SINOFUDE té més de 30 anys d'experiència en equips de fabricació de gominoles.
Llenguatge
SINOFUDE té més de 30 anys d'experiència en equips de fabricació de gominoles.
Explorant els diferents tipus de línies de producció de gominoles
Introducció:
Les gominoles s'han convertit en una opció de rebosteria popular al llarg dels anys, estimada tant per nens com per adults. Aquests dolços a base de gelatina tenen diverses formes, mides i sabors, cosa que els converteix en un bon gust per a qualsevol ocasió. Però us heu preguntat mai com es fan les gominoles? Darrere de cada caramel de goma hi ha una complexa línia de producció que garanteix una qualitat i un gust constants. En aquest article, explorarem els diferents tipus de línies de producció de gominoles i com contribueixen a la creació d'aquestes delicioses delícies.
I. Línia de producció de gominoles tradicionals:
1. Mescla i cocció:
El primer pas en la producció de gominoles consisteix a barrejar i cuinar els ingredients. Normalment, s'utilitza una barreja de sucre, xarop de glucosa, aigua, aromes i gelatina. Aquesta barreja s'escalfa i es barreja bé per assegurar-se que tots els ingredients es dissolguin completament. El procés de cocció afavoreix la formació de gel, essencial per donar a les gominoles la seva característica textura masticable.
2. Emmotllament i conformació:
Un cop cuita la barreja, s'aboca en motlles. Aquests motlles poden ser de diferents formes i mides, des d'óss i cucs fins a fruites i lletres. Els motlles s'omplen amb cura, assegurant que la barreja es distribueix uniformement. Un cop omplerts, els motlles es deixen refredar i endurir, deixant que les gominoles es solidifiquen.
3. Desmoltatge i recobriment:
Un cop les gominoles s'han endurit, es treuen dels motlles mitjançant màquines de desemmotllament. Aquestes màquines alliberen suaument les gominoles sense causar cap dany. Després del desemmotllament, algunes gominoles es poden recobrir amb sucre o pols àcida per millorar el seu gust i aspecte. Les màquines de recobriment s'utilitzen per aplicar uniformement els recobriments, donant a les gominoles el seu aspecte final.
II. Línia de producció contínua:
1. Mescla i cocció contínua:
En una línia de producció contínua, la barreja i la cocció d'ingredients gomosos es produeixen de forma simultània i contínua. Els ingredients s'emmagatzemen en dipòsits separats, des d'on es dosifiquen i es barregen en proporcions precises. Aleshores, la barreja flueix per una sèrie de tubs escalfats, completant el procés de cocció al llarg del camí. En eliminar els processos per lots, les línies de producció contínues aconsegueixen una major eficiència i productivitat.
2. Dipòsit:
En lloc d'abocar la mescla en motlles, les línies de producció contínua utilitzen un sistema de dipòsit. Aquest sistema consisteix en una extrusora que bombeja la mescla cuita a través d'una sèrie de broquets, dipositant quantitats precises sobre una cinta transportadora en moviment. A mesura que es dipositen les gominoles, es comencen a refredar i solidificar, creant un flux continu de caramels.
3. Tall i embalatge:
Un cop les gominoles s'han refredat i endurit, es tallen amb la forma desitjada amb màquines de tall. Aquestes màquines tenen fulles especialment dissenyades que tallen ràpidament les masses gomoses, creant caramels individuals. Després del tall, les gominoles s'envasen automàticament en bosses o altres contenidors mitjançant màquines d'envasament automatitzades. Aquestes màquines poden manejar grans volums de gominoles, garantint un embalatge eficient i reduint els costos laborals.
III. Línia d'embalatge en atmosfera modificada:
1. Introducció als envasos en atmosfera modificada (MAP):
L'envasament en atmosfera modificada és una tècnica que s'utilitza per allargar la vida útil dels productes alimentaris modificant la composició de l'atmosfera dins de l'envàs. En el cas de les gominoles, aquesta tècnica ajuda a mantenir la seva frescor i a evitar el deteriorament durant més temps. El MAP consisteix a substituir l'aire dins de l'envàs per una barreja de gasos de nitrogen, diòxid de carboni o ambdós, que frena la degradació del producte.
2. Equip de MAPA:
Una línia d'envasament d'atmosfera modificada consta d'equips especialitzats que substitueixen l'aire dins de l'envàs per la mescla de gas desitjada. Aquest equip inclou màquines de rentat de gas, que utilitzen cilindres de gas per introduir la barreja de gas a l'envàs de goma. Addicionalment, les línies MAP també poden incloure màquines de segellat que tanquen hermèticament els paquets, evitant l'entrada d'aire.
3. Beneficis dels envasos en atmosfera modificada:
Mitjançant l'ús de MAP a les línies de producció de gomoses, els fabricants poden allargar la vida útil dels seus productes i reduir el risc de deteriorament i malbaratament. L'atmosfera modificada dins del paquet ajuda a mantenir la textura, el color i el gust de les gominoles durant un període prolongat. A més, els envasos d'aspecte fresc atrauen els consumidors i milloren la presentació del producte a les prestatgeries de les botigues.
Conclusió:
Des de la producció tradicional per lots fins a línies contínues i envasos en atmosfera modificada, el món de les línies de producció de gomoses és divers i fascinant. Cada tipus de línia de producció té un paper crucial en la creació de les delicioses gominoles que a tots ens encanten. Tant si es tracta de la barreja i la cocció meticuloses, el dipòsit i el tall precís, o les tècniques d'envasament innovadores, les línies de producció de gomoses donen alegria a les nostres papil·les gustatives. La propera vegada que gaudeixis d'un osset de goma o d'una gomet amb fruita, recorda l'intricat procés que hi ha darrere i agraeix la dedicació d'aquells que treballen incansablement per donar vida a aquestes delícies.
.CONTACTEU-NOS
Telèfon: +86-21-57416165 – 801~807
Mòbil: +86-13917870833
Correu electrònic: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Xangai 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Tots els drets reservats.
