SINOFUDE има опит в оборудването за производство на желирани бонбони повече от 30 години.
Език
SINOFUDE има опит в оборудването за производство на желирани бонбони повече от 30 години.
По-висока консистенция, по-ниски загуби – специално създадени за съвременните пазари на напитки и топинги.
Шанхай | SINOFUDE — Цялостно разгръщащ се процес, обхващащ Готвене → Серво депозиране → Събиране и изплакване → Претегляне и пълнене на множество глави → Стерилизация на терминала.
Дисплей на производствената линия
Четири основни модула
1) Система за готвене
· Специализирани казани за разтвор на обвивка на натриев алгинат и сърцевина на основата на сок
· С парен кожух и скреперно разбъркване (вакуум/атмосферно), вградена температура/°Brix; опционални CIP и буферни/задържащи резервоари
2) Система за формоване (серво депозиране)
· Метод: серво дозиране + мултидюза за дозиране на ядрото в калциева баня (напр. калциев лактат/хлорид) за бързо омрежване на алгинат
· Производителност: точност на теглото на пълнежа ≤ ±1,5%; константа на диаметъра ±0,3 мм (типично 8–10 мм); ниско ниво на запушване и преработка
· Предимство: компенсация за вариации на вискозитета/температурата за стабилизиране на дебелината и геометрията на обвивката
PLC система за управление
Система за депозиране
Показване на блок-схема на процеса
3) Събиране и опаковане
· Поток: конвейери за хранителни продукти → изплакване/сепариране → обезводняване → многоглав кантар за прецизно дозиране
· Опаковки: кофа/чанта в кутия (напр. 5–25 кг); по избор сироп/течност за консервиране за оптимизиране на текстурата и срока на годност
4) Терминална стерилизация
· Реторта (партидна/контурна) с диапазон на пастьоризация (~85–95 °C) или цикли на висока температура (до 121 °C) съгласно рецептата
Валидирана микробиологична безопасност, като същевременно се запазва вкусът и захапката; съобразено с HACCP/CE/GMP
Продуктов дисплей
Основни спецификации и материали
· Производителност: 150–600 кг/ч (в зависимост от рецептата/диаметъра; възможност за персонализиране)
· Хигиеничен дизайн: SUS316 за контакт с продукта, SU S304 за други места; санитарни бързи скоби и радиални преходи
· Управление: PLC + HMI (Siemens/Omron), извикване на рецепти с едно докосване и проследяване на партиди
· Опции: вградена Brix/вискозитет, автоматично добавяне на калций, охладен сиропен контур, проверка на метал/тегло, дистанционно обслужване и табла за управление
Случаи на употреба
Вериги за млечен чай, OEM ко-опаковачи, млечни/десертни топинги и сфери с плодов пълнеж от различни категории.
Цитат: „Поставяме постоянството и поддръжката на еднакво ниво. С напредъка в серво дозирането, циркулацията на ваната и CIP, клиентите постигат кръгли, чисти перли, като същевременно контролират времето за престой и загубите.“ — SINOFUDE продуктов мениджър
Относно SINOFUDE
SINOFUDE предлага цялостни решения за оборудване за сладкарски изделия, хлебни изделия, шоколад и пуканки - от лабораторни изпитвания до пълни производствени линии.
Имейл: info@sinofude.com | Шанхай, Китай
Свържи се с нас
Просто оставете вашия имейл или телефонен номер във формата за контакт, за да можем да ви предоставим повече услуги! формуляр за контакт, за да можем да ви предоставим повече услуги!
СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилен: +86-13917870833
Имейл: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Шанхай 201407
Авторско право © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Всички права запазени.
