SINOFUDE мае больш за 30 гадоў вопыту ў вытворчасці абсталявання для жавальных цукерак.
Мова
SINOFUDE мае больш за 30 гадоў вопыту ў вытворчасці абсталявання для жавальных цукерак.
Вывучэнне розных тыпаў вытворчых ліній клейкага камяка
Уводзіны:
Гумкі сталі папулярным выбарам кандытарскіх вырабаў на працягу многіх гадоў, іх любяць як дзеці, так і дарослыя. Гэтыя цукеркі на аснове жэлаціну бываюць розных формаў, памераў і густаў, што робіць іх смачным ласункам на любы выпадак. Але вы калі-небудзь задумваліся, як вырабляюцца жуйкі? За кожнай клейкай цукеркай стаіць складаная вытворчая лінія, якая забяспечвае стабільную якасць і густ. У гэтым артыкуле мы вывучым розныя тыпы вытворчых ліній клейкай гумкі і тое, як яны спрыяюць стварэнню гэтых цудоўных прысмакаў.
I. Традыцыйная вытворчая лінія клейкай клейкай сыравіны:
1. Змешванне і гатаванне:
Першы крок у вытворчасці гумкі ўключае змешванне і варэнне інгрэдыентаў. Як правіла, выкарыстоўваецца сумесь цукру, глюкозного сіропу, вады, араматызатараў і жэлаціну. Гэтую сумесь награваюць і старанна змешваюць, каб усе інгрэдыенты цалкам растварыліся. Працэс варэння спрыяе адукацыі геля, што вельмі важна для надання жуйкам іх характэрнай жавальнай тэкстуры.
2. Ліццё і фарміраванне:
Пасля таго як сумесь зварыцца, яе разліваюць па формах. Гэтыя формы могуць быць розных формаў і памераў, пачынаючы ад мядзведзяў і чарвякоў і заканчваючы садавінай і літарамі. Формы акуратна запаўняюць, сочачы за тым, каб сумесь раўнамерна размеркавалася. Пасля напаўнення формы даюць астыць і застыць, дазваляючы гумкам застыць.
3. Выманне з формы і пакрыццё:
Пасля таго, як гумкі застынуць, іх вымаюць з формаў з дапамогай машын для вымання. Гэтыя машыны акуратна вызваляюць жуйкі, не прычыняючы пашкоджанняў. Пасля вымання з формы некаторыя цукеркі можна пакрыць цукрам або кіслым парашком, каб палепшыць іх густ і знешні выгляд. Машыны для нанясення пакрыццяў выкарыстоўваюцца для раўнамернага нанясення пакрыццяў, надаючы жуйкам канчатковы выгляд.
II. Лінія бесперапыннага вытворчасці:
1. Бесперапыннае змешванне і гатаванне:
У бесперапыннай вытворчай лініі змешванне і гатаванне клейкіх інгрэдыентаў адбываюцца адначасова і бесперапынна. Інгрэдыенты захоўваюцца ў асобных рэзервуарах, адкуль іх дазуюць і змешваюць у дакладнай прапорцыі. Затым сумесь цячэ праз шэраг нагрэтых трубак, завяршаючы працэс гатавання па шляху. Выключаючы перыядычныя працэсы, бесперапынныя вытворчыя лініі дасягаюць большай эфектыўнасці і прадукцыйнасці.
2. Унясенне:
Замест таго, каб разліваць сумесь у формы, бесперапынныя вытворчыя лініі выкарыстоўваюць сістэму адкладвання. Гэтая сістэма складаецца з экструдара, які перапампоўвае прыгатаваную сумесь праз шэраг соплаў, адкладаючы дакладныя колькасці на рухомы канвеер. Калі гумкі адкладаюцца, яны пачынаюць астываць і застываць, ствараючы бесперапынны паток цукерак.
3. Рэзка і ўпакоўка:
Пасля таго, як жуйкі астынуць і зацвярдзеюць, іх наразаюць на неабходныя формы з дапамогай рэжучых машын. Гэтыя машыны маюць спецыяльна распрацаваныя ляза, якія хутка разразаюць клейкую масу, ствараючы асобныя цукеркі. Пасля нарэзкі жуйкі аўтаматычна пакуюцца ў пакеты або іншыя кантэйнеры з дапамогай аўтаматызаваных упаковачных машын. Гэтыя машыны могуць апрацоўваць вялікія аб'ёмы жуйкі, забяспечваючы эфектыўную ўпакоўку і зніжаючы працоўныя выдаткі.
III. Лінія ўпакоўкі мадыфікаванай атмасферы:
1. Увядзенне ў ўпакоўку з мадыфікаванай атмасферай (MAP):
Упакоўка з мадыфікаванай атмасферай - гэта метад, які выкарыстоўваецца для падаўжэння тэрміну захоўвання харчовых прадуктаў шляхам змены складу атмасферы ўнутры ўпакоўкі. У выпадку з жуйкамі такая тэхніка дапамагае захаваць іх свежасць і прадухіліць псуту на працягу доўгага часу. MAP прадугледжвае замену паветра ўнутры ўпакоўкі газавай сумессю азоту, вуглякіслага газу або абодвух, што запавольвае дэградацыю прадукту.
2. Абсталяванне MAP:
Упаковачная лінія з мадыфікаванай атмасферай складаецца са спецыялізаванага абсталявання, якое замяняе паветра ўнутры ўпакоўкі неабходнай газавай сумессю. Гэта абсталяванне ўключае ў сябе машыны для прамывання газу, якія выкарыстоўваюць газавыя балоны для ўвядзення газавай сумесі ў клейкую ўпакоўку. Акрамя таго, лініі MAP могуць таксама ўключаць запячатвальныя машыны, якія герметычна запячатваюць пакеты, прадухіляючы трапленне ў іх паветра.
3. Перавагі ўпакоўкі з мадыфікаванай атмасферай:
Выкарыстоўваючы MAP на лініях па вытворчасці гумкі, вытворцы могуць падоўжыць тэрмін прыдатнасці сваёй прадукцыі і знізіць рызыку псуты і адходаў. Змененая атмасфера ўнутры ўпакоўкі дапамагае захаваць тэкстуру, колер і густ жуек на працягу доўгага перыяду. Акрамя таго, свежая ўпакоўка прываблівае спажыўцоў і паляпшае прадстаўленне прадукту на паліцах крам.
Выснова:
Ад традыцыйнай серыйнай вытворчасці да бесперапынных ліній і ўпакоўкі ў мадыфікаванай атмасферы, свет вытворчых ліній гумкі разнастайны і захапляльны. Кожны тып вытворчай лініі адыгрывае вырашальную ролю ў стварэнні смачных жуек, якія мы ўсе любім. Няхай гэта будзе дбайнае змешванне і гатаванне, дакладнае адкладванне і нарэзка, або наватарскія метады ўпакоўкі, лініі па вытворчасці клейкіх прыносяць радасць нашым смакавым рэцэптарам. У наступны раз, калі вы будзеце атрымліваць асалоду ад клейкага мядзведзя або фруктовага клейкага цукеркі, памятайце пра складаны працэс, які стаіць за ім, і ацаніце самаадданасць тых, хто нястомна працуе, каб ажывіць гэтыя пачастункі.
.ЗВЯЖЫЦЕСЯ З НАМІ
Тэл.: +86-21-57416165 – 801~807
Мабільны: +86-13917870833
Адрас электроннай пошты: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Аўтарскае права © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Усе правы абаронены.
