Жұмсақ печенье мен қатты печеньенің айырмашылығы

Печенье жеп көрген әрбір адам әртүрлі печенье түрлерінің әртүрлі сипаттамалары бар екенін біледі. SINOFUDE печенье өндіріс желісі бойынша әртүрлі печеньелердің дәмі мен құрылымы әртүрлі, және әрбір печеньенің адал жанкүйерлері бар. Печеньелерді жұмсақ печенье және қатты печенье деп бөлуге болады. Әрине, печенье машинасымен шығарылатын басқа да көптеген арнайы печеньелер бар. Бұл мақалада біз қатты және жұмсақ печеньелердің айырмашылығын қарастырамыз.

Қатты печеньелерде негізгі шикізат ретінде бидай ұны, қант (немесе қантсыз), май қолданылады, ашытқы агенттері, модификаторлар және басқа да көмекші материалдар печенье өндірісі желісі арқылы қосылады. Ыстық ұнтақ процесі арқылы ұнтақтау, илеу және пісіру арқылы жасалған беткі өрнек көбінесе ойыс болады. Сыртқы түрі тегіс, беті тегіс, әдетте тесіктері бар, көлденең қимасы қабатталған және құрылымы қытырлақ. Boscuit машинасына арналған жұмсақ печеньелерде негізгі шикізат ретінде бидай қант пен май қолданылады, ашытқы агенттері мен басқа да көмекші материалдарды қосады. Печенье жабдықтарының суық ұнтақ процесі, ұнтақ илеу немесе илеу емес, қалыптау және пісіру арқылы жасалған беткі өрнектер көбінесе дөңес, ал көлденең қимасының құрылымы бар. Бұл бүкіл өндіріс желісі арқылы қытырлақ құрылымы бар кеуекті құрылым.

Жұмсақ печенье негізінен жұмсақ печенье өндірісі желісімен өндіріледі. Оның негізгі машинасы - жұмсақ печенье пішіндеу машинасы. Жұмсақ печенье пішіндеу машинасы қалыптарды ауыстыру арқылы қамырды әртүрлі пішіндерге басады. Бұл өте тиімді печенье машинасы, печенье машинасы туралы қосымша ақпарат алу үшін біздің веб-сайтымызды қараңыз.

1. Пішіні: Печенье пішіні печенье машинасынан толық жасалған, печенье үлгісі бүкіл печенье өндіріс желісімен шығарылады, ол мөлдір немесе үлгісіз, әдетте түйреуіш тесіктері бар, қалыңдығы негізінен біркелкі, кішіреймейді, деформацияланбайды, жарықтар жоқ, біркелкі көпіршікті нүкте болуы мүмкін, үлкен немесе одан да ойыс түбі болмауы керек. Жеуге жарамды бөлшектердің (мысалы, кокос, күнжіт, қант, шоколад, сұлы және т.б.) арнайы өңделген сорттардың бетінде немесе ортасында болуына рұқсат етіледі.

2. Печенье өндірісі желісі бойынша түсі: Ол қоңыр-сары, алтын сары немесе сорттың түсі болуы керек. Түсі негізінен біркелкі, беті жылтыр, ақ ұнтақ жоқ және шамадан тыс концентрация немесе шамадан тыс ақ түс болмауы керек.

3. Печенье өндірісі желісі бойынша дәм мен дәм: Оның құрамында болуы керек хош иіс бар, иіссіз, қытырлақ және нәзік, тістерге жабыспайды.

4. Печенье өндірісі желісі бойынша ұйымдастыру: көлденең қима құрылымы қабатты немесе кеуекті.

Печенье машинасы - үлкен қуаттылығы бар ең тиімді печенье машинасы және ол қолмен басқарылатын печенье өндірісінің сәтті болуына ықпал етеді. Бұл қуатты жұмсақ печенье жабдығы барлық түрдегі жұмсақ печеньелерді шығара алады. Гигиеналық дизайнға тікелей кіріктірілген, орынды үнемдейтін TS-400A жұмсақ печенье жабдығы жұмсақ печенье өнімдерін валидациялау стандарттарына сәйкес өндіруге өте ыңғайлы.

Ерекше өзгешеліктері:

● Жұмсақ печенье жабдықтарының тағамдық гигиеналық стандартына арналған 304 тот баспайтын болаттан жасалған материал.

● Оңай жұмыс істеуге арналған дюймдік сенсорлық экранды жұмсақ печенье құрылғысы.

● Жұмсақ печенье машинасы, салмақты дәл бақылау және жоғары өнімділік үшін серво жетегіндегі қоректендіру роликтері мен қалыптары.

● Тот баспайтын болаттан жасалған электрлік роликпен басқарылатын конвейер таспасының жұмсақ печенье жабдығы, ол жиілік түрлендіргішімен реттелетін жылдам және оңай орнатылады.

● Жұмсақ печенье пісіргіштің екі ұшындағы бүктеме жүйесі кеңістікті үнемдейді және қозғалуды жеңілдетеді.

● Қалып қырғыштың печенье машинасы өткір және берік T9 көміртекті болаттан жасалған. Қырғыш пен қалып арасындағы үйлесімділікті реттеу үшін серіппе орнатылған, бұл қалып бетіндегі қалдық материалды тазартуға көмектеседі.

● Печенье пісіретін машина, барлық бөлшектерін оңай бөлшектеуге және жинауға болатын, машинаны күтіп ұстау және тазалау үшін ыңғайлы, тапқырлықпен жасалған құрылым.