Konsistensi lebih tinggi, kehilangan lebih rendah—dibuat khusus untuk pasar minuman dan topping modern.
Shanghai | SINOFUDE — Proses siap pakai yang mencakup Memasak → Penyimpanan Servo → Pengumpulan & Pembilasan → Penimbangan & Pengisian Multihead → Sterilisasi Terminal.

Tampilan lini produksi
Empat Modul Inti
1) Sistem Memasak
· Ketel khusus untuk larutan cangkang natrium alginat dan inti berbahan dasar jus
· Berjaket uap dengan pengadukan scraper (vakum/atmosfer), suhu inline/°Brix; CIP opsional dan tangki penyangga/penampung

2) Sistem Pembentukan (Servo Depositing)
· Metode: pengukuran servo + multi-nozzle untuk mengeluarkan inti ke dalam bak kalsium (misalnya, kalsium laktat/klorida) untuk ikatan silang alginat yang cepat
· Kinerja: akurasi berat isi ≤ ±1,5%; konsistensi diameter ±0,3 mm (umumnya 8–10 mm); tailing dan pengerjaan ulang rendah
· Keuntungan: kompensasi untuk variasi viskositas/suhu untuk menstabilkan ketebalan dan geometri cangkang

Sistem Kontrol PLC


Sistem penyetoran

Tampilan diagram alur proses
3) Pengumpulan & Pengemasan
· Aliran: konveyor kelas makanan → pembilasan/pemisahan → pengeringan → timbangan multihead untuk dosis yang tepat
· Kemasan: ember/kantong dalam kotak (misalnya, 5–25 kg); sirup/cairan pengawet opsional untuk mengoptimalkan tekstur dan masa simpan


4) Sterilisasi Terminal
· Retort (batch/loop) dengan kisaran pasteurisasi (~85–95 °C) atau siklus suhu tinggi (hingga 121 °C) sesuai resep
Keamanan mikrobiologis yang tervalidasi sekaligus menjaga rasa dan gigitan; selaras dengan HACCP/CE/GMP

Tampilan Produk


Spesifikasi & Material Utama
· Throughput: 150–600 kg/jam (tergantung resep/diameter; kustomisasi tersedia)
· Desain higienis: kontak produk SUS316, SU S304 di tempat lain; klem cepat sanitasi dan transisi radius
· Kontrol: PLC + HMI (Siemens/Omron), mengingat resep satu sentuhan dan ketertelusuran batch
· Pilihan: Brix/viskositas inline, penambahan kalsium otomatis, loop sirup dingin, pemeriksaan logam/berat, layanan jarak jauh & dasbor
Kasus Penggunaan
Jaringan kedai teh susu, pengemas OEM, topping susu/makanan penutup, dan bola-bola berisi buah lintas kategori.
Kutipan: “Kami menempatkan konsistensi dan kemudahan perawatan pada posisi yang setara. Dengan kemajuan dalam pengukuran servo, sirkulasi bak, dan CIP, pelanggan mendapatkan mutiara yang bulat dan bersih, sekaligus mengendalikan waktu henti dan kehilangan.” — Manajer Produk SINOFUDE
Tentang SINOFUDE
SINOFUDE menyediakan solusi menyeluruh untuk peralatan pembuatan manisan, roti, cokelat, dan popping boba—mulai dari uji coba skala laboratorium hingga lini produksi lengkap.
Email: info@sinofude.com | Shanghai, Tiongkok
Hubungi Kami
Cukup tinggalkan email atau nomor telepon Anda di formulir kontak agar kami dapat memberi Anda lebih banyak layanan! Formulir kontak sehingga kami dapat memberi Anda lebih banyak layanan!
Hak Cipta © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Semua Hak Dilindungi Undang-Undang.