Θέλετε να δημιουργήσετε μια επιτυχημένη μαλακή καραμέλα; Πρώτον, γιατί οι νέοι τρελαίνονται γι' αυτήν.

«Το προϊόν με τις ταχύτερες πωλήσεις που έχω χειριστεί τους τελευταίους έξι μήνες είναι οι μαλακές καραμέλες. Οι καταναλωτές τις λατρεύουν», δήλωσε πρόσφατα ο κ. Lu, διανομέας της China Candy από την επαρχία Jilin. Πράγματι, τους τελευταίους έξι μήνες, οι μαλακές καραμέλες -διάφορες ποικιλίες τους- ήταν η κατηγορία που συζητήθηκε πιο συχνά μεταξύ των διανομέων, των κατασκευαστών και των εμπορικών σημάτων της China Candy.

Μέσω ανάλυσης δεδομένων από άρθρα σχετικά με τις μαλακές καραμέλες που δημοσιεύθηκαν από την China Candy και έρευνας πεδίου, έχουμε πειστεί περισσότερο ότι οι μαλακές καραμέλες είναι πράγματι δημοφιλείς. Όταν οι καταναλωτές τις αγαπούν, οι κατασκευαστές είναι πρόθυμοι να τις παράγουν, δημιουργώντας έναν ενάρετο κύκλο. Ωστόσο, αυτή η γνωστή καυτή κατηγορία αντιμετωπίζει αναπόφευκτα κινδύνους όπως ο «εκτοπισμός των ανταγωνιστών», η «ομογενοποίηση», ακόμη και η διαταραχή της αγοράς λόγω του αδίστακτου ανταγωνισμού.

Έτσι, το πώς να ξεχωρίσετε σε αυτήν την δημοφιλή κατηγορία και να δημιουργήσετε μια επιτυχημένη μαλακή καραμέλα αποτελεί ένα κρίσιμο ερώτημα.

Κερδίζοντας με μαλακές καραμέλες

Το 2024, η Xufuji αναβάθμισε τα μαλακά καραμέλες Xiong Doctor με τις πρώτες καραμέλες τύπου burst με γεύση 100% χυμώδη, οι οποίες κέρδισαν τρία αστέρια από τα Διεθνή Βραβεία Γεύσης ITI – που συχνά αποκαλούνται «Όσκαρ Τροφίμων». Φέτος, η σειρά μαλακών καραμελών τύπου 100% χυμώδη της Xiong Doctor (συμπεριλαμβανομένων των καραμελών τύπου burst και των αποφλοιωμένων καραμελών) συμπεριλήφθηκε με επιτυχία στις 100 κορυφαίες καινοτόμες μάρκες του iSEE.

Όπως υποδηλώνει και το όνομα, η μαλακή καραμέλα 100% χυμού αναφέρεται σε μια μαλακή καραμέλα που παρασκευάζεται κυρίως από 100% καθαρό χυμό φρούτων με ελάχιστη ή καθόλου προσθήκη άλλων γλυκαντικών, χρωστικών και προσθέτων.

Αυτό το είδος μαλακής καραμέλας όχι μόνο διατηρεί τη φυσική γεύση του χυμού φρούτων, αλλά βελτιώνει επίσης σημαντικά τη γεύση του προϊόντος. Παράλληλα, οι αγνές φυσικές πρώτες ύλες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός που καλύπτει τη ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινά σνακ. Είναι μια δημοφιλής κατηγορία που επιδιώκεται από όλους στη βιομηχανία καραμελών σήμερα.

Η China Candy διαπίστωσε ότι οι μαλακές καραμέλες με 100% χυμό γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς στην αγορά τελευταία. Πολλές μάρκες όπως οι Wangwang, Xinqitian, Xu Fuji και Blue Blue Deer έχουν λανσάρει νέες μαλακές καραμέλες με "100% χυμό". Η Jin Duoduo Food, μια εγχώρια μάρκα που επανέρχεται στην κινεζική αγορά μετά από επέκταση στο εξωτερικό, ειδικεύεται στην παραγωγή λειτουργικών και διασκεδαστικών μαλακών καραμελών με δύο μεγάλες μάρκες: Beiubao και Amais. Τα επιτυχημένα προϊόντα τους, όπως οι Beiubao Probiotic Soft Candy, Amais 4D Building Blocks και Amais 4D Burst-Style Soft Candy, έχουν κατακτήσει με επιτυχία τόσο τους γευστικούς κάλυκες όσο και τις καρδιές των Κινέζων καταναλωτών.

Πώς κερδίζουν οι μαλακές καραμέλες τις καρδιές των νέων;

Στην αγορά των ΗΠΑ, η Nerds——, ο βασιλιάς των μαλακών καραμελών υπό την ηγεσία της Ferrero, ο οποίος κέρδιζε 6,1 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως, πραγματοποίησε μια εντυπωσιακή επιστροφή—από την πώλησή της από τη Nestlé στην κυριαρχία της στην κατηγορία των μαλακών καραμελών της Amazon. Το βασικό μυστικό έγκειται στη συνεχή καινοτομία. Σύμφωνα με την Innova Market Insights με τίτλο «Top Ten Trends in China's Food & Beverage Industry», η επιλογή «Experience First» βρίσκεται στην κορυφή της λίστας, με το 56% των Κινέζων καταναλωτών να αναμένουν νέες εμπειρίες από το φαγητό. Οι μαλακές καραμέλες ικανοποιούν εγγενώς αυτή τη ζήτηση. Η Nerds Soft Candy, παρά τη μείωση των πωλήσεων, καινοτόμησε με τόλμη τυλίγοντας πολύχρωμες ξινές καραμέλες σε πυρήνες ζελέ τύπου QQ, επιτυγχάνοντας μια διπλή υφή: τραγανό εξωτερικό και τρυφερό εσωτερικό.

Πράγματι, η ευέλικτη φύση των μαλακών καραμελών επιτρέπει μεγαλύτερη δημιουργική ευελιξία. Οι καραμέλες με τσίχλες έχουν γίνει αγαπημένες των καταναλωτών, με τα εμβληματικά τους σχέδια σε σχήμα burger, cola και πίτσας να συμβάλλουν σημαντικά. Ως πρωτοπόροι στις λειτουργικές καραμέλες, η Beiubao έχει λανσάρει διαδοχικά ζελεδάκια εμπλουτισμένα με ψευδάργυρο, ζελεδάκια με φυτικές ίνες φρούτων/λαχανικών και ζελεδάκια με βιταμίνη C από σαμπούκο, επεκτείνοντας σταδιακά το λειτουργικό της χαρτοφυλάκιο προϊόντων – όλα χάρη στα εγγενή χαρακτηριστικά των ζελεδάκια. Αυτό το πλεονέκτημα αντικατοπτρίζεται και στην τεχνική της ικανότητα: η τεχνολογία περιεκτικότητας σε 100% καθαρό χυμό φρούτων είναι προς το παρόν αποκλειστική για τα ζελεδάκια, ενώ τα παραδοσιακά προϊόντα όπως τα γλειφιτζούρια και τα marshmallows σπάνια περιέχουν περισσότερο από 50% χυμό. Αυτό το πλεονέκτημα της πρώτης ύλης επιτρέπει στα ζελεδάκια να διατηρούν καθαρά αρώματα φρούτων, επιτυγχάνοντας παράλληλα μοναδικές υφές όπως «έκρηξη» και «ρέον κέντρο» μέσω καινοτόμων τεχνικών επεξεργασίας, δημιουργώντας διαφοροποιημένη ανταγωνιστικότητα. Είτε πρόκειται για διαδραστικές «αποφλοιούμενες ζελεδάκια» είτε για οπτικά εκπληκτικές «ζελεδάκια με χυμό φρούτων», αυτά έχουν γίνει τακτικά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης των νέων. Δεν είναι πλέον απλώς σνακ – έχουν εξελιχθεί σε εργαλεία ανακούφισης από το άγχος, φωτογραφικά στηρίγματα και πλατφόρμες κοινής χρήσης που ενσαρκώνουν την επιδίωξη των μικρών χαρών της Γενιάς Ζ.

Ένας νέος γύρος μάχης για την προσοχή

Η δημοτικότητα των ζελεδάκια κάνει την επιτυχία σχετικά εύκολη, αλλά απαιτεί υψηλότερα πρότυπα: όχι μόνο πρέπει να πωλούνται καλά και να εκτινάσσονται σε δημοτικότητα, αλλά και να διατηρούν μακροπρόθεσμη επιτυχία ως διαρκή best seller. Αξιολογώντας πρόσφατα κυκλοφορήσαντα προϊόντα ζελεδάκια, ποια έχουν την ευκαιρία να γίνουν μακροχρόνιες επιτυχίες; Συνεχίζοντας από την προηγούμενη συζήτηση, η Xintiandi, η οποία πέτυχε την άνοδο της επωνυμίας της μέσω των τρισδιάστατων αποφλοιούμενων ζελεδάκια της, δεν έχει επαναπαυθεί στις δάφνες της. Έχει αναλάβει την πρωτοβουλία συνεργαζόμενη με την "Zootopia 2" για την κυκλοφορία 100% ζελεδάκια σε μορφή χυμού.

Μεταξύ αυτών των προϊόντων, τόσο οι ζελεδάκια με γεύση χυμού βιταμίνης C όσο και οι καραμέλες γλειφιτζουριού με βιταμίνη C διαθέτουν 100% καθαρό χυμό φρούτων, διαθέσιμο σε γεύσεις βατόμουρου και αιγκίνι πορτοκάλι. Αυτά τα προϊόντα υπόσχονται μια φρέσκια φρουτώδη αίσθηση μέσω της μάσησης, δίνοντας έμφαση στη φυσική καθαρότητα και την οργανική ασφάλεια. Παρέχουν επίσης καθημερινή συμπλήρωση βιταμίνης C, ενώ είναι εντελώς χωρίς ζάχαρη και λιπαρά, προσφέροντας στους καταναλωτές πρόσθετη εγγύηση υγείας. Τα ζελεδάκια Want Want QQ Fruit Knowledge, τα οποία πέτυχαν πωλήσεις 25 εκατομμυρίων γιουάν μέσα σε ενάμιση μήνα από την κυκλοφορία τους, περιέχουν ομοίως 100% χυμό και δίνουν έμφαση στο "μηδενικό λίπος, ελαφρύ φορτίο" για μια γλυκιά απόλαυση. Η Kouli συνεχίζει την χαρακτηριστική ιδέα των ζελεδάκια για χάμπουργκερ εισάγοντας φέτος νέες καραμέλες σε σακουλάκια, προσφέροντας μια ακόμη ευχάριστη έκπληξη. Η σειρά Fruit Heart της HAO Liyou λανσάρει νέες γεύσεις: Yangzhi Ganlu (γλυκιά δροσοσταλίδα) και Golden Kiwi (χρυσό ακτινίδιο), που συμπληρώνονται από εποχιακά σχέδια λουλουδιών, όπως καραμέλες με λευκό άνθος ροδακινιάς και πράσινες καραμέλες με φλούδα γιασεμιού γκρέιπφρουτ, που ευθυγραμμίζονται με τη ρομαντική ατμόσφαιρα της άνοιξης. Η σειρά Fruit Heart εισάγει επίσης προϊόντα με γεύση καρπουζιού που ταιριάζουν απόλυτα με το καλοκαίρι, με περιεκτικότητα σε χυμό 90% που εξασφαλίζει τόσο νοστιμιά όσο και οφέλη για την υγεία. Καθώς η βιομηχανία των ζελεδιών εισέρχεται σε μια νέα φάση, οι μάρκες πρέπει να καινοτομήσουν για να ξεπεράσουν τους κύκλους των προϊόντων και να γίνουν διαχρονικά μπεστ σέλερ σε αυτήν την εποχή της έλλειψης προσοχής.

• Έτος Ίδρύσεως
  --
• Τύπος επιχειρήσεων
  --
• Χώρα / Περιφέρεια
  --
• Κύριος κλάδος
  --
• κύρια προϊόντα
  --
• Επιχειρηματικό νομικό πρόσωπο
  --
• Συνολικοί υπάλληλοι
  --
• Ετήσια τιμή παραγωγής
  --
• Εξαγωγική αγορά
  --
• Συνεργαζόμενοι πελάτες
  --