Різниця між м’яким та твердим печивом

Кожен, хто куштував печиво, знає, що різні види печива мають різні характеристики. Різні види печива мають різні смаки та текстури завдяки виробничій лінії печива SINOFUDE, і кожне печиво має своїх відданих шанувальників. Печиво можна розділити на м'яке та тверде. Звичайно, існує багато інших спеціальних видів печива, що виробляються на печиво-машині. У цій статті ми розглянемо різницю між твердим та м'яким печивом.

Для твердого печива як основну сировину використовуються пшеничне борошно, цукор (або без цукру), олія, а на виробничій лінії додаються розпушувачі, модифікатори та інші допоміжні матеріали. Поверхневий малюнок, отриманий шляхом подрібнення, розкачування та випікання гарячим способом подрібнення, переважно увігнутий. Зовнішній вигляд гладкий, поверхня плоска, зазвичай має отвори, поперечний переріз шаруватий, а текстура хрустка. Для м'якого печива, що використовується в машинах для виготовлення печива, як основну сировину використовуються пшеничне борошно та олія, а також розпушувачі та інші допоміжні матеріали. Поверхневий малюнок, отриманий шляхом холодного подрібнення на обладнанні для виробництва печива, розкачування або без розкачування, формування та випікання, переважно опуклий, а поперечний переріз має пористу структуру з хрусткою текстурою, що виготовляється на всій виробничій лінії.

М'яке печиво в основному виробляється на лінії виробництва м'якого печива. Основним обладнанням є машина для формування м'якого печива. Машина для формування м'якого печива може надавати тісту різні форми, змінюючи форми. Це дуже ефективна машина для виробництва печива, ласкаво просимо відвідати наш веб-сайт, щоб отримати більше інформації про машину для виробництва печива.

1. Форма: Форма печива виготовляється з машини для виробництва печива, візерунок печива виготовляється на всій лінії виробництва печива, тобто прозорий або без візерунка, зазвичай з отворами, товщина в основному рівномірна, без усадки, без деформації, без тріщин, може бути рівномірна точка кипіння, не повинно бути великих або більш увігнутих вигинів на дні. Їстівні частинки (такі як кокос, кунжут, цукор, шоколад, овес тощо) допускаються на поверхні або в середині спеціально оброблених сортів.

2. Колір залежно від виробничої лінії печива: Він має бути коричнево-жовтим, золотисто-жовтим або відповідати кольору сорту. Колір має бути в основному однорідним, поверхня блискучою, без білого порошку, а також не повинно бути надмірного фокусування або білого.

3. Смак та аромат, враховуючи лінію виробництва печива: Воно має належний аромат, без запаху, хрусткое та ніжне, не прилипає до зубів.

4. Організація за лінією виробництва печива: структура поперечного перерізу шарувата або пориста.

Печивоварна машина – це найефективніша машина для виробництва печива з великою продуктивністю, яка сприяє успішній роботі ручної лінії з виробництва печива. Це потужне обладнання для м’якого печива здатне виробляти всі види м’якого печива. Завдяки вбудованій гігієнічній конструкції та економії місця, обладнання для м’якого печива TS-400A ідеально підходить для виробництва м’якого печива відповідно до стандартів валідації.

Особливості:

● Нержавіюча сталь 304 для гігієнічних стандартів харчових продуктів для обладнання для м'якого печива.

● М'який пристрій для печива з дюймовим сенсорним екраном для легкого керування.

● Машина для м’якого печива, яка має сервоприводні подаючі ролики та форми для точного контролю ваги та високого виходу.

● Обладнання для м'якого печива з конвеєрної стрічки, що приводиться в рух електричним роликом з нержавіючої сталі, яке швидко та легко встановлюється, а швидкість регулюється частотним перетворювачем.

● Система складання з обох кінців машини для м’якого печива економить місце та полегшує переміщення.

● Скребок для форми для печива виготовлений з вуглецевої сталі T9, яка є гострою та міцною. Пружина оснащена для регулювання відстані між скребком та формою, що допомагає очистити залишки матеріалу на поверхні форми.

● Машина для печива має геніально розроблену конструкцію, всі частини якої легко розбираються та збираються, що зручно для обслуговування та очищення машини.