાન અને નરમ હોય છે.

2. ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ, વત્તા અથવા ઓછા 1 ડિગ્રી સેલ્સિયસની અંદર કાર્ય કરવા સક્ષમ

3. ફરતી ફ્રેમ ગતિને નિયંત્રિત કરવા માટે સર્વોનો ઉપયોગ કરે છે.

4. એક્ઝોસ્ટ પોર્ટ પરના એક્ઝોસ્ટ ફેનને ફ્રીક્વન્સી કન્વર્ઝન દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે જેથી એક્ઝોસ્ટ હવાનું પ્રમાણ નિયંત્રિત થાય અને તેના દ્વારા ભેજ નિયંત્રિત થાય.

5. અહીં મશીનની ટચ સ્ક્રીન છે. ટચ સ્ક્રીનનો ઉપયોગ કરીને મશીનને સરળતાથી ચલાવો અને પરિમાણો સેટ કરો.

6. આખું મશીન સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું બનેલું છે અને ખોરાકની સ્વચ્છતાનું પાલન કરે છે.

આ રોટરી ઓવનનો એકંદર પરિચય છે.