SINOFUDEは30年以上にわたりグミ製造設備の経験を持っています。
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SINOFUDEは30年以上にわたりグミ製造設備の経験を持っています。
「ここ半年で私が取り扱った商品の中で最も売れ行きが良かったのはソフトキャンディです。消費者にとても好評です」と、吉林省の中国キャンディ販売代理店であるルー氏は最近、中国キャンディ社に語った。実際、過去半年間で、ソフトキャンディ（様々な種類）は中国キャンディ社の販売代理店、メーカー、ブランドの間で最も頻繁に話題に上るカテゴリーだった。
中国キャンディが発行するソフトキャンディ関連記事のデータ分析と現地調査を通じて、ソフトキャンディは確かに人気があると確信するに至りました。消費者に愛されればメーカーも積極的に生産に取り組み、好循環が生まれます。しかし、この人気の高いカテゴリーは、「競合他社の排除」「均質化」、そして熾烈な競争による市場混乱といったリスクに直面せざるを得ません。
したがって、このトレンドのカテゴリーでどのように目立ち、大ヒットソフトキャンディを生み出すかが重要な問題になります。
ソフトキャンディーで勝利
2024年、徐富は業界初の果汁100%ソフトキャンディ「Xiong Doctor Soft Candy」を発売し、「食品界のオスカー」とも称されるITI国際味覚賞で三つ星を獲得しました。今年、Xiong Doctorの果汁100%ソフトキャンディシリーズ（果汁100%ソフトキャンディとピールキャンディを含む）は、iSEEの「イノベーティブブランド トップ100」に選出されました。
名前の通り、100%ジュースソフトキャンディとは、主に100%純粋なフルーツジュースから作られ、他の甘味料、色素、添加物をほとんどまたは全く加えていないソフトキャンディを指します。
このソフトキャンディは、果汁本来の風味をそのままに、製品の味わいを大幅に向上させます。また、純粋な天然原料は栄養価が高く、健康的なスナックを求める消費者のニーズに応えています。現在、キャンディ業界では誰もが追い求めている人気カテゴリーです。
中国キャンディ社は、100%果汁ソフトキャンディが近年市場でますます人気を集めていることを発見しました。王旺、新七天、徐富、藍藍鹿といった多くのブランドが、「100%果汁」を特徴とする新しいソフトキャンディを発売しています。海外進出を経て中国市場に再参入した国内ブランド、金多多食品は、北宝（Beiubao）と阿麻衣（Amais）という2つの主要ブランドで、機能性とエンターテイメント性を兼ね備えたソフトキャンディの製造に特化しています。北宝プロバイオティックソフトキャンディ、阿麻衣4Dブロック、阿麻衣4Dバースト型ソフトキャンディといったヒット商品は、中国消費者の味覚と心を掴むことに成功しています。
ソフトキャンディーはどうやって若者の心を掴むのでしょうか?
米国市場では、フェレロ傘下で年間61億ドルの売上を誇るソフトキャンディの王者、ナーズが、ネスレから販売されていた状態から、Amazonのソフトキャンディ部門を席巻するまで、華々しい復活を遂げました。その核心は、継続的なイノベーションにあります。イノバ・マーケット・インサイツの「中国食品・飲料業界の10大トレンド」によると、「体験第一」がトップに挙げられ、中国人消費者の56%が食品に新しい体験を期待しています。ソフトキャンディは、まさにこのニーズを満たすものです。ナーズ・ソフトキャンディは、売上が落ちているにもかかわらず、QQスタイルのゼリーでカラフルな酸っぱいキャンディを包むという大胆なイノベーションに挑戦し、外側はサクサク、内側はふんわりとした食感を実現しました。
実際、ソフトキャンディーの柔軟性は、創造性の柔軟性を高めます。ガムキャンディーは、象徴的なハンバーガー、コーラ、ピザ型のデザインが大きな貢献を果たし、消費者に人気を博しています。機能性キャンディーのパイオニアである北寶は、亜鉛強化グミ、果物・野菜食物繊維グミ、エルダーベリービタミンCグミを次々と発売し、グミ本来の特性を活かした機能性製品ポートフォリオを着実に拡大してきました。この優位性は技術力にも反映されています。100%純粋な果汁含有技術は現在グミにのみ認められており、ロリポップやマシュマロといった従来の製品では果汁含有量が50%を超えることは稀です。この原材料の優位性により、グミは純粋なフルーツの香りを保ちながら、革新的な加工技術によって「はじける」や「中心が流れる」といった独特の食感を実現し、差別化された競争力を生み出しています。インタラクティブな「剥がせるグミ」から、見た目にも美しい「フルーツジュースグミ」まで、これらは若者のソーシャルメディアのフィードで定番となっています。もはや単なるおやつではなく、ストレス解消ツール、写真撮影の小道具、そして小さな喜びを追求するZ世代を体現する共有プラットフォームへと進化しています。
注目を集めるための新たな戦い
グミの人気は比較的成功しやすい要因ですが、成功にはより高い基準が求められます。売れ行きが良く、人気が爆発的に高まるだけでなく、長く続くベストセラーとして成功し続けなければなりません。最近発売されたグミ製品の中で、どれがロングセラー商品になる可能性を秘めているのでしょうか？前回の議論に続き、3Dピーラグミでブランドイメージを高めた新天地は、その成功に甘んじることなく、『ズートピア2』と提携して果汁100%のグミを発売し、業界をリードしています。
これらの製品のうち、ビタミンCジュース風味のグミとビタミンCロリポップキャンディーはどちらも100%純粋な果汁を使用し、ラズベリーとブラッドオレンジのフレーバーが用意されています。これらの製品は、噛むことで新鮮なフルーティーな感覚を約束し、天然の純粋さとオーガニックの安全性を強調しています。また、砂糖と脂肪を完全に含まず、毎日のビタミンC補給にもなり、消費者にさらなる健康の安心感を提供します。発売から1ヶ月半で2500万元の売上を達成した旺旺QQフルーツ知識グミも同様に100%果汁を使用し、「脂肪ゼロ、軽い負担」を強調した甘い贅沢をお届けします。Kouliは、今年も新しい焼き菓子を発売することで、同社の代表的なハンバーガーグミのコンセプトを継続し、新たな驚きを提供しています。 HAO Liyouのフルーツハートシリーズに、楊子甘露（甘い露）とゴールデンキウイ（黄金のキウイ）という新フレーバーが登場。さらに、春のロマンチックな雰囲気にマッチする、白桃の花やグリーングレープフルーツジャスミンピールキャンディーといった季節の花をモチーフにしたデザインも加わります。フルーツハートシリーズでは、夏にぴったりのスイカ味も登場。果汁90%という高果汁で、美味しさと健康効果を両立させています。グミ業界が新たな局面を迎える中、ブランドは製品サイクルを超越し、この注目度が低い時代にロングセラー商品となるために、革新を追求する必要があります。
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