فرن دوار

حول هذه الآلة: يمكن لكل دفعة خبز 32 طبقًا في المرة الواحدة، وقوة التسخين 56 كيلو واط، والطاقة 4.9 كيلو واط، والحجم الإجمالي 1.8 متر × 2.2 متر، والارتفاع مترين.

فرن البسكويت الدوار هو جهاز يستخدم خصيصاً لخبز البسكويت. ويتكون عادةً من صينية دوارة وعنصر تسخين.

يعتمد مبدأ عمل فرن البسكويت الدوار على تسخين وخبز البسكويت بالتساوي من خلال الجمع بين صينية خبز دوارة وعنصر تسخين.

عادةً ما تحتوي صواني الخبز على العديد من الثقوب أو الأخاديد الصغيرة لوضع البسكويت فيها حتى تثبت أثناء الخبز. وتدور صينية الخبز بسرعة معينة لضمان تسخين البسكويت بالتساوي ونضجه بشكل متجانس في الفرن.

تنتقل الحرارة المتولدة من عنصر التسخين إلى البسكويت عبر التوصيل الحراري والحمل الحراري والإشعاع، مما يسمح له بالوصول إلى درجة حرارة الخبز المطلوبة. عادةً ما تأتي الأفران مزودة بمفتاح تحكم في درجة الحرارة يسمح لك بضبط درجة الحرارة داخل الفرن حسب الحاجة.

يُحسّن استخدام فرن البسكويت الدوار نتائج الخبز وكفاءة الإنتاج. إضافةً إلى ذلك، يعمل هذا الفرن بطريقة تسمح بوضع عدة قطع بسكويت على صينية الخبز في الوقت نفسه، مما يزيد من الطاقة الإنتاجية.

بشكل عام، يُعد فرن البسكويت الدوار جهازاً يُستخدم خصيصاً لخبز البسكويت. فمن خلال الجمع بين صينية الخبز الدوارة وعنصر التسخين، يتم تسخين البسكويت وخبزه بالتساوي، مما يُحسّن من جودة الخبز وكفاءة الإنتاج.

فيما يلي ميزات هذا الفرن:

1. صُممت فتحة تهوية الهواء في قاعة الفرن بثلاثة مستويات للتحكم الكهربائي: علوي، ومتوسط، وسفلي. كما يوجد مُخمد يقوم تلقائيًا بضبط حجم فتحات التهوية في كل طابق وفقًا لدرجة الحرارة المُسبقة. يتميز الهواء الساخن في الفرن بأنه متجانس ولطيف.

2. تحكم دقيق في درجة الحرارة، قادر على العمل ضمن نطاق درجة مئوية واحدة زائد أو ناقص

3. يستخدم الإطار الدوار محركًا مؤازرًا للتحكم في السرعة.

4. يتم التحكم في مروحة العادم عند منفذ العادم عن طريق تحويل التردد للتحكم في حجم هواء العادم وبالتالي التحكم في الرطوبة.

5. هذه هي شاشة اللمس الخاصة بالجهاز. استخدم شاشة اللمس لتشغيل الجهاز وضبط الإعدادات بسهولة.

6. الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتوافق مع معايير النظافة الغذائية.

هذه مقدمة شاملة للفرن الدوار.