Forgó sütő

A gépről: Minden adag 32 tányért tud sütni/idő, a fűtőteljesítmény 56 kW, a teljesítmény 4,9 kW, a teljes méret 1,8 méter * 2,2 méter, a magasság 2 méter.

A forgó kemence egy kifejezetten kekszek sütésére használt berendezés. Általában egy forgó palacsintasütőből és egy fűtőszálból áll.

A forgó kemence működési elve a kekszek egyenletes melegítése és sütése egy forgó sütőlap és egy fűtőszál kombinációjával.

A sütőlapokon általában sok apró lyuk vagy horony található a sütik elhelyezéséhez, hogy sütés közben a helyükön maradjanak. A sütőforma egy bizonyos sebességgel forog, hogy a kekszek egyenletesen melegedjenek fel, és így egyenletesen süljenek meg a sütőben.

A fűtőelem által termelt hő hővezetés, konvekció és sugárzás útján jut a kekszekre, lehetővé téve azok számára a kívánt sütési hőmérséklet elérését. A sütők általában hőmérséklet-szabályozóval vannak felszerelve, amely lehetővé teszi a sütő belsejében lévő hőmérséklet szükség szerinti beállítását.

A forgó kemence használata javíthatja a sütési eredményeket és a termelési hatékonyságot. Ezenkívül a forgó kemence úgy működik, hogy egyszerre több kekszet is lehet a sütőlapra helyezni, növelve a termelési kapacitást.

Általánosságban elmondható, hogy a forgó kemence egy olyan berendezés, amelyet kifejezetten kekszek sütésére használnak. A forgó sütőforma és a fűtőelem kombinációjának köszönhetően a kekszek egyenletesen melegszenek és sülnek, ami javítja a sütési hatásfokot és a termelési hatékonyságot.

Ezután a sütő jellemzői a következők:

1. A kemencecsarnok levegőkimenete három szintű elektromos vezérléssel van kialakítva: felső, középső és alsó. Van egy zsalu is, amely automatikusan beállítja a zsaluk méretét minden szinten az előhőmérsékleti értéknek megfelelően. A kemencében a forró levegő egyenletes és lágy.

2. Pontos hőmérséklet-szabályozás, plusz vagy mínusz 1 Celsius-fokon belül működik

3. A forgó keret szervomotorral szabályozza a sebességet.

4. A kipufogónyílásnál lévő elszívó ventilátort frekvenciaátalakítás vezérli, hogy szabályozza a kipufogó levegő mennyiségét, és ezáltal a nedvességtartalmat.

5. Itt található a gép érintőképernyője. Az érintőképernyő segítségével kényelmesen kezelheti a gépet és beállíthatja a paramétereket.

6. Az egész gép rozsdamentes acélból készült és megfelel az élelmiszer-higiéniai előírásoknak.

Ez egy átfogó bevezetés a forgókemencébe.