Skirtumai tarp minkštų ir kietų sausainių

Kiekvienas, kas yra valgęs sausainių, žino, kad skirtingų rūšių sausainiai pasižymi skirtingomis savybėmis. Skirtingi sausainiai, pagaminti naudojant „SINOFUDE“ sausainių gamybos liniją, turi skirtingus skonius ir tekstūras, ir kiekvienas sausainis turi ištikimą gerbėjų bazę. Sausainius galima suskirstyti į minkštus ir kietus sausainius. Žinoma, yra ir daugybė kitų specialių sausainių, gaminamų sausainių gamybos mašina. Šiame straipsnyje apžvelgsime kietų ir minkštų sausainių skirtumus.

Kietiems sausainiams gaminti naudojamos pagrindinės žaliavos – kvietiniai miltai, cukrus (arba be cukraus), aliejus, o sausainių gamybos linijoje pridedama rauginimo medžiagų, modifikatorių ir kitų pagalbinių medžiagų. Karšto miltavimo būdu, valcuojant ir kepant sausainius, paviršiaus raštas dažniausiai būna įgaubtas. Išvaizda lygi, paviršius plokščias, dažniausiai su skylutėmis, skerspjūvis sluoksniuotas, o tekstūra traški. Minkštiems sausainiams, skirtiems sausainiams, pagrindinės žaliavos – kvietinis cukrus ir aliejus, į juos pridedama rauginimo medžiagų ir kitų pagalbinių medžiagų. Šalto miltavimo būdu, valcuojant arba nevalcuojant, formuojant ir kepant sausainius, paviršiaus raštas dažniausiai išgaubtas, o skerspjūvio struktūra – traški. Visa gamybos linija sausainiams gaminti naudojama porėta struktūra su traškia tekstūra.

Minkšti sausainiai daugiausia gaminami minkštų sausainių gamybos linija. Pagrindinė jos mašina yra minkštų sausainių formavimo mašina. Minkštų sausainių formavimo mašina, keisdama formas, gali presuoti tešlą į įvairias formas. Tai labai efektyvi sausainių mašina, kviečiame apsilankyti mūsų svetainėje ir gauti daugiau informacijos apie sausainių mašiną.

1. Forma: Sausainių forma išgaunama iš sausainių gamybos mašinos, sausainių raštas gaminamas visa sausainių gamybos linija, t. y. skaidrus arba be rašto, paprastai yra skylučių, storis iš esmės vienodas, nesitraukia, nedeformuojasi, nėra įtrūkimų, gali būti vienodas burbuliukų taškas, dugnas neturėtų būti didelis ar labiau įgaubtas. Valgomosios dalelės (pvz., kokosas, sezamas, cukrus, šokoladas, avižos ir kt.) leidžiamos paviršiuje arba specialiai apdorotų rūšių viduryje.

2. Sausainių spalva pagal gamybos liniją: ji turėtų būti rusvai geltona, aukso geltonumo arba veislės spalvos. Spalva iš esmės vienoda, paviršius blizgus, be baltų miltelių, per didelio ryškumo ar per baltos spalvos.

3. Sausainių gamybos linijos skonis ir skonis: jie turi reikiamą kvapą, bekvapiai, traškūs ir subtilūs, nelimpa prie dantų.

4. Organizacija pagal sausainių gamybos liniją: skerspjūvio struktūra yra sluoksniuota arba porėta.

Sausainių gaminimo mašina yra efektyviausia, didelio našumo sausainių gaminimo mašina, kuri prisideda prie sėkmingos rankiniu būdu valdomos sausainių gamybos linijos. Ši galinga minkštų sausainių gaminimo įranga gali gaminti visų rūšių minkštus sausainius. Dėl higieniško dizaino ir vietos taupymo privalumų TS-400A minkštų sausainių gaminimo įranga idealiai tinka gamybai pagal minkštų sausainių gaminių patvirtinimo standartus.

Savybės:

● 304 nerūdijančio plieno medžiaga, skirta minkštųjų sausainių įrangos maisto higienos standartui.

● Minkštas sausainių įtaisas su colių jutikliniu ekranu, kad būtų lengva valdyti.

● Minkštų sausainių mašina, kuri yra servo varomi padavimo voleliai ir formos, skirtos tiksliai kontroliuoti svorį ir gauti didelį derlių.

● Minkšta sausainių įranga iš konvejerio juostos, varomos nerūdijančio plieno elektriniu voleliu, kuri yra greita ir lengvai montuojama, o greitis reguliuojamas dažnio keitikliu.

● Sulankstymo sistema abiejuose minkštų sausainių mašinos galuose taupo vietą ir palengvina judėjimą.

● Sausainių kepimo mašinos formos grandiklis pagamintas iš aštraus ir patvaraus T9 anglinio plieno. Įrengta spyruoklė, reguliuojanti grandiklio ir formos sukibimą, o tai padeda išvalyti likusią medžiagą nuo formos paviršiaus.

● Sausainių mašina, išradingai suprojektuota konstrukcija, kurios visas dalis galima lengvai išardyti ir surinkti, todėl patogu prižiūrėti ir valyti mašiną.