Хочаце стварыць хітовыя мяккія цукеркі? Па-першае, чаму моладзь ад іх вар'яцее.

«Самым хутка прадаваным прадуктам, з якім я меў справу за апошнія шэсць месяцаў, былі мяккія цукеркі. Спажыўцы іх проста любяць», — нядаўна падзяліўся з China Candy дыстрыб'ютар з правінцыі Цзілінь, спадар Лу. І сапраўды, за апошнія шэсць месяцаў мяккія цукеркі — розныя іх разнавіднасці — былі найбольш часта абмяркоўваемай катэгорыяй сярод дыстрыб'ютараў, вытворцаў і брэндаў у China Candy.

Дзякуючы аналізу дадзеных артыкулаў пра мяккія цукеркі, апублікаваных China Candy, і палявым даследаванням, мы яшчэ больш пераканаліся, што мяккія цукеркі сапраўды папулярныя. Калі спажыўцы іх любяць, вытворцы гатовыя іх вырабляць, ствараючы спрыяльны цыкл. Аднак гэтая вядомая папулярная катэгорыя непазбежна сутыкаецца з такімі рызыкамі, як «выцясненне канкурэнтаў», «гамагенізацыя» і нават парушэнне рынку з-за жорсткай канкурэнцыі.

Такім чынам, пытанне, як вылучыцца ў гэтай папулярнай катэгорыі і стварыць мяккія цукеркі-блокбастары, становіцца вырашальным.

Перамога з мяккімі цукеркамі

У 2024 годзе кампанія Xufuji абнавіла сваю серыю мяккіх цукерак Xiong Doctor, выпусціўшы першыя ў галіны 100% сокавыя цукеркі ў выглядзе лопнучых цукерак, якія атрымалі тры зоркі на прэміі ITI International Taste Awards, якую часта называюць «Харчовым Оскарам». У гэтым годзе серыя 100% сокавых мяккіх цукерак Xiong Doctor (у тым ліку лопнутыя цукеркі і цукеркі ў абалонцы) паспяхова ўвайшла ў спіс 100 найлепшых інавацыйных брэндаў па версіі iSEE.

Як вынікае з назвы, мяккія цукеркі са 100% сокам — гэта мяккія цукеркі, вырабленыя ў асноўным са 100% чыстага фруктовага соку з невялікай колькасцю або без дадання іншых падсалодвальнікаў, пігментаў і дабавак.

Гэты від мяккіх цукерак не толькі захоўвае натуральны водар фруктовага соку, але і значна паляпшае смак прадукту. Пры гэтым чыстая натуральная сыравіна багатая пажыўнымі рэчывамі, што задавальняе попыт спажыўцоў на здаровыя закускі. У цяперашні час гэта папулярная катэгорыя сярод усіх у кандытарскай індустрыі.

Кампанія China Candy выявіла, што мяккія цукеркі са 100% сокам у апошні час становяцца ўсё больш папулярнымі на рынку. Шматлікія брэнды, такія як Wangwang, Xinqitian, Xu Fuji і Blue Blue Deer, выпусцілі новыя мяккія цукеркі з надпісам «100% сок». Jin Duoduo Food, айчынны брэнд, які вяртаецца на кітайскі рынак пасля замежнай экспансіі, спецыялізуецца на вытворчасці функцыянальных і забаўляльных мяккіх цукерак пад двума асноўнымі брэндамі: Beiubao і Amais. Іх папулярныя прадукты, такія як прабіётычныя мяккія цукеркі Beiubao, будаўнічыя блокі Amais 4D і мяккія цукеркі Amais 4D Burst-Style, паспяхова заваявалі як смакавыя рэцэптары, так і сэрцы кітайскіх спажыўцоў.

Як мяккія цукеркі заваёўваюць сэрцы моладзі?

На амерыканскім рынку Nerds——, кароль мяккіх цукерак пад кіраўніцтвам Ferrero, які штогод зарабляў 6,1 мільярда долараў, уражліва вярнуўся — з продажу Nestlé дамінавання ў катэгорыі мяккіх цукерак Amazon. Асноўны сакрэт заключаецца ў пастаянных інавацыях. Згодна з «Дзесяцью галоўнымі тэндэнцыямі ў харчовай прамысловасці Кітая» ад Innova Market Insights, спіс узначальвае «Уражанні перш за ўсё», і 56% кітайскіх спажыўцоў чакаюць новых уражанняў ад ежы. Мяккія цукеркі па сутнасці задавальняюць гэты попыт. Нягледзячы на зніжэнне продажаў, Nerds Soft Candy смела ўкаранілі інавацыі, загарнуўшы рознакаляровыя кіслыя цукеркі ў жэле-асновы ў стылі QQ, дасягнуўшы двайной тэкстуры хрумсткай вонкавай часткі і пяшчотнай унутранай часткі.

І сапраўды, гнуткая прырода мяккіх цукерак дазваляе ім больш творча развівацца. Жувальныя цукеркі сталі ўлюбёнымі сярод спажыўцоў, а іх культавыя дызайны ў форме бургераў, колы і піцы зрабілі значны ўнёсак. Будучы піянерамі ў вытворчасці функцыянальных цукерак, Beiubao паслядоўна выпускала жувальныя цукеркі, узбагачаныя цынкам, жувальныя цукеркі з харчовымі валокнамі з садавіны/гародніны і жувальныя цукеркі з вітамінам С з бузіны, паступова пашыраючы свой асартымент функцыянальнай прадукцыі — усё дзякуючы ўласцівым характарыстыкам жувальных цукерак. Гэтая перавага таксама адлюстроўваецца ў тэхнічным майстэрстве: тэхналогія ўтрымання 100% чыстага фруктовага соку ў цяперашні час выкарыстоўваецца выключна ў жувальных цукерках, у той час як традыцыйныя прадукты, такія як лядзяшы і зефір, рэдка ўтрымліваюць больш за 50% соку. Гэтая перавага сыравіны дазваляе жувальным цукеркам захоўваць чысты фруктовы водар, дасягаючы пры гэтым унікальных тэкстур, такіх як «лопаюцца» і «цякучая сярэдзіна», дзякуючы інавацыйным метадам апрацоўкі, ствараючы дыферэнцыяваную канкурэнтаздольнасць. Будзь то інтэрактыўныя «жавальныя цукеркі, якія адклейваюцца», ці візуальна ашаламляльныя «жувальныя цукеркі з фруктовым сокам», яны сталі пастаяннымі кліентамі ў сацыяльных сетках моладзі. Яны ўжо не проста перакусы — яны ператварыліся ў прылады для зняцця стрэсу, рэквізіт для фотаздымкаў і платформы для абмену, якія ўвасабляюць імкненне пакалення Z да маленькіх радасцяў.

Новы раўнд барацьбы за ўвагу

Папулярнасць жуйкі робіць поспех адносна лёгкім, але патрабуе больш высокіх стандартаў: яны павінны не толькі добра прадавацца і хутка набіраць папулярнасць, але і падтрымліваць доўгатэрміновы поспех у якасці бестселераў. Агляд нядаўна выпушчаных жуйкі мае шанец стаць хітамі надоўга? Працягваючы папярэднюю дыскусію, Xintiandi, якая дасягнула ўздыму брэнда дзякуючы сваім трохмерным жуйкам, якія можна адклеіць, не спыняецца на лаўрах. Яна ўзяла на сябе ініцыятыву, супрацоўнічаючы з "Zootopia 2", каб выпусціць жуйкі са 100% сокам.

Сярод гэтых прадуктаў як жавальныя цукеркі з густам соку вітаміна С, так і лядзяшы з вітамінам С выраблены са 100% чыстага фруктовага соку і даступныя з густамі маліны і чырвонага апельсіна. Гэтыя прадукты абяцаюць свежае фруктовае адчуванне пры жаванні, падкрэсліваючы натуральную чысціню і арганічную бяспеку. Яны таксама забяспечваюць штодзённае дабаўленне вітаміна С, цалкам не ўтрымліваючы цукру і тлушчу, прапаноўваючы спажыўцам дадатковую гарантыю здароўя. Жувальныя цукеркі Want Want QQ Fruit Knowledge, продажы якіх дасягнулі 25 мільёнаў юаняў на працягу паўтара месяца пасля запуску, таксама ўтрымліваюць 100% сок і падкрэсліваюць «нулявое ўтрыманне тлушчу, лёгкая нагрузка» для салодкага задавальнення. Kouli працягвае сваю фірмовую канцэпцыю жавальных цукерак для гамбургераў, прадстаўляючы ў гэтым годзе новыя цукеркі ў пакеціках, што з'яўляецца яшчэ адным прыемным сюрпрызам. Серыя Fruit Heart ад HAO Liyou выпускае новыя густы: Yangzhi Ganlu (салодкая расінка) і Golden Kiwi (залацісты ківі), дапоўненыя сезоннымі кветкавымі дызайнамі, такімі як цукеркі з белай кветкі персіка і зялёнай цэдры грэйпфрута і язмінавай цэдры, якія адпавядаюць рамантычнай атмасферы вясны. Серыя Fruit Heart таксама прадстаўляе прадукты з густам кавуна, ідэальна падыходзячыя да лета, з 90% утрыманнем соку, што забяспечвае як смачнасць, так і карысць для здароўя. Паколькі індустрыя жавальных цукерак уваходзіць у новую фазу, брэнды павінны ўкараняць інавацыі, каб выйсці за межы цыклаў вытворчасці і стаць трывалымі бэстсэлерамі ў гэтую эпоху дэфіцыту ўвагі.

• Год усталяваны
  --
• Бізнес Тып
  --
• Краіна / Рэгіён
  --
• Асноўная прамысловасць
  --
• Асноўныя прадукты
  --
• Прадпрыемства юрыдычнай асобы
  --
• Агульныя супрацоўнікі
  --
• Гадавы аб'ём вытворчасці
  --
• Рынак экспарту
  --
• Супрацоўнічалі кліентаў
  --