विविध प्रकारच्या चिकट उत्पादन लाइन्सचे अन्वेषण करणे

मुख्यपृष्ठ

बातम्या

2023/08/18

विविध प्रकारच्या चिकट उत्पादन लाइन्सचे अन्वेषण करणे

परिचय:

गेल्या काही वर्षांमध्ये गमीज ही मिठाईची लोकप्रिय निवड बनली आहे, जी मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते. या जिलेटिन-आधारित कँडीज विविध आकार, आकार आणि फ्लेवर्समध्ये येतात, ज्यामुळे ते कोणत्याही प्रसंगासाठी एक चवदार पदार्थ बनवतात. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की गमी कशा बनवल्या जातात? प्रत्येक चिकट कँडीच्या मागे एक जटिल उत्पादन लाइन असते जी सातत्यपूर्ण गुणवत्ता आणि चव सुनिश्चित करते. या लेखात, आम्ही विविध प्रकारच्या गमी उत्पादन लाइन्स आणि ते या आनंददायक पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये कसे योगदान देतात ते शोधू.

I. पारंपारिक चिकट उत्पादन लाइन:

1. मिसळणे आणि शिजवणे:

चिकट उत्पादनाच्या पहिल्या चरणात घटक मिसळणे आणि शिजवणे समाविष्ट आहे. सामान्यतः, साखर, ग्लुकोज सिरप, पाणी, फ्लेवरिंग्ज आणि जिलेटिन यांचे मिश्रण वापरले जाते. सर्व घटक पूर्णपणे विरघळले आहेत याची खात्री करण्यासाठी हे मिश्रण गरम केले जाते आणि पूर्णपणे मिसळले जाते. स्वयंपाक प्रक्रियेमुळे जेल तयार होण्यास प्रोत्साहन मिळते, जे गमीला त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण च्युई पोत देण्यासाठी आवश्यक आहे.

2. मोल्डिंग आणि फॉर्मिंग:

मिश्रण शिजल्यानंतर ते मोल्डमध्ये ओतले जाते. हे साचे वेगवेगळ्या आकाराचे आणि आकाराचे असू शकतात, अस्वल आणि वर्म्सपासून ते फळे आणि अक्षरांपर्यंत. मिश्रण समान रीतीने वितरीत केले जाईल याची खात्री करून मोल्ड काळजीपूर्वक भरलेले आहेत. एकदा भरल्यानंतर, साच्यांना थंड आणि सेट करण्याची परवानगी दिली जाते, ज्यामुळे गमी घट्ट होऊ शकतात.

3. डिमोल्डिंग आणि कोटिंग:

गमी सेट झाल्यावर, ते डिमोल्डिंग मशीन वापरून मोल्डमधून काढले जातात. ही यंत्रे कोणतीही हानी न करता हळूवारपणे गमी सोडतात. डिमॉल्डिंग केल्यानंतर, काही गमीला त्यांची चव आणि देखावा वाढवण्यासाठी साखर किंवा आंबट पावडरचा लेप केला जाऊ शकतो. कोटिंग मशीनचा वापर समान रीतीने कोटिंग्ज लावण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे गमीला त्यांचे अंतिम स्वरूप मिळते.

II. सतत उत्पादन लाइन:

1. सतत मिसळणे आणि स्वयंपाक करणे:

सतत उत्पादन ओळीत, चिकट पदार्थांचे मिश्रण आणि स्वयंपाक एकाच वेळी आणि सतत घडते. घटक वेगळ्या टाक्यांमध्ये साठवले जातात, तेथून ते मोजले जातात आणि अचूक प्रमाणात मिसळले जातात. नंतर मिश्रण गरम पाण्याच्या नळ्यांच्या मालिकेतून वाहते आणि वाटेत स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण करते. बॅच प्रक्रिया काढून टाकून, सतत उत्पादन ओळी उच्च कार्यक्षमता आणि उत्पादकता प्राप्त करतात.

2. जमा करणे:

मिश्रण मोल्डमध्ये ओतण्याऐवजी, सतत उत्पादन ओळी जमा करण्याची प्रणाली वापरतात. या प्रणालीमध्ये एक एक्सट्रूडर असते जे शिजवलेले मिश्रण नोझलच्या मालिकेद्वारे पंप करते, हलत्या कन्व्हेयर बेल्टवर अचूक रक्कम जमा करते. जसजसे गमीज जमा होतात, ते थंड आणि घट्ट होऊ लागतात, ज्यामुळे कँडीजचा सतत प्रवाह तयार होतो.

3. कटिंग आणि पॅकेजिंग:

गमी थंड झाल्यावर आणि कडक झाल्यावर, कटिंग मशीन वापरून ते त्यांच्या इच्छित आकारात कापले जातात. या मशिन्समध्ये खास डिझाईन केलेले ब्लेड आहेत जे चटकन चिकट मासांमधून तुकडे करतात, वैयक्तिक कँडी तयार करतात. कापल्यानंतर, स्वयंचलित पॅकेजिंग मशीन वापरून गमी स्वयंचलितपणे पिशव्या किंवा इतर कंटेनरमध्ये पॅक केल्या जातात. ही यंत्रे जास्त प्रमाणात गमी हाताळू शकतात, कार्यक्षम पॅकेजिंग सुनिश्चित करतात आणि कामगार खर्च कमी करतात.

III. सुधारित वातावरण पॅकेजिंग लाइन:

1. सुधारित वातावरण पॅकेजिंगचा परिचय (MAP):

मॉडिफाइड अॅटमॉस्फियर पॅकेजिंग हे पॅकेजमधील वातावरणाची रचना बदलून अन्न उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी वापरले जाणारे तंत्र आहे. गमीच्या बाबतीत, हे तंत्र त्यांचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्यास आणि जास्त काळ खराब होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. MAP मध्ये पॅकेजमधील हवा नायट्रोजन, कार्बन डायऑक्साइड किंवा दोन्हीच्या मिश्रणाने बदलणे समाविष्ट आहे, ज्यामुळे उत्पादनाचा ऱ्हास कमी होतो.

2. MAP उपकरणे:

सुधारित वातावरण पॅकेजिंग लाइनमध्ये विशेष उपकरणे असतात जी पॅकेजमधील हवा इच्छित गॅस मिश्रणाने बदलतात. या उपकरणामध्ये गॅस फ्लशिंग मशिन्स समाविष्ट आहेत, जे गॅस सिलेंडरचा वापर चिकट पॅकेजिंगमध्ये करण्यासाठी गॅस मिश्रणाचा वापर करतात. याव्यतिरिक्त, MAP लाईन्समध्ये सीलिंग मशीन देखील समाविष्ट असू शकतात जी हर्मेटिकली पॅकेजेस सील करतात, कोणत्याही हवेला त्यांच्यामध्ये प्रवेश करण्यापासून प्रतिबंधित करतात.

3. बदललेल्या वातावरणातील पॅकेजिंगचे फायदे:

गमी उत्पादन लाइन्समध्ये MAP चा वापर करून, उत्पादक त्यांच्या उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकतात आणि खराब होणे आणि कचरा होण्याचा धोका कमी करू शकतात. पॅकेजमधील बदललेले वातावरण दीर्घकाळापर्यंत गमीचा पोत, रंग आणि चव टिकवून ठेवण्यास मदत करते. शिवाय, ताजे दिसणारे पॅकेजिंग ग्राहकांना आकर्षित करते आणि स्टोअरच्या शेल्फवर उत्पादनाचे सादरीकरण वाढवते.

निष्कर्ष:

पारंपारिक बॅच उत्पादनापासून ते सतत रेषा आणि सुधारित वातावरण पॅकेजिंगपर्यंत, चिकट उत्पादन लाइनचे जग वैविध्यपूर्ण आणि आकर्षक आहे. प्रत्येक प्रकारची उत्पादन लाइन आपल्या सर्वांना आवडते असे स्वादिष्ट गमी तयार करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. बारीकसारीक मिश्रण आणि स्वयंपाक असो, अचूक डिपॉझिटिंग आणि कटिंग असो, किंवा नाविन्यपूर्ण पॅकेजिंग तंत्र असो, चिकट उत्पादनाच्या ओळी आमच्या स्वाद कळ्यांना आनंद देतात. पुढच्या वेळी तुम्ही गमी बेअर किंवा फ्रूटी गमीचा आनंद घ्या, त्यामागील गुंतागुंतीची प्रक्रिया लक्षात ठेवा आणि या पदार्थांना जिवंत करण्यासाठी अथक परिश्रम करणाऱ्यांच्या समर्पणाचे कौतुक करा.

आमच्याशी संपर्क साधा

फक्त आपल्या गरजा पूर्ण करा, आपण कल्पना करू शकत पेक्षा आम्ही अधिक करू शकतो.

*नाव
स्वरूप त्रुटी
*ई-मेल
स्वरूप त्रुटी
*फोन
स्वरूप त्रुटी
*कंपनीचे नाव
स्वरूप त्रुटी
*सामग्री
स्वरूप त्रुटी

आपली चौकशी पाठवा

*नाव
स्वरूप त्रुटी
*ई-मेल
स्वरूप त्रुटी
*फोन/WhatsApp/Skype
स्वरूप त्रुटी
*कंपनीचे नाव
स्वरूप त्रुटी
*सामग्री
स्वरूप त्रुटी