ソフトビスケットとハードビスケットの違い

ビスケットを食べたことがある人なら誰でも、ビスケットの種類によって特徴が異なることを知っています。SINOFUDEのビスケット製造ラインでは、さまざまなビスケットが風味や食感の異なるものを作り出し、それぞれのビスケットに熱烈なファンがいます。ビスケットは、ソフトビスケットとハードビスケットに分けられます。もちろん、ビスケット製造機で作られる特別なビスケットは他にもたくさんあります。この記事では、ハードビスケットとソフトビスケットの違いについて見ていきます。

ハードビスケットは、小麦粉、砂糖（または無糖）、油を主原料とし、ビスケット製造ラインで膨張剤、改質剤、その他の補助材料を添加して作られます。熱粉末工程を経て粉末化、圧延、焼成することで作られる表面模様は、ほとんどが凹型です。外観は滑らかで、表面は平らで、一般的にピンホールがあり、断面は層状で、食感はサクサクしています。ソフトビスケットは、小麦粉、砂糖、油を主原料とし、膨張剤、その他の補助材料を添加して作られます。ビスケット製造装置の冷粉末工程、粉末圧延または非圧延、成形、焼成によって作られる表面模様は、ほとんどが凸型で、断面構造は多孔質構造で、サクサクした食感です。

ソフトビスケットは主にソフトビスケット製造ラインで生産されます。その主要機械はソフトビスケット成形機です。ソフトビスケット成形機は、金型を交換することで生地を様々な形に成形できます。非常に効率的なビスケット製造機ですので、ビスケット製造機に関する詳しい情報は弊社ウェブサイトをご覧ください。

1. 形状：ビスケットの形状はビスケット製造機で完成し、ビスケットの模様はビスケット製造ライン全体で作られ、模様ははっきりしているか、または全くなく、一般的にピンホールがあり、厚みは基本的に均一で、収縮、変形、ひび割れがなく、均一な気泡点があり、底が大きく凹んでいないこと。食用粒子（ココナッツ、ゴマ、砂糖、チョコレート、オート麦など）は、特殊加工品の表面または中央に許容される。

2. ビスケット製造ラインによる着色：茶色がかった黄色、黄金色、または品種の色である必要があります。色は基本的に均一で、表面は光沢があり、白い粉がなく、過度に濃すぎたり白すぎたりしてはなりません。

3. ビスケット製造ラインによる風味と味：本来あるべき香りがあり、無臭で、サクサクとして繊細で、歯にくっつきません。

4. ビスケット製造ラインによる組織化：断面構造は層状または多孔質です。

ビスケット製造機は、大容量で最も効率的なビスケット製造機であり、手動操作のビスケット生産ラインの成功に貢献します。この強力なソフトビスケット製造装置は、あらゆる種類のソフトビスケットを製造できます。衛生的な設計が組み込まれており、省スペースの利点も備えたTS-400Aソフトビスケット製造装置は、ソフトビスケット製品の検証基準を満たす生産に最適です。

特徴：

● 食品衛生基準を満たすソフトビスケット製造装置には、304ステンレス鋼素材を使用しています。

● 操作が簡単なインチタッチスクリーンを備えたソフトビスケットデバイス。

● ソフトビスケット製造機は、正確な重量制御と高い歩留まりを実現するために、サーボ駆動の供給ローラーと金型を備えています。

● ステンレス製電動ローラーで駆動するコンベアベルト式のソフトビスケット製造装置は、周波数変換器で速度調整が可能で、迅速かつ簡単に設置できます。

● ソフトビスケット製造機の両端にある折りたたみシステムにより、省スペースで移動も簡単です。

● ビスケット成形機の金型スクレーパーは、切れ味と耐久性に優れたT9炭素鋼製です。スクレーパーと金型の密着性を調整するためのスプリングが装備されており、金型表面に残った残留物を効果的に除去します。

●ビスケット製造機は、すべての部品が簡単に分解・組み立てできる巧妙な設計構造を採用しており、機械のメンテナンスや清掃に便利です。