Pehmete ja kõvade küpsiste erinevused

Kõik, kes on küpsiseid söönud, teavad, et erinevat tüüpi küpsistel on erinevad omadused. SINOFUDE küpsiste tootmisliini järgi on erinevatel küpsistel erinevad maitsed ja tekstuurid ning igal küpsisel on lojaalne fännibaas. Küpsiseid saab jagada pehmeteks ja kõvadeks küpsisteks. Muidugi on küpsisemasinaga toodetud palju muid eriküpsiseid. Selles artiklis vaatleme kõvade ja pehmete küpsiste erinevust.

Kõvade küpsiste peamiseks tooraineks on nisujahu, suhkur (või suhkruvaba) ja õli, millele lisatakse küpsiste tootmisliini abil kergitusaineid, modifikaatoreid ja muid abimaterjale. Kuumpulbriprotsessi abil pulbristamise, rullimise ja küpsetamise teel loodud pinnamuster on enamasti nõgus. Välimus on sile, pind on tasane, tavaliselt on sellel väikesed augud, ristlõige on kihiline ja tekstuur krõbe. Pehmete küpsiste puhul kasutatakse põhitoormena nisujahu ja õli, millele lisatakse kergitusaineid ja muid abimaterjale. Küpsisemasinate külmpulbriprotsessi, rullimise või mitterullimise, vormimise ja küpsetamise teel loodud pinnamustrid on enamasti kumerad ja ristlõike struktuur on sarnane. See on poorne struktuur, millel on kogu tootmisliini abil krõbe tekstuur.

Pehmeid küpsiseid toodetakse peamiselt pehmete küpsiste tootmisliinil. Selle peamine masin on pehmete küpsiste vormimismasin. Pehmete küpsiste vormimismasin suudab vormide vahetamise teel tainast erinevaid kujusid pressida. See on väga tõhus küpsismasin, lisateabe saamiseks küpsismasina kohta külastage meie veebisaiti.

1. Vorm: Küpsise kuju on küpsisemasinast valmistatud ja küpsise muster on valmistatud terve küpsise tootmisliini abil. See võib olla selge või mustrita, üldiselt on sellel väikesed augud, paksus on põhimõtteliselt ühtlane, ei ole kokkutõmbumist, deformatsiooni ega pragusid, võib olla ühtlane mullipunkt ja põhi ei tohiks olla suur ega nõgus. Spetsiaalselt töödeldud sortide pinnal või keskel on lubatud söödavad osakesed (näiteks kookos, seesam, suhkur, šokolaad, kaer jne).

2. Küpsise tootmisliini värvus: see peaks olema pruunikaskollane, kuldkollane või sordi värvusega. Värvus on põhimõtteliselt ühtlane, pind on läikiv, valget pulbrit ei tohi olla liiga teravustatud ega liiga valge.

3. Küpsiste tootmisliini maitse ja aroom: Sellel on aroom, mis tal peaks olema, lõhnatu, krõmpsuv ja õrn ning ei jää hammaste külge.

4. Küpsiste tootmisliini järgi organiseerimine: ristlõike struktuur on kihiline või poorne.

Küpsisemasin on kõige tõhusam ja suure mahutavusega küpsisemasin, mis aitab kaasa edukale käsitsi juhitavale küpsiste tootmisliinile. See võimas pehmete küpsiste seade suudab toota igat tüüpi pehmeid küpsiseid. Hügieenilise disaini ja ruumisäästliku disainiga TS-400A pehmete küpsiste seade sobib ideaalselt pehmete küpsiste valideerimisstandarditele vastavaks tootmiseks.

Omadused:

● 304 roostevabast terasest materjal pehmete küpsiste seadmete toiduhügieenistandardite jaoks.

● Pehme küpsisekujuline tollise puutetundliku ekraaniga seade hõlpsaks kasutamiseks.

● Pehme küpsisemasin, mis on servomootoriga söötmisrullid ja -vormid täpse kaalukontrolli ja suure saagikuse tagamiseks.

● Roostevabast terasest elektrirulliga juhitava konveierilindi pehme küpsisevarustus, mis on kiire ja lihtne paigaldada sagedusmuunduriga reguleeritava kiirusega.

● Pehme küpsisemasina mõlemas otsas olev voltimissüsteem säästab ruumi ja hõlbustab liikumist.

● Vormikaabitsaga küpsisemasin on valmistatud teravast ja vastupidavast T9 süsinikterasest. Kaabitsa ja vormi vahelise sobivuse reguleerimiseks on olemas vedru, mis aitab puhastada vormi pinnalt jääkmaterjali.

● Küpsisemasin, geniaalne disainistruktuur, mille kõik osad on kergesti lahti võetavad ja kokkupandavad, mis on mugav masina hooldamiseks ja puhastamiseks.