Գումի արտադրական գծերի տարբեր տեսակների ուսումնասիրում

տուն

Նորություններ

Գումի արտադրական գծերի տարբեր տեսակների ուսումնասիրություն

2023/08/18

Գումի արտադրական գծերի տարբեր տեսակների ուսումնասիրություն

Ներածություն:

Gummies-ը տարիների ընթացքում դարձել է հրուշակեղենի հանրաճանաչ ընտրություն, որը սիրված է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների կողմից: Ժելատինի վրա հիմնված այս կոնֆետները գալիս են տարբեր ձևերի, չափերի և համերի, ինչը նրանց դարձնում է համեղ ուտեստ ցանկացած առիթի համար: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես են պատրաստվում ծամոնները: Յուրաքանչյուր մածուցիկ կոնֆետի հետևում բարդ արտադրական գիծ է, որն ապահովում է կայուն որակ և համ: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք ծամոնային արտադրական գծերի տարբեր տեսակները և թե ինչպես են դրանք նպաստում այս հիանալի ուտեստների ստեղծմանը:

I. Traditional Gummy Production Line:

1. Խառնել և եփել.

Խմորեղենի արտադրության առաջին քայլը ներառում է բաղադրիչները խառնելը և եփելը: Որպես կանոն, օգտագործվում է շաքարի, գլյուկոզայի օշարակի, ջրի, բուրավետիչների և ժելատինի խառնուրդ: Այս խառնուրդը տաքացվում և մանրակրկիտ խառնվում է, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լիովին լուծվեն: Խոհարարության գործընթացը նպաստում է գելի ձևավորմանը, ինչը կարևոր է ծամոններին բնորոշ ծամոն հյուսվածք տալու համար:

2. Ձուլում և ձևավորում.

Խառնուրդը եփելուց հետո այն լցնում են կաղապարների մեջ։ Այս կաղապարները կարող են լինել տարբեր ձևերի և չափերի՝ սկսած արջերից և որդերից մինչև մրգեր և տառեր։ Կաղապարները խնամքով լցվում են՝ ապահովելով, որ խառնուրդը հավասարաչափ բաշխված լինի։ Լցնելուց հետո կաղապարները թույլ են տալիս սառչել և ամրանալ՝ թույլ տալով, որ ծամոնները կարծրանան:

3. Ապամոնտաժում և ծածկույթ.

Երբ ծամոնները ամրանում են, դրանք հանվում են կաղապարներից՝ ապաձուլման մեքենաների միջոցով: Այս մեքենաները նրբորեն ազատում են ծամոնները՝ առանց որևէ վնաս պատճառելու: Ձուլելուց հետո որոշ ծամոններ կարող են պատել շաքարավազով կամ թթու փոշիներով՝ դրանց համն ու տեսքը բարձրացնելու համար: Ծածկման մեքենաներ օգտագործվում են ծածկույթները հավասարաչափ քսելու համար՝ ծամոններին վերջնական տեսք հաղորդելով:

II. Շարունակական արտադրության գիծ.

1. Շարունակական խառնում և եփում.

Շարունակական արտադրության գծում մածուն բաղադրիչների խառնումն ու եփումը տեղի են ունենում միաժամանակ և անընդհատ: Բաղադրիչները պահվում են առանձին տարաներում, որտեղից դրանք չափվում և խառնվում են ճշգրիտ համամասնություններով։ Այնուհետեւ խառնուրդը հոսում է մի շարք տաքացվող խողովակների միջով՝ ճանապարհին ավարտելով պատրաստման գործընթացը: Վերացնելով խմբաքանակային գործընթացները՝ շարունակական արտադրական գծերը հասնում են ավելի բարձր արդյունավետության և արտադրողականության:

2. Ավանդադրում:

Խառնուրդը կաղապարների մեջ լցնելու փոխարեն, շարունակական արտադրական գծերն օգտագործում են ավանդադրման համակարգ: Այս համակարգը բաղկացած է էքստրուդերից, որը եփած խառնուրդը մղում է մի շարք վարդակների միջով՝ ճշգրիտ քանակություններ դնելով շարժվող փոխակրիչի վրա: Երբ ծամոնները նստում են, նրանք սկսում են սառչել և ամրանալ՝ ստեղծելով կոնֆետների շարունակական հոսք:

3. Կտրում և փաթեթավորում.

Երբ ծամոնները սառչում և կարծրանում են, կտրում են կտրող մեքենաների միջոցով իրենց ցանկալի ձևերով: Այս մեքենաներն ունեն հատուկ նախագծված շեղբեր, որոնք արագ կտրատում են ծամոնային զանգվածները՝ ստեղծելով անհատական կոնֆետներ: Կտրումից հետո ծամոններն ավտոմատ փաթեթավորվում են տոպրակների կամ այլ տարաների մեջ՝ օգտագործելով ավտոմատ փաթեթավորման մեքենաներ: Այս մեքենաները կարող են գործածել մեծ քանակությամբ ծամոններ՝ ապահովելով արդյունավետ փաթեթավորում և նվազեցնելով աշխատուժի ծախսերը:

III. Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորման գիծ.

1. Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորման (MAP) ներածություն.

Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորումը տեխնիկա է, որն օգտագործվում է սննդամթերքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար՝ փաթեթի ներսում մթնոլորտի բաղադրությունը փոփոխելու միջոցով: Ծամոնի դեպքում այս տեխնիկան օգնում է պահպանել դրանց թարմությունը և ավելի երկար ժամանակով կանխել փչացումը։ MAP-ը ներառում է փաթեթի ներսում օդի փոխարինումը ազոտի, ածխածնի երկօքսիդի կամ երկուսի գազային խառնուրդով, ինչը դանդաղեցնում է արտադրանքի քայքայումը:

2. MAP Սարքավորումներ:

Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորման գիծը բաղկացած է մասնագիտացված սարքավորումներից, որոնք փաթեթի ներսում օդը փոխարինում են ցանկալի գազային խառնուրդով: Այս սարքավորումը ներառում է գազի լվացման մեքենաներ, որոնք օգտագործում են գազի բալոններ՝ գազային խառնուրդը մածուկ փաթեթավորման մեջ ներմուծելու համար: Բացի այդ, MAP գծերը կարող են ներառել նաև կնքման մեքենաներ, որոնք հերմետիկորեն փակում են փաթեթները՝ կանխելով դրանց մեջ օդի մուտքը:

3. Փոփոխված մթնոլորտի փաթեթավորման առավելությունները.

Օգտագործելով MAP-ը ծամոնային արտադրության գծերում, արտադրողները կարող են երկարացնել իրենց արտադրանքի պահպանման ժամկետը և նվազեցնել փչանալու և թափոնների վտանգը: Փաթեթի մեջ ձևափոխված մթնոլորտն օգնում է երկար ժամանակ պահպանել ծամոնի հյուսվածքը, գույնը և համը: Ավելին, թարմ տեսք ունեցող փաթեթավորումը գրավում է սպառողներին և բարելավում է ապրանքների ներկայացումը խանութների դարակներում:

Եզրակացություն:

Ավանդական խմբաքանակի արտադրությունից մինչև շարունակական գծեր և փոփոխված մթնոլորտային փաթեթավորում, ծամոնային արտադրության գծերի աշխարհը բազմազան է և հետաքրքրաշարժ: Արտադրական գիծի յուրաքանչյուր տեսակ վճռորոշ դեր է խաղում այն համեղ ծամոնների ստեղծման գործում, որոնք մենք բոլորս սիրում ենք: Անկախ նրանից, թե դա մանրակրկիտ խառնում և եփում է, ճշգրիտ նստում և կտրում, թե փաթեթավորման նորարարական տեխնիկա, ծամոնային արտադրության գծերը ուրախություն են պատճառում մեր ճաշակին: Հաջորդ անգամ, երբ կվայելեք ծամոն կամ մրգային ծամոն, հիշեք դրա ետևում գտնվող բարդ գործընթացը և գնահատեք նրանց նվիրումը, ովքեր անխոնջ աշխատում են այս խմիչքները կյանքի կոչելու համար:

ԿՈՆՏԱԿՏ ԱՄՆ

Պարզապես մեզ ասեք ձեր պահանջները, մենք կարող ենք ավելին անել, քան պատկերացնում եք:

*Անուն
Ձևաչափի սխալ
*Էլ. Փոստ
Ձևաչափի սխալ
*Հեռախոս
Ձևաչափի սխալ
*Ընկերության Անվանումը
Ձևաչափի սխալ
*Բովանդակություն
Ձևաչափի սխալ

Ուղարկեք ձեր հարցումը

*Անուն
Ձևաչափի սխալ
*Էլ. Փոստ
Ձևաչափի սխալ
*Հեռախոս/WhatsApp/Skype
Ձևաչափի սխալ
*Ընկերության Անվանումը
Ձևաչափի սխալ
*Բովանդակություն
Ձևաչափի սխալ