Razlike med mehkim in trdim piškotom

Vsi, ki so že jedli piškote, vedo, da imajo različne vrste piškotov različne značilnosti. Različni piškoti imajo različne okuse in teksture, ki jih proizvaja linija piškotov SINOFUDE, in vsak piškot ima svojo zvesto bazo oboževalcev. Piškote lahko razdelimo na mehke in trde piškote. Seveda obstaja še veliko drugih posebnih piškotov, ki jih proizvaja stroj za piškote. V tem članku si bomo ogledali razliko med trdimi in mehkimi piškoti.

Trdi piškoti uporabljajo kot glavne surovine pšenično moko, sladkor (ali brez sladkorja) in olje, ki jim se na proizvodni liniji za piškote dodajo vzhajalna sredstva, modifikatorji in drugi pomožni materiali. Površinski vzorec, ki nastane z mletjem, valjanjem in peko v vročem postopku, je večinoma konkaven. Videz je gladek, površina je ravna, običajno ima luknjice, prečni prerez je večplasten, tekstura pa hrustljava. Mehki piškoti za stroj za boscuit uporabljajo kot glavne surovine pšenični sladkor in olje, ki jim se dodajo vzhajalna sredstva in drugi pomožni materiali. Površinski vzorci, ki nastanejo s hladnim postopkom mletja v prahu na opremi za piškote, valjanjem ali nevaljanjem v prahu, oblikovanjem in peko, so večinoma konveksni, prečni prerez pa ima porozno strukturo s hrustljavo teksturo, ki nastane na celotni proizvodni liniji.

Mehki piškoti se v glavnem proizvajajo na proizvodni liniji za mehke piškote. Glavni stroj je stroj za oblikovanje mehkih piškotov. Stroj za oblikovanje mehkih piškotov lahko testo stisne v različne oblike z menjavo kalupov. Je zelo učinkovit stroj za piškote, za več informacij o strojih za piškote obiščite našo spletno stran.

1. Oblika: Oblika piškota je dokončana iz stroja za piškote, vzorec piškota pa je izdelan s celotno proizvodno linijo za piškote, ki je prozoren ali brez vzorca, običajno so luknjice, debelina je v osnovi enakomerna, brez krčenja, brez deformacij, brez razpok, lahko je enakomerna točka mehurčkov, ne sme biti velikih ali bolj konkavnih dnov. Užitni delci (kot so kokos, sezam, sladkor, čokolada, oves itd.) so dovoljeni na površini ali v sredini posebej predelanih sort.

2. Barva glede na proizvodno linijo piškotov: Mora biti rjavkasto rumena, zlato rumena ali barva sorte. Barva je v osnovi enakomerna, površina je sijoča, brez belega prahu in ne sme biti preostrenega ali preveč belega.

3. Okus in okus po proizvodni liniji piškotov: Imajo vonj, ki bi ga morali imeti, brez vonja, so hrustljavi in ​​nežni ter se ne lepijo na zobe.

4. Organizacija po proizvodni liniji piškotov: Prečna struktura je večplastna ali porozna.

Stroj za piškote je najučinkovitejši stroj za piškote z veliko zmogljivostjo in prispeva k uspešni ročni proizvodni liniji za piškote. Ta zmogljiva oprema za mehke piškote lahko proizvaja vse vrste mehkih piškotov. Z vgrajeno higiensko zasnovo in prihrankom prostora je oprema za mehke piškote TS-400A idealna za proizvodnjo v skladu s standardi validacije za izdelke iz mehkih piškotov.

Značilnosti:

● Material iz nerjavečega jekla 304 za higienski standard živil za opremo za mehke piškote.

● Mehka naprava za piškote z palčnim zaslonom na dotik za enostavno upravljanje.

● Stroj za mehke piškote, ki ima servo pogonske valje in kalupe za natančen nadzor teže in visok izkoristek.

● Mehka oprema za piškote ali transportni trak, ki ga poganja električni valj iz nerjavečega jekla, je hitra in enostavna za namestitev, hitrost pa se prilagaja s frekvenčnim pretvornikom.

● Zložljivi sistem na obeh koncih stroja za mehke piškote prihrani prostor in ga olajša premikanje.

● Strgalo za kalupe za piškote je izdelano iz ogljikovega jekla T9, ki je ostro in vzdržljivo. Vzmet prilagaja razdaljo med strgalom in kalupom, kar pomaga očistiti ostanke materiala na površini kalupa.

● Stroj za piškote, domiselno zasnovana konstrukcija z vsemi deli, ki jih je mogoče enostavno razstaviti in sestaviti, kar je priročno za vzdrževanje in čiščenje stroja.