Bạn muốn tạo ra một loại kẹo mềm ăn khách? Trước tiên, hãy tìm hiểu lý do tại sao giới trẻ lại mê mẩn nó.

"Sản phẩm bán chạy nhất mà tôi kinh doanh trong sáu tháng qua là kẹo mềm. Người tiêu dùng rất thích", ông Lu, một nhà phân phối của China Candy đến từ tỉnh Cát Lâm, chia sẻ gần đây. Quả thực, trong sáu tháng qua, kẹo mềm - với đủ loại hình dáng - là danh mục được thảo luận thường xuyên nhất giữa các nhà phân phối, nhà sản xuất và thương hiệu tại China Candy.

Thông qua phân tích dữ liệu các bài viết liên quan đến kẹo mềm do China Candy xuất bản và nghiên cứu thực địa, chúng tôi càng tin chắc rằng kẹo mềm thực sự rất được ưa chuộng. Khi người tiêu dùng yêu thích, các nhà sản xuất sẵn sàng sản xuất, tạo nên một vòng tuần hoàn tích cực. Tuy nhiên, ngành hàng nổi tiếng này chắc chắn sẽ phải đối mặt với những rủi ro như "lấn át đối thủ cạnh tranh", "đồng nhất hóa", và thậm chí là gián đoạn thị trường do cạnh tranh khốc liệt.

Vì vậy, làm thế nào để nổi bật trong danh mục đang thịnh hành này và tạo ra một sản phẩm kẹo mềm bán chạy trở thành một câu hỏi quan trọng.

Chiến thắng với kẹo mềm

Năm 2024, Xufuji đã nâng cấp kẹo mềm Xiong Doctor với dòng kẹo nổ 100% nước ép đầu tiên trong ngành, đạt giải thưởng ba sao từ Giải thưởng Hương vị Quốc tế ITI – thường được mệnh danh là "Giải Oscar của Thực phẩm". Năm nay, dòng kẹo mềm 100% nước ép của Xiong Doctor (bao gồm kẹo nổ và kẹo bóc vỏ) đã được vinh danh trong Top 100 Thương hiệu Sáng tạo của iSEE.

Đúng như tên gọi, kẹo mềm 100% nước ép là loại kẹo mềm được làm chủ yếu từ 100% nước ép trái cây nguyên chất với rất ít hoặc không có chất tạo ngọt, chất tạo màu và phụ gia khác.

Loại kẹo mềm này không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên của nước ép trái cây mà còn cải thiện đáng kể hương vị của sản phẩm. Đồng thời, nguyên liệu tự nhiên nguyên chất giàu dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu ăn vặt lành mạnh của người tiêu dùng. Đây là dòng sản phẩm được mọi người trong ngành bánh kẹo ưa chuộng hiện nay.

China Candy nhận thấy kẹo mềm 100% nước ép đang ngày càng phổ biến trên thị trường. Nhiều thương hiệu như Wangwang, Xinqitian, Xu Fuji và Blue Blue Deer đã cho ra mắt các loại kẹo mềm mới với thành phần "100% nước ép". Jin Duoduo Food, một thương hiệu nội địa quay trở lại thị trường Trung Quốc sau khi mở rộng ra nước ngoài, chuyên sản xuất kẹo mềm chức năng và giải trí dưới hai thương hiệu lớn: Beiubao và Amais. Các sản phẩm ăn khách của họ như Kẹo mềm Beiubao Probiotic, Khối xây dựng Amais 4D và Kẹo mềm Amais 4D Burst-Style đã thành công trong việc chinh phục cả vị giác lẫn trái tim của người tiêu dùng Trung Quốc.

Kẹo mềm chiếm được cảm tình của giới trẻ như thế nào?

Tại thị trường Mỹ, Nerds——, ông vua kẹo mềm dưới trướng Ferrero với doanh thu 6,1 tỷ đô la mỗi năm, đã có màn trở lại ấn tượng—từ việc bị Nestlé bán lại cho đến khi thống trị ngành kẹo mềm trên Amazon. Bí quyết cốt lõi nằm ở sự đổi mới liên tục. Theo báo cáo "Mười xu hướng hàng đầu trong ngành thực phẩm và đồ uống Trung Quốc" của Innova Market Insights, "Trải nghiệm là trên hết" đứng đầu danh sách, với 56% người tiêu dùng Trung Quốc mong đợi những trải nghiệm mới lạ từ ẩm thực. Kẹo mềm vốn dĩ đã đáp ứng được nhu cầu này. Nerds Soft Candy, mặc dù doanh số đang giảm sút, đã mạnh dạn đổi mới bằng cách bọc những viên kẹo chua đầy màu sắc trong lõi thạch kiểu QQ, tạo nên kết cấu kép với lớp vỏ ngoài giòn tan và lớp nhân mềm mại bên trong.

Thật vậy, bản chất mềm dẻo của kẹo mềm cho phép sự sáng tạo linh hoạt hơn. Kẹo cao su đã trở thành sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích, với những thiết kế mang tính biểu tượng hình bánh mì kẹp thịt, cola và pizza, đóng góp đáng kể. Là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực kẹo chức năng, Beiubao đã liên tiếp cho ra mắt kẹo dẻo bổ sung kẽm, kẹo dẻo chất xơ từ trái cây/rau củ và kẹo dẻo vitamin C từ quả cơm cháy, dần dần mở rộng danh mục sản phẩm chức năng của mình – tất cả nhờ vào những đặc tính vốn có của kẹo dẻo. Ưu điểm này cũng được thể hiện qua năng lực kỹ thuật: công nghệ chứa 100% nước ép trái cây nguyên chất hiện chỉ dành riêng cho kẹo dẻo, trong khi các sản phẩm truyền thống như kẹo mút và kẹo dẻo marshmallow hiếm khi chứa hơn 50% nước ép. Ưu điểm về nguyên liệu thô này cho phép kẹo dẻo giữ được hương vị trái cây nguyên chất đồng thời đạt được kết cấu độc đáo như "bùng nổ" và "trung tâm chảy" thông qua các kỹ thuật chế biến tiên tiến, tạo nên sức cạnh tranh khác biệt. Dù là "kẹo dẻo bóc vỏ" tương tác hay "kẹo dẻo nước ép trái cây" bắt mắt, chúng đều đã trở thành những sản phẩm thường xuyên xuất hiện trên mạng xã hội của giới trẻ. Chúng không còn chỉ là đồ ăn nhẹ nữa – chúng đã phát triển thành công cụ giải tỏa căng thẳng, đạo cụ chụp ảnh và nền tảng chia sẻ thể hiện khát vọng theo đuổi những niềm vui nhỏ bé của Thế hệ Z.

Một vòng mới của cuộc chiến giành sự chú ý

Sự phổ biến của kẹo dẻo khiến thành công trở nên tương đối dễ dàng, nhưng cũng đòi hỏi những tiêu chuẩn cao hơn: chúng không chỉ phải bán chạy và bùng nổ về độ phổ biến, mà còn phải duy trì thành công lâu dài như những sản phẩm bán chạy nhất. Đánh giá các sản phẩm kẹo dẻo mới ra mắt gần đây, sản phẩm nào có cơ hội trở thành hit lâu dài? Tiếp nối phần thảo luận trước, Xintiandi, thương hiệu đã nâng tầm thương hiệu nhờ kẹo dẻo bóc vỏ 3D, đã không ngủ quên trên chiến thắng. Công ty đã dẫn đầu bằng cách hợp tác với "Zootopia 2" để ra mắt kẹo dẻo 100% nước ép.

Trong số các sản phẩm này, cả kẹo dẻo hương nước ép Vitamin C và kẹo mút Vitamin C đều chứa 100% nước ép trái cây nguyên chất, có sẵn hương vị mâm xôi và cam đỏ. Những sản phẩm này hứa hẹn mang đến cảm giác tươi mát khi nhai, nhấn mạnh vào độ tinh khiết tự nhiên và an toàn hữu cơ. Chúng cũng cung cấp vitamin C bổ sung hàng ngày trong khi hoàn toàn không đường và không chất béo, mang đến cho người tiêu dùng sự đảm bảo sức khỏe bổ sung. Kẹo dẻo Want Want QQ Fruit Knowledge, đạt doanh số 25 triệu nhân dân tệ chỉ sau một tháng rưỡi ra mắt, cũng chứa 100% nước ép và nhấn mạnh vào khẩu hiệu "không chất béo, nhẹ nhàng" cho một trải nghiệm ngọt ngào. Kouli tiếp tục khái niệm kẹo dẻo hamburger đặc trưng của mình bằng cách giới thiệu kẹo túi nướng mới trong năm nay, mang đến một bất ngờ thú vị khác. Dòng sản phẩm Fruit Heart của HAO Liyou ra mắt các hương vị mới: Dương Chi Ganlu (giọt sương ngọt ngào) và Kim Kiwi (kiwi vàng), được bổ sung bởi các họa tiết hoa theo mùa như kẹo hoa đào trắng và kẹo vỏ bưởi xanh, phù hợp với không gian lãng mạn của mùa xuân. Dòng sản phẩm Fruit Heart cũng giới thiệu các sản phẩm hương dưa hấu hoàn hảo cho mùa hè, với hàm lượng nước ép lên đến 90%, đảm bảo vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Khi ngành công nghiệp kẹo dẻo bước vào một giai đoạn mới, các thương hiệu phải đổi mới để vượt qua chu kỳ sản phẩm và trở thành những sản phẩm bán chạy nhất trong thời đại khan hiếm sự chú ý này.

• năm thành lập
  --
• Loại hình kinh doanh
  --
• Quốc gia / Vùng
  --
• Công nghiệp chính
  --
• sản phẩm chính
  --
• Người hợp pháp doanh nghiệp
  --
• Tổng số nhân viên
  --
• Giá trị đầu ra hàng năm
  --
• Thị trường xuất khẩu
  --
• Khách hàng hợp tác
  --