¿Quieres crear un caramelo blando que sea un éxito? Primero, por qué a los jóvenes les encanta.

"El producto que más se ha vendido en los últimos seis meses han sido los caramelos blandos. A los consumidores les encantan", comentó recientemente el Sr. Lu, distribuidor de China Candy, de la provincia de Jilin. De hecho, durante los últimos seis meses, los caramelos blandos (en sus diversas variedades) han sido la categoría más comentada entre distribuidores, fabricantes y marcas de China Candy.

Gracias al análisis de datos de artículos sobre caramelos blandos publicados por China Candy y a la investigación de campo, estamos más convencidos de su popularidad. Cuando los consumidores los adoran, los fabricantes están dispuestos a producirlos, creando un círculo virtuoso. Sin embargo, esta conocida categoría de moda inevitablemente se enfrenta a riesgos como la exclusión de competidores, la homogeneización e incluso la disrupción del mercado debido a la competencia feroz.

Por lo tanto, cómo destacarse en esta categoría de tendencia y crear un caramelo blando de gran éxito se convierte en una pregunta crucial.

Ganando con caramelos blandos

En 2024, Xufuji actualizó sus caramelos blandos Xiong Doctor con los primeros caramelos explosivos 100% jugo de la industria, que obtuvieron tres estrellas en los Premios Internacionales del Sabor ITI, a menudo conocidos como los "Óscar de la Alimentación". Este año, la serie de caramelos blandos 100% jugo de Xiong Doctor (que incluye caramelos explosivos y caramelos pelados) ha sido incluida con éxito entre las 100 Marcas Más Innovadoras de iSEE.

Como sugiere el nombre, el caramelo blando 100% jugo se refiere a un caramelo blando elaborado principalmente con 100% jugo de fruta puro con poco o ningún otro edulcorante, pigmentos y aditivos agregados.

Este tipo de caramelo blando no solo conserva el sabor natural del jugo de fruta, sino que también mejora notablemente el sabor del producto. Además, sus materias primas naturales puras son ricas en nutrientes, lo que satisface la demanda de los consumidores de refrigerios saludables. Actualmente, es una categoría popular en la industria de los dulces.

China Candy ha descubierto que los caramelos blandos con 100% jugo son cada vez más populares en el mercado. Muchas marcas como Wangwang, Xinqitian, Xu Fuji y Blue Blue Deer han lanzado nuevos caramelos blandos con "100% jugo". Jin Duoduo Food, una marca nacional que regresa al mercado chino tras su expansión internacional, se especializa en la producción de caramelos blandos funcionales y entretenidos bajo dos marcas principales: Beiubao y Amais. Sus exitosos productos, como los caramelos blandos probióticos Beiubao, los bloques de construcción Amais 4D y los caramelos blandos Amais 4D Burst-Style, han conquistado con éxito el paladar y los corazones de los consumidores chinos.

¿Cómo los caramelos blandos conquistan el corazón de los jóvenes?

En el mercado estadounidense, Nerds——, el rey de los caramelos blandos de Ferrero, con una facturación anual de 6.100 millones de dólares, experimentó un impresionante resurgimiento: pasó de ser vendido por Nestlé a dominar la categoría de caramelos blandos de Amazon. Su secreto reside en la innovación continua. Según las "Diez Tendencias Principales en la Industria de Alimentos y Bebidas de China" de Innova Market Insights, "Primero la Experiencia" encabeza la lista, con el 56 % de los consumidores chinos esperando experiencias novedosas en la comida. Los caramelos blandos satisfacen esta demanda de forma inherente. Nerds Soft Candy, a pesar de la caída en las ventas, innovó con audacia al envolver caramelos ácidos de colores en núcleos de gelatina estilo QQ, logrando una textura dual: un exterior crujiente y un interior tierno.

De hecho, la flexibilidad de los caramelos blandos permite una mayor flexibilidad creativa. Las gomitas se han convertido en las favoritas de los consumidores, con sus icónicos diseños en forma de hamburguesa, cola y pizza, que han contribuido significativamente. Beiubao, pionero en caramelos funcionales, ha lanzado sucesivamente gomitas enriquecidas con zinc, gomitas con fibra dietética de frutas y verduras, y gomitas con vitamina C de saúco, ampliando gradualmente su cartera de productos funcionales, todo gracias a las características inherentes de las gomitas. Esta ventaja también se refleja en su destreza técnica: la tecnología con contenido de zumo de fruta 100 % puro es actualmente exclusiva de las gomitas, mientras que productos tradicionales como las piruletas y los malvaviscos rara vez contienen más del 50 % de zumo. Esta ventaja en la materia prima permite que las gomitas conserven aromas frutales puros a la vez que logran texturas únicas, como "explosivas" y "con un centro fluido", mediante técnicas de procesamiento innovadoras, lo que las diferencia de las demás. Ya sean gomitas interactivas "despegables" o gomitas visualmente impactantes "con zumo de fruta", estas se han convertido en habituales en las redes sociales de los jóvenes. Ya no son solo bocadillos: se han convertido en herramientas para aliviar el estrés, accesorios para fotografías y plataformas para compartir que encarnan la búsqueda de pequeñas alegrías de la Generación Z.

Una nueva ronda de la batalla por la atención

La popularidad de las gomitas facilita el éxito, pero exige estándares más altos: no solo deben venderse bien y explotar en popularidad, sino también mantener un éxito a largo plazo como éxitos de ventas duraderos. Al analizar los productos de gomitas lanzados recientemente, ¿cuáles tienen posibilidades de convertirse en éxitos duraderos? Siguiendo con la conversación anterior, Xintiandi, que logró un reconocimiento de marca gracias a sus gomitas 3D despegables, no se ha dormido en los laureles. Ha tomado la iniciativa al asociarse con "Zootopia 2" para lanzar gomitas 100% jugo.

Entre estos productos, tanto las gomitas con sabor a jugo de vitamina C como las piruletas de vitamina C contienen jugo de fruta 100% puro, disponibles en sabores frambuesa y naranja sanguina. Estos productos prometen una sensación fresca y afrutada al masticarlos, destacando su pureza natural y seguridad orgánica. Además, proporcionan un suplemento diario de vitamina C, sin azúcar ni grasa, lo que ofrece a los consumidores una mayor seguridad para la salud. Las gomitas Want Want QQ Fruit Knowledge, que alcanzaron los 25 millones de yuanes en ventas en un mes y medio desde su lanzamiento, también contienen jugo 100% y destacan su "cero grasa, una carga ligera" para un dulce capricho. Kouli continúa su concepto característico de gomitas de hamburguesa con la introducción de nuevos dulces horneados en bolsa este año, ofreciendo otra deliciosa sorpresa. La serie Fruit Heart de HAO Liyou lanza nuevos sabores: Yangzhi Ganlu (gota de rocío dulce) y Golden Kiwi (kiwi dorado), complementados con diseños florales de temporada como flor de durazno blanca y caramelos de cáscara de jazmín de pomelo verde, que se alinean con el ambiente romántico de la primavera. La Serie Fruit Heart también presenta productos con sabor a sandía, ideales para el verano, con un 90 % de jugo que garantiza tanto su exquisitez como sus beneficios para la salud. A medida que la industria de las gomitas entra en una nueva etapa, las marcas deben innovar para trascender los ciclos de productos y convertirse en éxitos de ventas duraderos en esta era de escasez de atención.

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