Razlike između mekog i tvrdog keksa

Svatko tko je jeo kekse zna da različite vrste keksa imaju različite karakteristike. Različiti keksi imaju različite okuse i teksture koje proizvodi SINOFUDE linija za proizvodnju keksa, a svaki keks ima svoju vjernu bazu obožavatelja. Keksi se mogu podijeliti na mekane i tvrde kekse. Naravno, postoje mnogi drugi posebni keksi koji se proizvode pomoću stroja za kekse. U ovom članku ćemo pogledati razliku između tvrdih i mekih keksa.

Tvrdi keksi koriste pšenično brašno, šećer (ili bez šećera), ulje kao glavne sirovine, a sredstva za dizanje tijesta, modifikatori i drugi pomoćni materijali dodaju se proizvodnom linijom za kekse. Površinski uzorak nastao postupkom mljevenja u prahu, valjanja i pečenja vrućim postupkom mljevenja u prahu uglavnom je konkavan. Izgled je gladak, površina je ravna, uglavnom ima rupice, presjek je slojevit, a tekstura hrskava. Meki keksi za stroj za izradu keksa koriste pšenični šećer i ulje kao glavne sirovine, a sredstva za dizanje tijesta i drugi pomoćni materijali. Površinski uzorci nastali postupkom hladnog mljevenja u prahu na opremi za kekse, valjanjem u prahu ili bez valjanja, oblikovanjem i pečenjem uglavnom su konveksni, a poprečni presjek ima poroznu strukturu s hrskavom teksturom. Cijela proizvodna linija proizvodi kekse.

Meki keksi se uglavnom proizvode na liniji za proizvodnju mekih keksa. Glavni stroj je stroj za oblikovanje mekih keksa. Stroj za oblikovanje mekih keksa može tijesto oblikovati u različite oblike promjenom kalupa. To je vrlo učinkovit stroj za kekse, dobrodošli da posjetite našu web stranicu kako biste dobili više informacija o stroju za kekse.

1. Oblik: Oblik keksa je u potpunosti dobiven iz stroja za kekse, uzorak keksa proizveden je cijelom proizvodnom linijom keksa, koji je proziran ili bez uzorka, općenito postoje rupice, debljina je uglavnom ujednačena, bez skupljanja, bez deformacija, bez pukotina, može postojati ujednačena točka mjehurića, ne smije biti velikih ili konkavnih dijelova. Jestive čestice (poput kokosa, sezama, šećera, čokolade, zobi itd.) dopuštene su na površini ili u sredini posebno obrađenih vrsta.

2. Boja prema proizvodnoj liniji keksa: Trebala bi biti smeđežuta, zlatnožuta ili boja sorte. Boja je u osnovi ujednačena, površina sjajna, bez bijelog praha i ne smije biti previše fokusirana ili previše bijele.

3. Okus i okus prema proizvodnoj liniji keksa: Ima miris koji bi trebao imati, bez mirisa, hrskav je i nježan te se ne lijepi za zube.

4. Organizacija po proizvodnoj liniji keksa: Struktura presjeka je slojevita ili porozna.

Stroj za kekse je najučinkovitiji stroj za kekse velikog kapaciteta i doprinosi uspješnoj ručno upravljanoj liniji za proizvodnju keksa. Ova snažna oprema za meke kekse može proizvoditi sve vrste mekih keksa. S ugrađenim higijenskim dizajnom i uštedom prostora, oprema za meke kekse TS-400A idealna je za proizvodnju prema standardima validacije za proizvode od mekih keksa.

Značajke:

● Materijal od nehrđajućeg čelika 304 za standard higijene hrane za opremu za mekane kekse.

● Mekani uređaj za kekse s inčnim zaslonom osjetljivim na dodir za jednostavno rukovanje.

● Stroj za mekane kekse, koji ima servo pogonjene valjke za uvlačenje i kalupe za preciznu kontrolu težine i visok prinos.

● Oprema za mekane kekse transportne trake pogonjene električnim valjkom od nehrđajućeg čelika, koja se brzo i jednostavno instalira, a brzina se podešava frekvencijskim pretvaračem.

● Sustav sklapanja na oba kraja stroja za mekane kekse štedi prostor i olakšava kretanje.

● Strugač kalupa za kekse izrađen je od ugljičnog čelika T9, koji je oštar i izdržljiv. Opruga je opremljena za podešavanje razmaka između strugača i kalupa, što pomaže u čišćenju preostalog materijala na površini kalupa.

● Stroj za kekse, genijalno dizajnirane strukture sa svim dijelovima koji se lako rastavljaju i sastavljaju, što je praktično za održavanje i čišćenje stroja.