Rotationsovn

Om denne maskine: Hver batch kan bage 32 plader/gang, varmeeffekten er 56 kW, effekten er 4,9 kW, og den samlede størrelse er 1,8 meter * 2,2 meter, højden er 2 meter.

En roterende kikseovn er et udstyr, der er specielt brugt til at bage kiks. Den består normalt af en roterende stegepande og et varmeelement.

Funktionsprincippet for en roterende bageovn er at opvarme og bage kiksene jævnt ved hjælp af kombinationen af ​​en roterende bageplade og et varmeelement.

Typisk har bageplader mange små huller eller riller til at placere småkager i, så de bliver på plads under bagningen. Bagepladen roterer med en bestemt hastighed for at sikre, at småkagerne varmes jævnt op, så de bliver jævnt bagt i ovnen.

Varmen, der genereres af varmeelementet, overføres til kiksene via ledning, konvektion og stråling, så de kan nå den ønskede bagetemperatur. Ovne leveres normalt med en temperaturkontrol, der giver dig mulighed for at justere temperaturen inde i ovnen efter behov.

Brug af en rotationsovn til kiks kan forbedre bageresultaterne og produktionseffektiviteten. Derudover fungerer rotationsovnen til kiks på en sådan måde, at flere kiks kan placeres på bagepladen på samme tid, hvilket øger produktionskapaciteten.

Generelt er en roterende kiksovn et udstyr, der er specielt anvendt til bagning af kiks. Ved at kombinere den roterende bageform og varmeelementet opvarmes og bages kiksene jævnt, hvilket forbedrer bageeffekten og produktionseffektiviteten.

Dernæst er funktionerne i denne ovn:

1. Luftudløbet i ovnhallen er designet med tre niveauer af elektrisk styring: øvre, midterste og nedre. Der er også et spjæld, som automatisk justerer størrelsen på spjældene på hver etage i henhold til fortemperaturværdien. Den varme luft i ovnen er jævn og blød.

2. Præcis temperaturkontrol, i stand til at fungere inden for plus eller minus 1 grad Celsius

3. Den roterende ramme bruger servo til at styre hastigheden.

4. Udsugningsventilatoren ved udstødningsporten styres af frekvensomformning for at styre udstødningsluftmængden og derved kontrollere fugtigheden.

5. Her er maskinens berøringsskærm. Brug berøringsskærmen til bekvem betjening og indstilling af parametre.

6. Hele maskinen er lavet af rustfrit stål og overholder fødevarehygiejneforskrifterne.

Dette er en samlet introduktion til rotationsovnen.