Quer criar um doce de sucesso? Primeiro, por que os jovens adoram.

"O produto que mais vendeu nos últimos seis meses foram as balas macias. Os consumidores simplesmente adoram", compartilhou recentemente um distribuidor, o Sr. Lu, da província de Jilin, com a China Candy. De fato, nos últimos seis meses, as balas macias — e suas diversas variedades — têm sido a categoria mais discutida entre distribuidores, fabricantes e marcas da China Candy.

Por meio da análise de dados de artigos sobre balas macias publicados pela China Candy e de pesquisas de campo, ficamos ainda mais convencidos de que as balas macias são de fato populares. Quando os consumidores as adoram, os fabricantes se dispõem a produzi-las, criando um ciclo virtuoso. No entanto, essa categoria tão conhecida e popular inevitavelmente enfrenta riscos como "eliminação de concorrentes", "homogeneização" e até mesmo disrupção de mercado devido à concorrência acirrada.

Portanto, como se destacar nessa categoria de tendências e criar um doce de sucesso se torna uma questão crucial.

Vencendo com Balas Macias

Em 2024, a Xufuji atualizou sua linha Xiong Doctor Soft Candy com as primeiras balas estouradas 100% suco do setor, que receberam três estrelas no ITI International Taste Awards – frequentemente apelidado de "Oscar da Comida". Este ano, a linha de balas macias 100% suco da Xiong Doctor (incluindo balas estouradas e descascadas) foi listada com sucesso entre as 100 Marcas Mais Inovadoras do iSEE.

Como o nome sugere, bala macia 100% suco se refere a uma bala macia feita principalmente de suco de fruta 100% puro, com pouco ou nenhum outro adoçante, pigmento ou aditivo adicionado.

Este tipo de bala macia não só retém o sabor natural do suco de fruta, como também melhora significativamente o sabor do produto. Além disso, as matérias-primas naturais puras são ricas em nutrientes, o que atende à demanda dos consumidores por lanches saudáveis. É uma categoria popular, buscada por todos na indústria de doces atualmente.

A China Candy constatou que as balas macias 100% suco estão se tornando cada vez mais populares no mercado recentemente. Muitas marcas, como Wangwang, Xinqitian, Xu Fuji e Blue Blue Deer, lançaram novas balas macias com "suco 100%". A Jin Duoduo Food, uma marca nacional que está retornando ao mercado chinês após expansão no exterior, é especializada na produção de balas macias funcionais e divertidas sob duas grandes marcas: Beiubao e Amais. Seus produtos de sucesso, como as Balas Macias Probióticas Beiubao, os Blocos de Construção Amais 4D e as Balas Macias Amais 4D Burst-Style, conquistaram com sucesso tanto o paladar quanto o coração dos consumidores chineses.

Como os doces macios conquistam o coração dos jovens?

No mercado americano, a Nerds, a rainha das balas macias sob o comando da Ferrero, que faturava US$ 6,1 bilhões anualmente, teve um retorno impressionante — de vendida pela Nestlé a dominante na categoria de balas macias da Amazon. O segredo principal está na inovação contínua. De acordo com as "Dez Principais Tendências da Indústria de Alimentos e Bebidas da China" da Innova Market Insights, a "Experiência em Primeiro Lugar" lidera a lista, com 56% dos consumidores chineses esperando experiências inovadoras com a comida. As balas macias atendem inerentemente a essa demanda. A Nerds Soft Candy, apesar da queda nas vendas, inovou ousadamente ao embalar balas azedas coloridas em núcleos de gelatina estilo QQ, alcançando uma textura dupla: exterior crocante e interior macio.

De fato, a natureza flexível das balas macias permite maior flexibilidade criativa. As balas de goma se tornaram as favoritas dos consumidores, com seus icônicos designs em formato de hambúrguer, cola e pizza contribuindo significativamente. Pioneira em balas funcionais, a Beiubao lançou sucessivamente gomas enriquecidas com zinco, gomas de fibra alimentar de frutas/vegetais e gomas de vitamina C de sabugueiro, expandindo gradualmente seu portfólio de produtos funcionais – tudo graças às características inerentes às gomas. Essa vantagem também se reflete na proeza técnica: a tecnologia com teor de suco de fruta 100% puro é atualmente exclusiva para gomas, enquanto produtos tradicionais como pirulitos e marshmallows raramente contêm mais de 50% de suco. Essa vantagem da matéria-prima permite que as gomas retenham aromas de frutas puras, ao mesmo tempo em que alcançam texturas únicas, como "explosão" e "centro fluido", por meio de técnicas inovadoras de processamento, criando uma competitividade diferenciada. Sejam "gomas descascáveis" interativas ou "gomas de suco de fruta" visualmente deslumbrantes, elas se tornaram presença constante nos feeds de mídia social dos jovens. Eles não são mais apenas lanches: eles evoluíram para ferramentas de alívio do estresse, acessórios para fotos e plataformas de compartilhamento que personificam a busca da Geração Z por pequenas alegrias.

Uma nova rodada da batalha pela atenção

A popularidade das gomas torna o sucesso relativamente fácil, mas exige padrões mais elevados: elas não só precisam vender bem e explodir em popularidade, como também manter o sucesso a longo prazo como best-sellers duradouros. Analisando os produtos de goma lançados recentemente, quais têm chance de se tornarem sucessos duradouros? Dando continuidade à discussão anterior, a Xintiandi, que alcançou a elevação da marca com suas gomas descascáveis 3D, não se acomodou. Ela assumiu a liderança ao firmar uma parceria com a "Zootopia 2" para lançar gomas 100% suco.

Entre esses produtos, tanto as gomas sabor suco de vitamina C quanto os pirulitos de vitamina C são feitos com suco de fruta 100% puro, disponíveis nos sabores framboesa e laranja sanguínea. Esses produtos prometem uma sensação refrescante e frutada ao mastigar, enfatizando a pureza natural e a segurança orgânica. Eles também fornecem suplementação diária de vitamina C, sendo totalmente isentos de açúcar e gordura, oferecendo aos consumidores maior segurança para a saúde. As gomas Want Want QQ Fruit Knowledge, que atingiram 25 milhões de yuans em vendas em um mês e meio após o lançamento, também contêm 100% de suco e enfatizam "zero gordura, carga leve" para uma doce indulgência. A Kouli dá continuidade ao seu conceito exclusivo de goma de hambúrguer, lançando novos doces assados em saquinhos este ano, trazendo mais uma surpresa deliciosa. A série Fruit Heart da HAO Liyou lança novos sabores: Yangzhi Ganlu (gota de orvalho doce) e Golden Kiwi (kiwi dourado), complementados por designs de flores sazonais, como flor de pêssego branco e casca de jasmim com toranja verde, que combinam com o clima romântico da primavera. A série Fruit Heart também apresenta produtos com sabor de melancia, perfeitos para o verão, com 90% de suco, garantindo sabor e benefícios à saúde. À medida que a indústria de gomas entra em uma nova fase, as marcas precisam inovar para transcender os ciclos de produção e se tornarem best-sellers duradouros nesta era de escassez de atenção.

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