SINOFUDE بیش از 30 سال در زمینه تجهیزات تولید پاستیل تجربه دارد.
زبان
SINOFUDE بیش از 30 سال در زمینه تجهیزات تولید پاستیل تجربه دارد.
کاوش در انواع مختلف خطوط تولید صمغی
معرفی:
آدامس ها در طول سال ها به یک شیرینی محبوب تبدیل شده اند و هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. این آب نبات های پایه ژلاتینی در اشکال، اندازه ها و طعم های مختلف وجود دارند که آنها را برای هر مناسبتی یک خوراکی خوشمزه می کند. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که آدامس ها چگونه ساخته می شوند؟ پشت هر آب نبات صمغی یک خط تولید پیچیده نهفته است که کیفیت و طعم ثابت را تضمین می کند. در این مقاله، انواع مختلف خطوط تولید آدامس و نحوه کمک آنها به ایجاد این خوراکی های لذت بخش را بررسی خواهیم کرد.
I. خط تولید سنتی صمغ:
1. مخلوط کردن و پختن:
اولین مرحله در تولید صمغ شامل مخلوط کردن و پختن مواد است. معمولاً از مخلوط شکر، شربت گلوکز، آب، طعم دهنده ها و ژلاتین استفاده می شود. این مخلوط حرارت داده شده و کاملاً مخلوط می شود تا اطمینان حاصل شود که تمام مواد کاملاً حل شده اند. فرآیند پخت و پز باعث تقویت تشکیل ژل می شود، که برای دادن بافت جویدنی خاص به آدامس ها ضروری است.
2. قالب گیری و شکل دهی:
پس از پخته شدن مخلوط، آن را در قالب ها می ریزند. این قالب ها می توانند اشکال و اندازه های مختلفی داشته باشند، از خرس و کرم گرفته تا میوه و حروف. قالب ها با دقت پر می شوند و از توزیع یکنواخت مخلوط اطمینان حاصل می شود. پس از پر شدن، قالب ها اجازه داده می شوند تا خنک شوند و سفت شوند و اجازه می دهند صمغ ها سفت شوند.
3. تخریب و پوشش:
پس از سفت شدن صمغ ها با دستگاه های قالب گیری از قالب خارج می شوند. این دستگاه ها به آرامی لثه ها را بدون ایجاد آسیب آزاد می کنند. پس از قالب گیری، ممکن است برخی از آدامس ها را با شکر یا پودر ترش بپوشانند تا طعم و ظاهر آن ها بهتر شود. از ماشین های پوشش برای اعمال یکنواخت پوشش ها استفاده می شود و ظاهر نهایی لثه ها را می دهد.
II. خط تولید مستمر:
1. مخلوط کردن و پختن مداوم:
در خط تولید پیوسته، اختلاط و پختن مواد صمغی به طور همزمان و پیوسته اتفاق می افتد. مواد در مخازن جداگانه ذخیره می شوند و از آنجا اندازه گیری شده و با نسبت های دقیق مخلوط می شوند. سپس مخلوط از طریق یک سری لوله های گرم شده جریان می یابد و فرآیند پخت و پز را در طول مسیر تکمیل می کند. با حذف فرآیندهای دسته ای، خطوط تولید مستمر به راندمان و بهره وری بالاتری دست می یابند.
2. سپرده گذاری:
خطوط تولید مداوم به جای ریختن مخلوط در قالب، از سیستم رسوب گذاری استفاده می کنند. این سیستم از یک اکسترودر تشکیل شده است که مخلوط پخته شده را از طریق یک سری نازل پمپ می کند و مقادیر دقیقی را روی یک تسمه نقاله متحرک قرار می دهد. همانطور که صمغ ها رسوب می کنند، شروع به سرد شدن و جامد شدن می کنند و جریان مداوم آب نبات ایجاد می کنند.
3. برش و بسته بندی:
پس از سرد شدن و سفت شدن صمغ ها با استفاده از دستگاه های برش به شکل دلخواه برش می زنند. این ماشینها دارای تیغههای طراحی شدهای هستند که بهسرعت از میان تودههای صمغی تکه تکه میشوند و آب نباتهای جداگانه ایجاد میکنند. پس از برش، صمغ ها به طور خودکار در کیسه ها یا ظروف دیگر با استفاده از دستگاه های بسته بندی خودکار بسته بندی می شوند. این ماشینها میتوانند حجم بالایی از صمغها را تحمل کنند و از بستهبندی کارآمد و کاهش هزینههای نیروی کار اطمینان حاصل کنند.
III. خط بسته بندی اتمسفر اصلاح شده:
1. مقدمه ای بر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP):
بسته بندی اتمسفر اصلاح شده تکنیکی است که برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی از طریق اصلاح ترکیب جو داخل بسته استفاده می شود. در مورد آدامس ها، این تکنیک به حفظ تازگی و جلوگیری از فساد برای مدت طولانی تری کمک می کند. MAP شامل جایگزینی هوای داخل بسته با مخلوط گازی از نیتروژن، دی اکسید کربن یا هر دو است که تخریب محصول را کند می کند.
2. تجهیزات MAP:
خط بسته بندی اتمسفر اصلاح شده شامل تجهیزات تخصصی است که هوای داخل بسته را با مخلوط گاز مورد نظر جایگزین می کند. این تجهیزات شامل ماشین های فلاشینگ گاز است که از سیلندرهای گاز برای وارد کردن مخلوط گاز به بسته بندی صمغی استفاده می کنند. علاوه بر این، خطوط MAP ممکن است شامل ماشینهای آببندی نیز باشد که بستهها را بهصورت هرمتیک آببندی میکنند و از ورود هوا به آنها جلوگیری میکنند.
3. مزایای بسته بندی اتمسفر اصلاح شده:
با استفاده از MAP در خطوط تولید صمغی، تولیدکنندگان می توانند عمر مفید محصولات خود را افزایش داده و خطر فساد و ضایعات را کاهش دهند. جو اصلاح شده داخل بسته به حفظ بافت، رنگ و طعم لثه ها برای مدت طولانی کمک می کند. علاوه بر این، بسته بندی با ظاهری تازه برای مصرف کنندگان جذاب است و ارائه محصول در قفسه های فروشگاه را بهبود می بخشد.
نتیجه:
از تولید دسته ای سنتی گرفته تا خطوط پیوسته و بسته بندی اتمسفر اصلاح شده، دنیای خطوط تولید صمغی متنوع و جذاب است. هر نوع خط تولید نقش مهمی در ایجاد آدامس های خوشمزه ای دارد که همه ما دوست داریم. خطوط تولید صمغی، چه مخلوط کردن و پختن دقیق، رسوب گذاری و برش دقیق، یا تکنیک های بسته بندی نوآورانه باشد، باعث شادی جوانه های چشایی ما می شود. دفعه بعد که از یک آدامس صمغی یا میوه ای لذت می برید، فرآیند پیچیده پشت آن را به خاطر بسپارید و از فداکاری کسانی که خستگی ناپذیر برای زنده کردن این خوراکی ها تلاش می کنند قدردانی کنید.
.تماس با ما
تلفن: +86-21-57416165 – 801~807
موبایل: +86-13917870833
ایمیل: inquiry@sinofude.com
شماره 8801، جاده پوکسینگ، شهر Qingcun، منطقه Fengxian، شانگهای 201407
کپیرایت © 2025 شرکت تولیدی ماشینآلات فود شانگهای - www.fudemachinery.com تمامی حقوق محفوظ است.
