هل ترغب في صنع حلوى ناعمة مميزة؟ أولًا، لماذا يعشقها الشباب؟

"كانت الحلوى الطرية أسرع المنتجات مبيعًا التي تعاملتُ معها خلال الأشهر الستة الماضية. يعشقها المستهلكون"، هذا ما قاله مؤخرًا موزعٌ من مقاطعة جيلين، السيد لو، يعمل لدى شركة تشاينا كاندي. في الواقع، خلال الأشهر الستة الماضية، كانت الحلوى الطرية - بمختلف أنواعها - الفئة الأكثر تداولًا بين الموزعين والمصنعين والعلامات التجارية في تشاينا كاندي.

من خلال تحليل بيانات مقالات نشرتها شركة "تشاينا كاندي" حول الحلوى الطرية، بالإضافة إلى البحث الميداني، أصبحنا أكثر اقتناعًا بأن الحلوى الطرية تحظى بشعبية كبيرة. فعندما يُحبها المستهلكون، يُقبل المصنعون على إنتاجها، مما يُؤدي إلى حلقة مفرغة. ومع ذلك، تواجه هذه الفئة الشهيرة من الحلوى، التي تحظى بشعبية كبيرة، مخاطر مثل "إقصاء المنافسين" و"التجانس"، وحتى اضطراب السوق بسبب المنافسة الشرسة.

وهكذا، فإن كيفية التميز في هذه الفئة الرائجة وإنشاء حلوى ناعمة رائعة يصبح سؤالاً بالغ الأهمية.

الفوز بالحلوى الناعمة

في عام ٢٠٢٤، قامت شركة Xufuji بتطوير حلوى Xiong Doctor الطرية بإضافة أول حلوى عصير 100% في هذه الصناعة، والتي حازت على ثلاث نجوم من جوائز ITI الدولية للتذوق - والتي تُعرف غالبًا بـ"أوسكار الطعام". هذا العام، نجحت سلسلة حلوى Xiong Doctor الطرية 100% (بما في ذلك الحلوى المتفجرة والحلوى المقشرة) في إدراجها ضمن أفضل ١٠٠ علامة تجارية مبتكرة في iSEE.

كما يوحي الاسم، فإن حلوى العصير الناعمة 100% تشير إلى حلوى ناعمة مصنوعة بشكل أساسي من عصير فاكهة نقي بنسبة 100% مع إضافة القليل من المحليات والأصباغ والمواد المضافة أو بدونها.

هذا النوع من الحلوى الطرية لا يحافظ على النكهة الطبيعية لعصير الفاكهة فحسب، بل يُحسّن مذاق المنتج بشكل كبير. كما أن المواد الخام الطبيعية النقية غنية بالعناصر الغذائية، مما يُلبي حاجة المستهلكين إلى وجبات خفيفة صحية. وهو فئة رائجة حاليًا بين جميع العاملين في صناعة الحلوى.

لاحظت شركة تشاينا كاندي أن حلوى العصير 100% تزداد رواجًا في السوق مؤخرًا. أطلقت العديد من العلامات التجارية، مثل وانغوانغ، وشينتشيتيان، وشو فوجي، وبلو بلو دير، حلوى طرية جديدة تحتوي على "عصير 100%". أما جين دودو فود، وهي علامة تجارية محلية تعود إلى السوق الصينية بعد توسعها الخارجي، فتتخصص في إنتاج حلوى طرية عملية ومسلية تحت علامتين تجاريتين رئيسيتين: بيباو وأمايس. وقد نجحت منتجاتها الناجحة، مثل حلوى بيباو بروبيوتيك الطرية، ومكعبات البناء أمايس رباعية الأبعاد، وحلوى أمايس رباعية الأبعاد المتفجرة الطرية، في استقطاب أذواق وقلوب المستهلكين الصينيين.

كيف تكسب الحلوى الطرية قلوب الشباب؟

في السوق الأمريكية، حققت نيردز، ملك الحلويات الطرية تحت إدارة فيريرو، والتي حققت أرباحًا سنوية بلغت 6.1 مليار دولار، عودةً قويةً ومذهلةً، بدءًا من بيعها لشركة نستله وصولًا إلى الهيمنة على فئة الحلويات الطرية في أمازون. يكمن السر في الابتكار المستمر. ووفقًا لتقرير "أهم عشرة اتجاهات في صناعة الأغذية والمشروبات في الصين" الصادر عن Innova Market Insights، تصدّرت "التجربة أولًا" القائمة، حيث يتوقع 56% من المستهلكين الصينيين تجارب جديدة مع الطعام. وتلبي الحلويات الطرية هذا الطلب بطبيعتها. ورغم انخفاض مبيعات نيردز سوفت كاندي، فقد ابتكرت بجرأةٍ تغليفًا للحلويات الحامضة الملونة في عبوات جيلي على طراز QQ، محققةً ملمسًا مزدوجًا يجمع بين القرمشة الخارجية والطراوة الداخلية.

في الواقع، تتيح الطبيعة المرنة للحلوى الطرية مرونةً إبداعيةً أكبر. أصبحت حلوى العلكة من المنتجات المفضلة لدى المستهلكين، بفضل تصميماتها المميزة التي تشبه البرجر والكولا والبيتزا، والتي تُسهم بشكل كبير في تحقيقها. وبصفتها رائدةً في مجال الحلوى العملية، أطلقت بيوباو على التوالي حلوى علكة مُدعّمة بالزنك، وحلوى علكة بألياف غذائية من الفواكه والخضراوات، وحلوى علكة بفيتامين سي من البلسان، موسعةً بذلك محفظة منتجاتها العملية تدريجيًا - كل ذلك بفضل خصائصها الفريدة. تتجلى هذه الميزة أيضًا في البراعة التقنية: فتقنية محتوى عصير الفاكهة النقي 100% هي حاليًا حصرية لحلوى العلكة، بينما نادرًا ما تحتوي المنتجات التقليدية مثل المصاصات والمارشميلو على أكثر من 50% من العصير. تتيح هذه الميزة للمواد الخام للحلوى الحفاظ على نكهات الفاكهة النقية مع تحقيق قوام فريد مثل "الانفجار" و"التدفق" من خلال تقنيات معالجة مبتكرة، مما يخلق قدرة تنافسية متميزة. سواءً كانت "حلوى علكة قابلة للتقشير" تفاعلية أو "حلوى علكة عصير الفاكهة" ذات المظهر المذهل، فقد أصبحت هذه المنتجات من المنتجات الشائعة على منصات التواصل الاجتماعي للشباب. لم تعد مجرد وجبات خفيفة، بل تطورت إلى أدوات لتخفيف التوتر، وأدوات لالتقاط الصور، ومنصات للمشاركة تجسد سعي الجيل Z وراء الأفراح الصغيرة.

جولة جديدة من معركة جذب الانتباه

شعبية الحلوى الجيلاتينية تجعل النجاح سهلاً نسبيًا، لكنها تتطلب معايير أعلى: ليس فقط أن تحقق مبيعات جيدة وتزداد شعبيتها بشكل كبير، بل أيضًا أن تحافظ على نجاحها طويل الأمد كأكثر المنتجات مبيعًا. بمراجعة منتجات الحلوى الجيلاتينية التي طُرحت مؤخرًا، أي منها لديه فرصة لتحقيق نجاحات طويلة الأمد؟ استمرارًا للنقاش السابق، لم تكتفِ زينتياندي، التي حققت ارتقائًا بعلامتها التجارية من خلال حلوى الجيلاتين ثلاثية الأبعاد القابلة للتقشير، بالاكتفاء بما حققته. بل أخذت زمام المبادرة بشراكتها مع "زوتوبيا 2" لإطلاق حلوى جيلاتينية 100% عصير.

من بين هذه المنتجات، تتميز حلوى فيتامين سي الجيلاتينية بنكهة عصير فيتامين سي وحلوى مصاصات فيتامين سي بعصير فواكه نقي 100%، ومتوفرة بنكهتي التوت الأحمر والبرتقال الأحمر. تعد هذه المنتجات بإحساس فاكهي منعش عند المضغ، مع التركيز على النقاء الطبيعي والسلامة العضوية. كما أنها توفر مكملات يومية من فيتامين سي، وهي خالية تمامًا من السكر والدهون، مما يمنح المستهلكين ضمانًا صحيًا إضافيًا. حلوى وانت وانت كيو كيو جيلاتينية بنكهة الفاكهة، التي حققت مبيعات بلغت 25 مليون يوان صيني خلال شهر ونصف من إطلاقها، تحتوي أيضًا على عصير 100%، وتتميز بنكهة "خالية من الدهون، خفيفة الوزن" لمتعة لا تُنسى. تواصل كولي مفهوم حلوى الهامبرغر الجيلاتينية المميز من خلال طرح حلوى جديدة مخبوزة هذا العام، مقدمةً مفاجأة سارة أخرى. تُطلق سلسلة "فروت هارت" من "هاو ليو" نكهات جديدة: يانغزي جانلو (قطرة الندى الحلوة) والكيوي الذهبي (الكيوي الذهبي)، مُكملةً بتصاميم أزهار موسمية مثل حلوى زهر الخوخ الأبيض وقشر الياسمين والجريب فروت الأخضر، مُنسجمة مع أجواء الربيع الرومانسية. كما تُقدم سلسلة "فروت هارت" منتجات بنكهة البطيخ تُناسب الصيف تمامًا، حيث تحتوي على 90% من العصير، مما يضمن لذة مُذاقها وفوائدها الصحية. مع دخول صناعة الحلوى الجيلاتينية مرحلة جديدة، يجب على العلامات التجارية الابتكار لتجاوز دورات الإنتاج وتحقيق مبيعات مُستمرة في هذا العصر الذي يفتقر إلى الاهتمام.

• سنة التأسيس
  --
• نوع العمل
  --
• البلد / المنطقة
  --
• الصناعة الرئيسية
  --
• المنتجات الرئيسية
  --
• الشخص الاعتباري
  --
• عدد الموظفي
  --
• قيمة الإخراج السنوي
  --
• سوق التصدير
  --
• تعاون العملاء
  --