Atšķirības starp mīksto un cieto cepumu

Ikviens, kurš ir ēdis cepumus, zina, ka dažādiem cepumu veidiem ir atšķirīgas īpašības. Dažādiem cepumiem ir atšķirīga garša un tekstūra, ko ražo SINOFUDE cepumu ražošanas līnija, un katram cepumam ir uzticīga fanu bāze. Cepumus var iedalīt mīkstajos cepumos un cietajos cepumos. Protams, ir arī daudzi citi īpaši cepumi, ko ražo cepumu mašīna. Šajā rakstā mēs aplūkosim atšķirību starp cietajiem un mīkstajiem cepumiem.

Cieto cepumu ražošanā galvenās izejvielas ir kviešu milti, cukurs (vai bez cukura) un eļļa, kam cepumu ražošanas līnijā pievieno irdinātājus, modifikatorus un citas palīgvielas. Karstā pulverēšanas procesā, velmējot un cepot, virsmas raksts pārsvarā ir ieliekts. Izskats ir gluds, virsma ir plakana, parasti ar caurumiņiem, šķērsgriezums ir slāņains un tekstūra ir kraukšķīga. Mīksto cepumu ražošanā cepumu ražošanas mašīnām galvenās izejvielas ir kviešu cukurs un eļļa, kam pievieno irdinātājus un citas palīgvielas. Cepumu ražošanas iekārtās, aukstā pulverēšanas procesā, velmējot vai nevelkot, formējot un cepot, virsmas raksts pārsvarā ir izliekts, un šķērsgriezuma struktūra ir poraina un ar kraukšķīgu tekstūru.

Mīkstos cepumus galvenokārt ražo mīksto cepumu ražošanas līnijā. Galvenā iekārta ir mīksto cepumu formēšanas mašīna. Mīksto cepumu formēšanas mašīna var presēt mīklu dažādās formās, mainot veidnes. Tā ir ļoti efektīva cepumu mašīna, laipni lūdzam apmeklēt mūsu tīmekļa vietni, lai iegūtu vairāk informācijas par cepumu mašīnu.

1. Forma: Cepumu forma ir pilnīga no cepumu mašīnas, cepumu raksts tiek ražots ar visu cepumu ražošanas līniju, tas ir, skaidrs vai bez raksta, parasti ir caurumiņi, biezums ir pamatā vienāds, nav saraušanās, nav deformācijas, nav plaisu, var būt vienmērīgs burbuļu punkts, nedrīkst būt liels vai vairāk ieliekts apakšējais slānis. Ēdamās daļiņas (piemēram, kokosrieksts, sezama sēklas, cukurs, šokolāde, auzas utt.) ir pieļaujamas uz virsmas vai īpaši apstrādātu šķirņu vidū.

2. Cepumu ražošanas līnijas krāsa: tai jābūt brūngani dzeltenai, zeltaini dzeltenai vai šķirnes krāsai. Krāsa ir pamatā vienmērīga, virsma ir spīdīga, bez balta pulvera, kā arī nedrīkst būt pārfokusēta vai pārbalta.

3. Cepumu ražošanas līnijas garša un garša: Tam ir aromāts, kas tam pienākas, bez smaržas, kraukšķīgs un delikāts, un tas nelīp pie zobiem.

4. Organizācija pēc cepumu ražošanas līnijas: šķērsgriezuma struktūra ir slāņaina vai poraina.

Cepumu mašīna ir visefektīvākā cepumu mašīna ar lielu jaudu, un tā veicina veiksmīgu manuāli vadāmu cepumu ražošanas līniju. Šī jaudīgā mīksto cepumu iekārta spēj ražot visu veidu mīkstos cepumus. Ar iebūvētu higiēnisku dizainu un vietu taupošām priekšrocībām TS-400A mīksto cepumu iekārta ir ideāli piemērota ražošanai atbilstoši mīksto cepumu izstrādājumu validācijas standartiem.

Funkcijas:

● 304 nerūsējošā tērauda materiāls mīksto cepumu iekārtu pārtikas higiēnas standartam.

● Mīkstais cepumu izstrādājums ar collu skārienekrānu ērtai lietošanai.

● Mīksto cepumu mašīna, kas ir servo piedziņas padeves veltņi un veidnes precīzai svara kontrolei un augstai ražai.

● Konveijera lentes mīkstais cepumu aprīkojums, ko darbina nerūsējošā tērauda elektriskais veltnis, kas ir ātrs un viegli uzstādāms ar ātrumu, ko regulē frekvences pārveidotājs.

● Salokāmā sistēma mīksto cepumu mašīnas abos galos ietaupa vietu un atvieglo pārvietošanos.

● Cepumu mašīnas veidņu skrāpis ir izgatavots no T9 oglekļa tērauda, ​​kas ir ass un izturīgs. Atspere ir aprīkota, lai pielāgotu skrāpja un veidnes savstarpējo atstarpi, kas palīdz notīrīt atlikušo materiālu uz veidnes virsmas.

● Cepumu mašīna, atjautīgi izstrādāta konstrukcija ar visām detaļām, kuras var viegli izjaukt un salikt, kas ir ērti mašīnas apkopei un tīrīšanai.